蝦子醬
用料蝦米300克白皮乾子6塊薑末蒜末多味醬青紅辣椒蝦子醬的做法準備材料起鍋燒油，油熱下蒜末薑末炒香倒入白皮乾子翻炒加入蝦米翻炒（蝦米另外用鍋炒了一下，可以不炒）加入多味醬翻炒，加小半碗水加青紅椒翻炒，轉小火蓋上鍋蓋，燒...
【山東“臭”醬】蝦醬炒雞蛋🐣（蜢子蝦醬，超下飯～）
此蝦醬乃山東蜢子蝦醬，而非泰國蝦醬或是粵菜xo蝦醬。山東蝦醬非即食蘸取，是需要經過烹飪的。山東蝦醬是用小蝦皮經長時間發酵而成，具有獨特濃郁的“臭香味”。好這一口的對這臭味真是情有獨鍾，吃過一次就會成爲它的忠實粉...
茄子蝦醬
本人廚藝平平，但這道菜可以說是能讓健身教練狂吃三個大饅頭，能讓世家淑媛吃起來吧唧嘴的程度，總之超級下飯。沒有拍做菜時的步驟圖，介意慎。用料雞蛋2個圓茄子1個菜椒1個蔥薑蒜少許蝦醬2勺耗油半勺水半碗茄子蝦醬的做法雞...
青椒蝦子醬茄子
這道菜換成任何自己喜歡的醬都好，我愛吃蝦醬，手邊正好有一瓶別人送的青椒蝦子醬，就拿來做了。用料茄子青椒蝦子醬蒜花生油青椒蝦子醬茄子的做法長條茄子洗淨切成條狀，入微波爐叮一叮，高火，每次3分鐘叮到茄子微微出水，拿出用...
芥末蝦球（魚子醬）
一口一個😘太香嘍用料蝦適量檸檬1個雞蛋1個沙拉醬芥末澱粉姜白酒（料酒也可以）黑胡椒白胡椒鹽魚子醬（可沒有）芥末蝦球（魚子醬）的做法蝦去蝦線，開背！薑片、白酒（料酒也行）雞蛋黃一個、黑胡椒、白胡椒、鹽、三分之一的檸檬汁醃製半...
蝦子醬油
採用蝦子做的醬油，鮮美口感超好，用它蘸肉，雞鴨都可以。多做一點，可以長時間儲存。用料生抽1000克老抽50克糖（最好冰糖）200克料酒30克蝦子（曬乾的）10-15克姜，蔥各10克蝦子醬油的做法將所有食材放入主鍋，20分鐘/100℃/速度小勺（煮...
蝦醬臊子
夏天配稀飯，簡單愜意。用料肉沫200克豆乾2塊香菇5朵榨菜1包蒜2瓣姜蔥蝦醬臊子的做法豆乾、香菇、榨菜切丁備用。中火將肉沫炒散，喜歡有嚼勁的可以炒的略微幹一點。加入姜蒜爆香，再倒入備菜一起炒幾下，舀兩大勺蝦醬炒勻，最...
魚子醬蝦球
本道魚子醬蝦球爲一道西方名菜，而飯店裏都是高價菜。譬如說必勝客要20餘元才能買到5只。現在學習製作，不用再耗如此之巨資。用料鹽適量玉米片適量蝦適量魚子醬適量豬肉適量玉米澱粉少許魚子醬蝦球的做法將豬肉里加入玉...
溫州蝦子醬
小時候的味道……滿滿的回憶用料雞精適量糖適量老酒2調羹溫州蝦子醬5條羹溫州蝦子醬的做法肉切一條條，瘦肥最好（家裏沒有肉了，切了些）蝦子醬，肉，調料放進去………放飯上蒸即可。翻熟了，肉也熟了...
下飯神菜溫州蝦子肉～（蝦子醬蒸肉）
溫州家常菜～巨簡單巨方便巨下飯！用料豬肉絲一碗蝦子醬三大勺酒兩勺糖一小勺味精一小勺下飯神菜溫州蝦子肉～（蝦子醬蒸肉）的做法把酒糖味精拌勻，肉絲洗淨，蝦醬在淘寶有賣，認準溫州蝦醬哦～全部混合～上鍋蒸二十分鐘開飯～小貼士放在電...
蝦子辣椒醬
用料小河蝦兩斤蝦子辣椒醬的做法先把小河蝦洗乾淨，用油炸好酥再把辣椒剁好備用放花生油爆炒剁好的辣椒，加適量的鹽待辣椒炒好後，倒入炸好的蝦子，繼續炒炒到辣椒裏的水份基本幹爲止香辣可口的蝦子辣椒醬就做好了...
蝦子醬油蝦仁鮮肉小餛飩
美味易消化，家鄉晚茶特色之一，最重要的是葷油～用料肉糜200g蝦仁200g鹽，黑胡椒粉適量生抽，老抽適量蔥花，蒜末適量葷油或麻油一小勺小餛飩皮250g蝦子醬油蝦仁鮮肉小餛飩的做法做餡心：加入肉糜和蝦仁，有筍丁可以提升口感，脆脆的很...
