土豆麪包（一發）
本來是打算用小高姐的方子，但拿了兩個土豆削好皮一稱已經240克了，剩下的不打算做別的，而且既然叫土豆麪包，土豆比例大一些也挺好。用料高筋麪粉320克土豆240個黃油10克牛奶120克酵母3克雞蛋1個鹽2克玉米油少許（刷表面）土豆...
一次發酵的豆沙小麪包
一次發酵~💯成功的豆沙小麪包一次發酵性的小麪包真是省時省力又好吃~用料高筋麪粉330克奶粉10克牛奶185克蛋液45克細砂糖40克鹽4克酵母4克黃油30克豆沙320克一次發酵的豆沙小麪包的做法麪包食材除黃油外放入廚師機揉...
豆沙辮子麪包（一次發酵）
家裏人愛吃麪包，就變着花樣的做各種麪包，爲了節省時間，這個豆沙辮子麪包採用的一次發酵，但是也是非常好吃的，像極了大姑娘的粗麻花辮子，很是漂亮。用料高筋麪粉280克牛奶80克淡奶油60克雞蛋35克鹽2克糖30克酵母3.5克黃油20...
發麪豆包
豆餡做法點擊用料麪粉500克酵母3克溫水270克豆餡520克發麪豆包的做法麪粉里加入酵母分次倒入溫水，和成光滑的麪糰，蓋保鮮膜放在溫暖處醒發豆餡團成40克左右的球，共13個，包好了幾個纔想起來拍照(豆餡的做法在我另一個選單...
綠豆沙麪包（一發）
用料高筋麪粉500克雞蛋1個酵母5克淡奶油40克奶粉20克細砂糖60克水260克黃油50克鹽3克綠豆沙（餡料）320克綠豆沙麪包（一發）的做法除黃油、鹽及餡料外，其它材料放入主鍋，3分鐘揉麪加入黃油、鹽，4分鐘揉麪取出麪糰滾圓，分成16個面...
茄子土豆包(非發麪)
用料土豆1000g茄子600g圓蔥半個青椒1個薑末隨意植物油200克黃豆醬50g黃酒20g蠔油20g鹽8一10g糖5g味精/雞精你隨意我不用五花肉一小碗黃豆醬油適量五香粉/十三香少量黑胡椒粉少量用不用都行中筋麪粉800克水480克(自己...
土豆發麪餅
用料酵母5克富強粉400克土豆400克溫水適量土豆發麪餅的做法土豆去皮蒸熟，攪拌成泥狀，加入麪粉，加入溫水溶化的酵母，揉成光滑的麪糰，發酵至2倍大，撒粉至不粘手，擀平，用杯子倒扣出圓形，整形，放入推盤，再發酵一會，上下火170度20分鐘...
全麥紅豆包（老面、一發）
一發的做法，很快手方便～幸虧還挺軟還挺好吃😋😋電飯鍋版蜜紅豆做法～超棒～照片，有機會再補充改進吧～用料蜜紅豆材料紅豆適量紅糖適量清水適量包子材料低筋麪粉200克全麥麪粉100克老面100克牛奶125克左右紅糖/白糖10克鹽2克雞...
小花豆沙麪包～一次發酵
普通的豆沙麪包，變個簡單的形狀，看着就更有食慾了。基本參考@乖乖與臭臭的媽的菜譜，把椰蓉餡換成豆沙餡，和麪的程序我也是依照自己的習慣做的。下面菜譜可以做6-8個麪包，我做的八個。一次發酵就好。用料高筋麪粉400克低筋...
一次發酵土司麪包【玉米油•300g】
個人記錄，別家方子減量改編裏面孔好大啊，怎麼回事，好粗糙，手套膜也揉出了啊，像饅頭一樣用料水124克玉米油15克高筋麪粉186克蜂蜜13克糖13克酵母2克鹽2克一次發酵土司麪包【玉米油•300g】的做法除鹽以外加入麪包機【先液後...
免揉麪電飯鍋鹹香土豆麪包(一次發酵)
如果喜歡烤箱版的，請點開以下食譜連結👉👉其實這款麪包不需要稱量也是可以的，只要把面拌到和圖中麪糊的濃稠度差不多就可以了，油量大約是陶瓷湯勺1勺半，至於土豆泥和蔥花，多點少點關係都不大，差不多就行啦。我的電飯鍋比較...
豆沙麪包（一次發酵）
這款麪包只需一次發酵，用時較短～用料蛋液70克牛奶200克鹽3克細砂糖30克黃油30克酵母4克高筋麪粉400克豆沙適量豆沙麪包（一次發酵）的做法全蛋加牛奶和糖，拌勻～放入高粉～加入酵母～揉出粗膜後加入切碎的黃油和鹽～揉出手套膜（麪包成...
巧克力豆牛角麪包(一發)
用料金像高筋麪粉220克細砂糖30克蛋黃2個37克鮮酵母8克水105克(有點粘手，下次減5克)鹽2克軟化黃油20克包餡:嘉利寶耐高溫巧克力豆適量刷表面:全蛋液/蛋黃/蛋黃水巧克力豆牛角麪包(一發)的做法除鹽和黃油，其他食材粉類到...
