鮮筍大肉包
每年三四月份，江南毛筍上市，筍和豬肉搭配，不放味精雞精也超級鮮！用料中筋麪粉（我用五得利9星）500克溫水（化開酵母）60克酵母5克溫牛奶（化開糖）220克糖（根據個人口味可適量增減）20克鮮筍大肉包的做法酵母用溫水化開，糖用溫牛奶化開，然...
鮮肉大包
我只寫肉餡的做法吧因爲我不會和麪和麪是我老公完成的我只會調餡料和包包子😄豬肉最好是有三分肥的豬前腿肉太瘦的肉包出來沒有那麼香哦用料豬前腿肉500克洋蔥1個鹽3克糖2克蠔油3勺生抽2勺麻油1勺雞粉3克白胡椒粉3克...
鮮冬筍梅乾菜豬肉大包子
吃鮮筍的季節用料梅乾菜300克鮮冬筍500克黑豬前腿肉餡300克花生油100克料酒3勺生抽2勺豆瓣醬3勺香油（芝麻油）1/2勺鹽根據個人口味適量白砂糖20克蔥花和姜米適量麪粉1200克酵母5克溫水大概500克左右鮮冬筍梅乾菜豬肉大包...
鮮蝦筍包
用料竹筍1個蝦仁1斤豬肉半斤白胡椒粉適量鹽適量蔥、芹菜適量香菇′適量蝦皮適量蝦仁克雞蛋個胡蘿蔔根鹽克蝦仁克以上是包子的餡料包子皮用料:高筋麪粉750g糖50g酵母7克鮮蝦筍包的做法把所有用料備齊麪糰發酵完成後，排...
蘆筍蝦仁鮮肉大餛飩
蘆筍蝦仁都是我最愛的食材用料蝦仁250克豬裏脊300克蘆筍500克蛋清1只姜3片蘆筍蝦仁鮮肉大餛飩的做法不喜歡肥肉，所以用了裏脊，剁碎，加入少許鹽，蛋清，料酒，香油，生抽調味，拌勻。蝦仁洗乾淨，用廚房剪刀剪小顆。蘆筍洗乾淨，也用廚...
鮮香筍丁大粒牛肉醬
我的三姨是一位特別傳統的女人，家裏的事情一手包辦，每年開春時，她就會去外邊兒挖筍，自己祕製煮熟曬乾，然後每個親戚都分一些。之前用筍乾做了不少醬肉包子，這次剩下不多了，看還有些牛肉就做成了醬。這個點本來我是準備睡覺的...
綿軟多汁~鮮筍大肉包！
記一次成功的大肉包！用料包子皮水150克中筋麪粉300克酵母3克包子餡豬肉250克春筍半段蔥末適量生抽一勺料酒一勺淡鹽醬油一勺鹽適量十三香(可加可不加)適量綿軟多汁~鮮筍大肉包！的做法首先做肉餡把上述包子餡的食材以及...
鮮筍小肉包
以前一直買白玉蘭的小肉包，筍搭配肉，還有點甜滋滋的，味道念念不忘，這次乘着冬筍上市，趕緊來還原一下，沒想到很成功，以後完全可以自己動手了用料麪糰材料面300克牛奶100克水65克糖30克酵母2克油5克肉餡材料肉糜500克筍100克雞...
筍乾鮮肉包
這種發麪方法優點是蒸出來的面鬆軟,放冰箱幾天再回籠蒸都不會硬,且不用從頭到尾都要用力搓麪糰,用筷子很省力.缺點是發麪時間長,通常我是拌好麪糊就下去跳廣場舞,兩個小時後回家發第二次面,然後做其他家務.大把時間不...
筍乾大肉包
發麪團主料：低精麪粉500克、泡打粉6克、酵母5克、糖40克、溫水（不超過40度）260克；過程順序：1、麪粉倒入盆中、放泡打粉，中間開個洞放入酵母與糖；2、倒入先從中間倒入使其糖與酵母融化最後成團，切記揉麪過程中不需要加入乾麪粉...
筍丁鮮肉包
春天就是吃筍的季節啊～太好吃了完全吃不夠方子大概能做20箇中等個頭的包子用料和麪用：麪粉600克溫水適量（約300g）酵母4克泡打粉10克（沒有的話就多加點酵母）糖20克餡料用：肉糜320克（盒馬一盒的量）筍帶殼不到2斤，去殼後沒稱雞蛋1...
鮮肉大包
用料酵母3克麪粉300克水120克鹽3克鮮肉250克榨菜，香菇，鹽，生抽適量應個人喜好攪拌鮮肉大包的做法蒸熟啦！麪糰發好餡料團好開始包起一個比一個包的好看包好，準備蒸哈有湯汁的鮮肉包完美...
鮮肉春筍包
春筍鮮嫩爽脆，口感非常好，配上豬肉肥而不膩，好吃的停不下來我這裏配的是五斤麪粉的量，比較多，大家可以百分比除下用料酵母15克豬肉1000克大蔥小半根糖適量料酒一勺鹽3勺姜100克油半碗味極鮮半碗麪粉2500克五香粉適量筍三斤...
