好喝牛尾湯

牛尾做過各種做法，兒子稱這次做的湯是最好喝牛尾湯。其實很簡，4種材料、4個步驟～

用料  

好喝牛尾湯的做法  

1. 反覆沖洗，去腥味。清水泡2小時（紅燒做法時不用泡）

2. 加2勺料酒清水煮開，去掉浮油用水沖洗。

3. 加蔥白、花椒、紅尖椒、生薑放入高壓鍋內（此時不放任何佐料）壓35分鐘或煮粥檔。

4. 加配料，加佐料。只放鹽和白糊椒。

5. 胡蘿蔔和土豆煮爛後盛起， 散上香萊。

6. 一人一碗，有時候幸福只能在餐桌上。

小貼士

越是簡單的調料，越是能體現食材本身的味道！