鮮菇牛尾湯 食譜坊 高壓鍋食譜 3.11W 大中小設定文字大小 用料 牛尾 四塊 香菇 5朵 平菇 兩小把 胡蘿蔔 兩根（小） 姜 半根 香葉 4片 鹽 白胡椒 料酒 鮮菇牛尾湯的做法 牛尾在清水中泡一晚，或者三四個小時 薑切片，放一小部分（兩片）和牛尾一起放入水中，燒開。放入兩勺料酒，繼續煮三分鐘 取出牛尾，瀝乾水分，沖掉血沫 將平菇一朵一朵分開，香菇切片，胡蘿蔔切成菱形 蘑菇，牛尾，香葉，姜，放入鍋中，加水沒過食材。我用的是電高壓鍋，時間相對較短，煮了一個半小時，檔位調到煮湯。如果用普通的鍋需要大火轉中火，煮3小時 一個半小時以後，開鍋放入胡蘿蔔，撇掉部分浮油，繼續煮15分鐘 開鍋加適量鹽，最後悶10分鐘。大功告成啦～ TAG標籤：好吃 鮮菇 鮮菇牛尾湯 牛尾湯 #
