全麥紅豆包（老面、一發）

一發的做法，很快手方便～
幸虧還挺軟還挺好吃😋😋
電飯鍋版蜜紅豆做法～超棒～
照片，有機會再補充改進吧～

用料  

全麥紅豆包（老面、一發）的做法  

1. 電飯鍋版蜜紅豆做法：                                                                  紅豆洗好，提前泡一晚上以上，我直接泡了一天一晚，工作日吃完晚飯泡上，第二天下班回來，吃完晚飯做。                                                              泡好的紅豆倒入電飯鍋，加入水至淹沒紅豆2釐米左右，電飯鍋煮粥/湯功能（2小時）。煮好後放涼，剩的水應該不多（多的話倒掉一些）。紅豆倒入密封乾淨無水的容器，加入紅糖，攪拌均勻後，再表面再撒上一層紅糖，冰箱冷藏一晚即可。

2. 老面做法：所有材料放入容器中，直接用筷子拌勻，室溫發酵至2倍大（沒時間的話，可以省略），冰箱冷藏1晚即可

3. 麪粉所有的材料放一起，揉成光滑的麪糰後，醒5分鐘左右。

4. 醒好的麪粉分成均等的12份，包入紅豆，做成包子。包好的包子放入蒸鍋內（蒸鍋裏倒入熱水），夏天常溫發酵30分鐘左右（冬天中途加一兩次，每次加熱1分鐘左右），至1.5倍以上大。大火蒸20分鐘後，關火燜2分鐘，即可～