全麥紅糖麪包
偷懶,不揉手套膜,麪包機揉麪發酵😛
用料
全麥麪包粉 | 150克 |
麪包粉 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
食鹽 | 2克 |
紅糖 | 40克 |
牛奶 | 120克 |
軟化黃油 | 25克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
一點乾粉做撒粉 |
全麥紅糖麪包的做法
麪包桶加入一個全蛋
2克食鹽
40克紅糖
120克牛奶
軟化(或融化)黃油25克
全麥粉和麪包服覆蓋液體
麪粉上面壓一個小坑,把酵母到在小坑裏
麪包機和麪發酵
瘋狂攪拌中~
發酵好的麪糰
發酵好的麪糰取出
分成四份
取一份排氣,擀成餅
可以加果仁,果乾,隨意
卷
卷好的樣子
也可以做圓形的或者你喜歡的任何形狀
整好形之後擺入烤盤進行二次發酵
我是在烤箱裏發酵30分鐘
撒粉、割包,乾粉用錯篩撒太多了😀
割出自己喜歡的花紋
烤箱180度-200度預熱,烤20分鐘
出爐
配牛奶,配黃油……隨你喜歡💕