油辣椒（自己留存）
用料辣椒麪3斤麻辣鮮1斤姜3大塊八角8個白芝麻2斤花椒20粒鹽50克（大概）花生米1-2斤雞精5勺玉米油1桶芝麻油適量油辣椒（自己留存）的做法白芝麻炒熟花生烘熟，去皮找個大盆，放入辣椒麪、麻辣鮮、白糖、鹽、雞精混合均勻（自己試一...
潤湯（僅供自己留存）
#無五穀餐#非常潤，好喝飽腹的鹹湯，帶點食材的鮮甜。三片姜，16顆錐栗子，半朵泡過夜的大銀耳撕小朵朵，一小個胡蘿蔔切塊，枸杞一小撮，一顆猴頭菇撕小朵朵，水沒過食材多些，海鹽一小匙。熬一小時~用料姜木耳潤湯（僅供自己留存）的做法...
辣椒油（自己記錄用）
用料粗辣椒粉一勺細辣椒粉一勺白芝麻一勺白糖一小勺鹽一小勺白酒一勺十三香一小勺熟油一勺香蔥適量薑片適量蒜瓣適量八角2個香葉2片桂皮1塊花椒適量洋蔥適量香菜適量辣椒油（自己記錄用）的做法1.一勺粗辣椒粉，一勺細辣椒...
自己辣椒油
用料細辣椒麪一勺鹽半勺粗辣椒麪三分之二勺孜然一勺半小茴香多半勺雞精半勺孜然粉瓶裝的一勺自己辣椒油的做法一勺三分之二勺一勺半一勺多半勺全部材料放在一起攪拌均勻，起鍋燒油，燒製油冒煙就倒入剛剛攪拌好的材料裏拌...
黃燜雞（自用留存）
摸索出了好吃的黃燜雞做法主要留着自己用的各位看官隨意取用勿噴用料雞1只醃料:老抽生抽料酒澱粉適量冰糖八九顆甜麪醬1勺豆瓣醬1勺隨意配菜適量開水黃燜雞（自用留存）的做法醃料調汁醃雞肉大約30分鐘充分入味（生抽要多一...
無油酸奶蛋糕自己留存
用料雞蛋2個酸奶100克低粉30克細砂糖16克檸檬汁幾滴無油酸奶蛋糕自己留存的做法蛋黃蛋白分離，蛋黃＋酸奶+低筋混合均勻蛋白+檸檬汁，分三次加糖打發志小彎鉤蛋黃混合物加入蛋白三分之一混合均勻，然後倒入蛋白，混合放入六寸模...
辣油料（自己留用）
將涼透的牛肉和牛雜分別用鋒利的刀切成薄片，混合在一起裝盤，淋上拌好的調味汁，撒上香菜葉即可用料花椒2茶匙、10g幹辣椒花椒碎花生碎熟芝麻鹽滷水汁生抽辣油料（自己留用）的做法花椒（2茶匙，10g）放入幹炒鍋中，幹焙出香味，然後略放...
戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看
把紙質食譜倒入線上，下次做就方便啦……用料雞蛋3個（8寸5個）低筋麪粉50克（8寸100g）牛奶30克（8寸70g）色拉油30克（8寸50g）細砂糖40克（8寸70g）戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看的做法1、將蛋白蛋黃分開將白糖分三次加入蛋白打發至可以提...
自己存着
8寸：奧利奧餅乾底+芒果味酸奶芝士慕斯+戚風蛋糕一片+芒果慕斯+香橙芒果鏡面用料A:奧利奧餅乾底奧利奧碎160g黃油80gB：酸奶芝士糊奶油奶酪150g芒果味大果粒酸奶150g淡奶油150g細砂糖60g雞蛋黃1個吉利丁片10g檸檬汁20~25g...
自己留底的鮮奶油配方
自己留底用用料淡奶油250克酸奶100克糖15克自己留底的鮮奶油配方的做法全部混合打發...
自制辣椒醬（加油版，自己方子）
用料1，應季紅辣椒2斤2，大醬1.5-2斤3，白糖1斤大蒜4兩鹽2兩味素3兩米醋半斤大豆油3兩自制辣椒醬（加油版，自己方子）的做法辣椒清洗一下，用乾布逐個擦淨，然後切碎。（懶的話用料理機打碎）2，蒜扒皮，切成碎末。蒜最好也不要用機器完成。...