鮮筍肉包子
小時候好想吃包子，剛好男票也喜歡，那就嘗試親手做包子吧😊用料中筋麪粉500克酵母5克鮮肉200克筍150克香菇8朵蔥5根白糖15克鮮筍肉包子的做法麪糰：5克酵母溶於250mL的35度溫水，加入一勺白糖，攪拌溶解。約4分鐘後，少量多次地...
竹筍鮮肉包
同事小姐姐送的竹筍一直凍在冰箱，那就做成筍丁肉包子吧～用料饅頭面團500g乾麪粉的份量前腿肉500g竹筍300g鹽5g蠔油10g生抽30g老抽5g胡椒粉適量蔥姜水100g竹筍鮮肉包的做法附上小美饅頭的配方，840g水中只有240g用於揉麪，剩...
鮮蝦大肉包
用料豬肉餡500克五香粉1tsb白胡椒粉1/4tsb生抽25克老抽10克白糖10克鮮蝦150克生薑10克蔥段10克水50克蠔油10克蔥末30克玉米澱粉1tsb香油10克鮮蝦大肉包的做法生薑、蔥段，加入50克水10秒速度10，打成蔥姜水，倒出待用加入冷...
筍丁大包
在無錫住的時候，學習很多吃筍的方法。今天分享筍丁包子，以後有時間還會有筍丁燒麥醃篤鮮等等分享。用料豬肉500克雞肉150克竹筍500克香菇5朵姜蔥適量醬油蠔油白糖鹽胡椒粉適量麪粉1000克酵母粉5克筍丁大包的做法豬肉三...
鮮美大肉包
用料麪粉2千克肉餡3千克生抽兩大勺糖兩勺鹽兩勺五香粉1勺蠔油2勺生抽2勺冷開水800ml酵母15g豬油兩大勺鮮美大肉包的做法酵母加溫水攪拌，少量加入麪粉用筷子揉成絮狀，下手揉之前加入豬油，揉成光滑麪糰，開始發酵，這是發好的...
鮮肉筍丁包
筍是極品鮮的東西，調味不要太複雜了，我只用了蠔油、糖、花椒粉、鹽來調配，成品很鮮，無需再多的調味料啦。另外，和麪的時候在麪粉裏放一勺糖，不但有助於快速起發，而且也會爲成品麪皮增加鮮甜的感覺。總結我最愛的鮮肉筍丁包的...
鮮筍醬肉包
爲撒子要做包子？因爲一月份疫情沒爆發的時候，我就買了自發粉在家裏，眼看着都已經復工了，從一月到三月，已經過去兩個月了，懶惰如我，依然沒有做包子，麪粉體積大太佔地方了。爲撒子現在想起來做包子？因爲網購的五斤福建雷竹筍吃不...
春筍鮮肉包
今天同時做了醬肉包和鮮肉包，包子皮的做法請看醬肉包的教程，這裏就不再重複了。用料五花肉餡兒250克春筍200克洋蔥半個鹽5克生抽老抽十三香薑末料酒白胡椒粉花椒水蠔油雞粉白糖香油春筍鮮肉包的做法五花肉餡兒依次放入...
鮮筍豬肉包
用料豬肉半斤鮮筍一個臺灣櫻花蝦米少許香菇10多個芹菜少許蔥花少許蠔油一小湯勺糖少許魚露調味麻油少許調味鮮筍豬肉包的做法麪粉和酵母揉成光滑麪糰，放置待發成兩倍大，便可開始做包子。香菇切粒，爆香待香菇爆香快上盤時...
鮮肉大包子
*用心經營每一餐*吃包子要靠搶的，瞬間空盤😂😂用料中筋麪粉700g溫水400g糖10g酵母6克肉餡兒新鮮五花肉300g西芹2根洋蔥半粒薑末適量蔥末適量老抽半勺生抽1勺蠔油2勺姜油1勺花椒油少許香油1勺雞蛋1個鮮肉大包子的做法面...
鮮筍肉包
有個愛做包子的姑娘用料餡料筍一個辣椒1個豬肉適量酸菜適量包子皮面粉1000克水500克酵母10克鹽5克糖50克鮮筍肉包的做法把包子皮材料揉成光滑麪糰，發酵炒餡料，炒幹，不要有水分，油也不要太多。發酵好的狀態，夏天室溫一個鐘，...
鮮香美味筍乾鮮肉包
不想吃飯的時候來個包子配綠豆湯，夏季美食。用料麪粉500克酵母5克豬肉400克筍乾200克蔥5根胡蘿蔔2根蠔油3勺生抽3勺鹽3克料酒2勺糖1克清水20克鮮香美味筍乾鮮肉包的做法肉餡加入調料，水分次加，順時針攪拌上勁，加入筍乾，胡...