鮮蝦大肉包
用料
| 豬肉餡 | 500克 |
| 五香粉 | 1tsb |
| 白胡椒粉 | 1/4tsb |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 鮮蝦 | 150克 |
| 生薑 | 10克 |
| 蔥段 | 10克 |
| 水 | 50克 |
| 蠔油 | 10克 |
| 蔥末 | 30克 |
| 玉米澱粉 | 1tsb |
| 香油 | 10克 |
鮮蝦大肉包的做法
生薑、蔥段，加入50克水10秒速度10，打成蔥姜水，倒出待用
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加入冷凍的切塊梅花肉，8秒速度6.5
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打成粒狀絞肉，如果喜歡更碎一地啊的，再多加兩三秒
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加入五香粉，蠔油生抽老抽蠔油、1分鐘反轉速度3揉麪功能
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加入澱粉1tsb，蔥末，啓動1分鐘反轉速度3，逐漸從量杯口加入蔥姜水和肉餡混合攪打上漿
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加入香油、蝦仁.30秒速度反轉3混合.
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混合好的蝦仁肉餡，冰箱冷藏30分鐘以上更好操作哦.
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