猛子蝦醬
用料蝦醬2000g鹽500g猛子蝦醬的做法猛子蝦加入食鹽拌勻，放入醬缸密封好，醬缸要無油無水，放在陰涼處發酵，大約7到10就可以吃了...
下飯神器- 蝦子雜醬
蕪湖是座美麗的城市物產豐富交通發達雜醬幾乎家家都會做卻家家不同味道最喜歡的就是這種用小蝦米做的雜醬不用任何調味料就鮮美的不得了😄用料小蝦米400g筍尖200g雞肉丁200g辣豆瓣醬2勺大豆醬1勺甜麪醬1勺下飯神器-蝦...
醬皮蝦（東北話醬蝦爬子）
用料皮皮蝦2斤黃豆醬2湯勺薑絲3片切絲蔥一根花椒粒醬皮蝦（東北話醬蝦爬子）的做法先把皮蝦洗乾淨，剪去身上的東西，具體見圖剪成三段油熱放入蔥姜花椒粉炒香在放入皮蝦翻炒片刻，看肉變色。放入豆瓣醬，放入適量的水，炒一下。（要...
薄餅子蝦醬
都說吃點粗糧好，換下口味吧用料玉米麪適量麪粉適量蝦醬兩勺雞蛋兩個小蔥幾根生菜一個薄餅子蝦醬的做法玉米麪開水燙一下，放入面份，和均勻，揪成劑子，擀成薄餅，放入餅鐺烙熟蝦醬，雞蛋，蔥末調勻，鍋內放油炒熟。...
蝦醬茄子
不放油的健康茄子用料蝦醬半湯匙茄子1個肉末180克老抽一點點澱粉適量蝦醬茄子的做法茄子切丁，肉末放入鍋內，加少量水，放蝦醬。肉煮熟變色後，加入茄子丁。茄子丁煮軟，勾薄芡，加入適量老抽調色。把水快煮干時，起鍋。...
XO醬烤蝦（兔子出品）
簡單易操作廚藝零基礎用料鮮蝦1斤XO醬（燒烤醬）50克左右一品鮮（美極鮮）醬油30毫升左右料酒20毫升左右蔥薑蒜粉5克鮮薑片3片鮮蔥片3片白胡椒粉5克孜然5克耗油20克左右XO醬烤蝦（兔子出品）的做法將鮮蝦洗淨，挑掉蝦線，剪掉蝦鬚和蝦...
梅子醬蝦
施先森許久沒有點評我的菜品了，昨晚這道蝦倒是令他嘖嘖稱讚，內心有點小滿足，覺得應該把這道抓住男人胃的家常菜分享出來，另外自己也做個筆記。冰梅醬可以在某寶買哦。用料梅子醬2勺生抽3勺鹽少許紅糖一小勺蔥段三根大蒜適...
天津特色--魚子醬（蝦醬）炒雞蛋
蝦醬，魚子醬，天津人都愛吃。我家先生特愛吃。妹妹給了我一瓶魚子醬，蒸着吃感覺味道太平淡，那爺倆不愛吃。算了，跟蝦醬一樣炒着吃吧。早上那盤已經光盤了！😊圖片的是蝦醬做的！——————————————還可以炒菜吃呦，菜譜...
醬炒蝦爬子
用料皮皮蝦500克蒜5瓣蔥適量糖10克姜10片鹽適量甜麪醬適量、幹辣椒適量、白酒適量、色拉油適量醬炒蝦爬子的做法做法：1、蝦爬子放入盆中，用清水清洗乾淨，蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用2、鍋裏放2大勺油，油熱後，將辣椒和蔥薑蒜放...
蝦醬炒雞蛋《子惠版》
用料蝦醬勺雞蛋個小蔥根蝦醬炒雞蛋《子惠版》的做法蝦醬準備好加入雞蛋3個攪拌均勻加蔥攪拌均勻這樣鍋加油開了到人攪拌好的醬翻炒出鍋了美味晚飯好了...
蝦子辣醬
很適合帶飯的一道菜，味美，下飯，易儲存。用料蝦300g新鮮辣椒，最好是紅辣椒200g豆腐乾，越硬越好200g筍100g郫縣豆瓣醬40g姜4片蒜一頭蝦子辣醬的做法蝦洗淨，去頭，待用豆腐乾，洗淨，切小丁辣椒，洗淨，切方片狀。姜洗淨切絲蒜洗淨，拍碎。...
茄子炒蝦醬
用料雞蛋6個蝦醬1包茄子1個或半個尖椒1個幹辣椒1個蔥1根小米辣2個茄子炒蝦醬的做法茄子切絲，辣椒切小丁。把所有食材都調到大碗中。蝦醬本身鹹，可不放鹽上鍋炒。熱鍋涼油。...
蝦爬子炸醬
東北大醬炒蝦爬子青椒，配東北大米飯吃不夠，太香了用料皮皮蝦斤蔥根薑片東北大醬蝦爬子炸醬的做法油熱炒蝦爬子（蒸熟的也可以），放十三香，重新起鍋放油，放入用水調稀的東北大醬開鍋，放入大蔥青椒絲，倒入熟蝦爬子，出鍋前放味精，倒熟...