鮮菇牛腩湯
用料
| 牛腩 | 750克 |
| 冬瓜 | 220克 |
| 海鮮菇 | 50克 |
| 蟹味菇 | 50克 |
| 口蘑 | 6只 |
| 五香粉 | 15克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 蒸魚豉油 | 5勺 |
| 生薑 | 5大片 |
| 白芷 | 3片 |
| 花椒 麻椒 | |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 料酒 | |
| 香葉 | 2片 |
鮮菇牛腩湯的做法
牛腩切小塊 冷水下鍋
期間撇沫子撇好沫子之後倒入料酒 醬油 蒸魚豉油和上面的所有調料 用勺子推勻
牛腩還沒煮爛的時候加入所有菇類和冬瓜
當水位再煮下面點的時候倒入砂鍋![鮮菇牛腩湯的做法步驟圖，鮮菇牛腩湯怎麼做好吃 第2張]( "鮮菇牛腩湯的做法步驟圖，鮮菇牛腩湯怎麼做好吃 第2張")
入砂鍋轉小火
切點兒小蔥沫
起鍋的時候撒上去![鮮菇牛腩湯的做法步驟圖，鮮菇牛腩湯怎麼做好吃 第3張]( "鮮菇牛腩湯的做法步驟圖，鮮菇牛腩湯怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1.放了白芷不要放大料 不然不好吃
2.鹽我沒有加 因爲家人吃的都比較清淡 願意吃鹹點的可以自己加鹽
3.口蘑是不能替代的 這個湯裏口蘑的味道很鮮美
4.願意上火的親們可以減點兒肉量 少加點甘草
5.一定要冷水下肉 女孩子可以多加薑片
