戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看
把紙質食譜倒入線上，下次做就方便啦……
用料
| 雞蛋 | 3個（8寸5個） |
| 低筋麪粉 | 50克（8寸100g） |
| 牛奶 | 30克（8寸70g） |
| 色拉油 | 30克（8寸50g） |
| 細砂糖 | 40克（8寸70g） |
戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看的做法
1、將蛋白蛋黃分開
![戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看的做法步驟圖 第2張]( "戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看的做法步驟圖 第2張")
將白糖分三次加入蛋白打發至可以提起彎鉤
![戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看的做法步驟圖 第3張]( "戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看的做法步驟圖 第3張")
將蛋黃加入色拉油和牛奶攪拌均勻
![戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看的做法步驟圖 第4張]( "戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看的做法步驟圖 第4張")
用刮刀刮入三分之一打發的蛋白入蛋黃糊中，均勻後倒入蛋白中刮勻（“Z”字型刮）
將糊倒入磨具，放入烤箱倒數第二層，170度，25-40分鐘（自己掌握）一般6寸25分鐘
![戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看的做法步驟圖 第5張]( "戚風蛋糕胚（6寸）自己儲存自己看的做法步驟圖 第5張")
要加奶油的話，奶油按10%比例倒入糖，隔冰塊（或溫度低的環境內）打發.
小貼士
有的人會放1g鹽，1滴白醋，或者加泡打粉，但是我都沒放...