自己動手炸辣椒油
辣椒油和紅油是日常做菜很常用的一種材料，介紹一種簡單常用的炸辣椒油方法用料辣椒麪3勺花椒鹽芝麻自己動手炸辣椒油的做法幹辣椒麪，加入一些磨碎的花椒麪，加入一些鹽，拌勻。再加入一些水，加一點即可，無需多餘水分，能保持潮...
自己留着
用料水1克自己留着的做法1234567891011121314...
自己留着奶油霜製作
用料奶油霜克細砂糖克蛋白個水克自己留着奶油霜製作的做法123456789101111...
自己存檔
感恩下廚房的萬能冷藏種麪糰！做了好幾次都很成功。記錄一下以後操作方便。第一步冷藏種麪糰第二步12-24小時後揉麪第三步整形二發烘烤小餐包下火170上火150，25-30分鐘新麥吐司下火230-220上火170，35-40分鐘小水立方下火1...
自己留存知識日記（一）：麪包三次發酵
自己留存知識日記：一次發酵、就是所有的材料一次投入和麪，然後製作成型便可以，醒發麪（最後發酵），烘烤這方面。大家最簡單直接的方法，缺點是製作出來的麪包的品質要差一些。二次發酵、所有的材料一次投入和麪這個過程，達到擴展...
自己留存的酸梅湯
哎呀沒拍過照片，方子也是網上看到的，自己用起來方便，存一下用料烏梅30g山楂20g陳皮10g甘草3g洛神花12g桑葚幹（有就放，我沒放）8g桂花適量冰糖150g水2.6L自己留存的酸梅湯的做法除冰糖外的乾料淘一遍洗乾淨浮塵，放600ml的水裏...
辣椒油（自留）
晚餐時小新突然榨了辣椒油香味飄滿了屋子我和小孩很少吃辣但這個不辣的辣椒我倆吃的噴噴香用料辣椒碎麻椒孜然芝麻鹽油辣椒油（自留）的做法辣椒碎裝碗裏所有材料混合熱鍋放油油熱澆入辣椒碎碗裏完成✅...
酸辣粉留存
用料紅薯粉克酸辣粉留存的做法留存...
自己儲存
用料雞蛋個自己儲存的做法1小貼士自己儲存的。...
五仁月餅自己留存
做了三年月餅，以前都是不帶腦子照着做的今年做的多，試了各種方子，有對比才有發現不是粉多了，滿嘴麪粉感，就是餡太硬，加麥芽糖的餡沾牙沒辦法只能自己記錄最後調整出適合自己口感的這個方子用料餅皮中粉300克梘水5.3克花生油...
自制辣椒麪（辣椒粉） #自己做的，吃了更放心#
有沒有人跟我一樣，本身不是很會吃辣但是有時候卻突然間又很想吃點辣的東西呢？在外面的餐館，很多時候吃完辣的回家就拉肚子，腸胃弱的我表示受不了啊～！所以！最後還是覺得自己動手做個辣椒粉吧。這個辣椒粉平時炒肉滷肉燉肉可以...
減脂餐(自留存檔)
早晨做的午餐盒飯帶到公司吃！體檢指標有些稍微高。年後研究減脂餐發現，一個好的飲食習慣加上運動纔是常態減脂和保持家人健康的根本。減肥不要求快，要改善飲食習慣，持之以恆。不要餓的頭暈眼花，要以能堅持的方式進行。爆減...
五仁月餅（自己留存）
早早就謀劃要自己動手烤月餅，不想放添加劑，不想放防腐劑，少糖少油的方子搜了好多美食軟件，最後把幾個方子整合在一起，纔有現在的方子，爲了操作步驟更詳細，圖片是盜用了原作中的相關照片。僅以此方子自行留存，以備來年再用！此配...
留存
用料留存留存的做法香辣肉絲油潑面涼菜湯拌豬心丸子豆泡釀肉湯地瓜蒜蓉小龍蝦湯拌菜豆角燜面...