紅豆沙麪包（一發）
簡單好做，一發也能成就鬆軟的美味！用料高筋麪粉500克白砂糖30克鹽2克黃油30克雞蛋1個牛奶250ml清水20克紅豆沙325克紅豆沙麪包（一發）的做法高筋麪粉、鹽、糖、酵母、牛奶、水混合，用筷子攪拌均勻。下手揉、搓、摔大概15分...
簡單一發做麪包450g土司盒
本來想一發後整形，二發之後再入烤箱，因爲有事兒出門，簡單一發就烤了，結果還不錯，挺好吃用料高筋麪粉280克雞蛋1個牛奶150克糖20克黃油15克鹽3克可可粉15克酵母4克簡單一發做麪包450g土司盒的做法所有材料扔在麪包機裏走一...
一次發酵豆沙肉鬆麪包
軟軟泡泡的，有點兒像小時候吃的老麪包的味道，也不知道下次能不能做出來了哈哈哈誤打誤撞用料高筋麪粉300克奶粉20克水135克蛋液30克鹽3克細砂糖35克酵母5克黃油30克紅豆沙適量肉鬆沙拉醬一次發酵豆沙肉鬆麪包的做法準備...
一次發酵的黃油土司麪包
製作麪包常常需要二次發酵，有點費時費力，嘗試一次發酵，看看能做出什麼樣子🤗用料高筋麪粉260克全麥麪粉130克雞蛋1個黃油40克糖30克鹽2克乾酵母3克牛奶200克一次發酵的黃油土司麪包的做法準備好所需烘焙原料除黃油外的所...
紅豆麪包（一次發酵）
用料高筋麪粉500克雞蛋1個（50克大概）牛奶200克淡奶油100克糖70克酵母5克鹽1.5克黃油50克紅豆麪包（一次發酵）的做法50克一個麪糰太大了，下次試試30克的，豆沙包了20～22克紅豆不夠了，灑芝麻的放了紅豆，其餘的放了2塊法夫納巧克力！...
土豆豆角素包子（一次性發酵）
土豆控，愛吃土豆做的一切美食。這個土豆豆角包子是我讀中學時在學校飯堂最常吃的早餐之一，不僅僅是因爲便宜，因爲有我最愛的土豆。記錄下來，重溫一下😌用料麪粉250克水123克左右（麪粉吸水性不同有略差）酵母2克糖5克餡料：土豆...
麪包來一發
麪包餐包吐司小冊子。。。配方是BBA那本書裏面的白麪包（分量減半了。做出來一條，模具長28，寬13還是11忘記了）自己做記錄用用料高筋麪粉270G鹽5.4G糖21.25G酵母粉3.1G雞蛋23G黃油28G牛奶170G麪包來一發的做法麪粉，鹽，糖，酵母...
豆沙麪包卷（一次發酵）
記錄📝一下，方便自己😜，全麥麪包健康又美味，一次發酵也是非常鬆軟的👏用料高筋麪粉200克全麥麪包粉100克細砂糖25克鹽2克雞蛋1個牛奶160克酵母3－4克黃油25－30克豆沙麪包卷（一次發酵）的做法1:往麪包機桶裏加入2克鹽，25克白糖，和...
一發麪包
用料高筋麪粉260克酵母3克水145克奶粉（或嬰兒奶粉）30-50克（根據喜好可多可少）鹽2-3克油30克糖30克蔓越莓（或葡萄乾等到）40克一發麪包的做法食用油，鹽，水先放入麪包機中，再加麪粉，奶粉，糖，最後在麪粉上戳個洞放入酵母，再用麪粉蓋住...
🥯豆沙麪包卷（一次發酵）
第一次做這個麪包的時候，媽媽就惦記上了，一直讓我再做一次，能得到媽媽的喜歡比什麼讚美都開心，就給她安排上吧，此方爲一次發酵版，對新手來說很容易上手，那麼做起來吧😊👉我用的是海氏廚師機和海氏C40烤箱，每個烤箱脾氣不一樣，...
豆沙餡麪包 一次性發酵
麪粉吸水性不一樣，預留着加或減麪包跟吐司水份越多越軟，會粘手哦記錄，記錄，記錄用料高筋麪粉260克酵母3克雞蛋1個（50克）牛奶170～185克糖30克煉乳10克奶粉10克鹽2克黃油30克陷材料如下沙拉醬紅豆沙火腿腸蔥花肉鬆豆沙餡麪包一...
一次發酵土司麪包
用料鹽1克高筋麪粉250克牛奶125克黃油15克酵母3克糖40克雞蛋半個一次發酵土司麪包的做法麪粉，糖，酵母，雞蛋，牛奶放入麪包機揉麪功能15分鐘，沒有面包機可以用手揉，15分鐘揉完放入黃油和鹽再揉15分鐘拿出來，整理成三個麪糰，醒五...