清湯牛腩 食譜坊 家常菜 1.81W 大中小設定文字大小 西北莜麪旗艦店買的牛腩,一袋燉了一大鍋 用料 牛腩 800 鹽 少許 姜 半個 料酒 適量 冰糖 適量 清湯牛腩的做法 牛腩洗淨,鍋中放冷水(沫過牛腩),下牛腩跟薑片,煮沸後去浮沫,接着放少許料酒,然後改小火燉煮一小時。 中途可以用筷子插下牛腩看有沒有熟,關火前五分鐘放入冰糖、鹽調味。 煮好後盛出晾涼,然後根據個人口味切成塊或者片,裝盤 撒上蔥花,然後把湯淋在蔥花上,上菜啦~牛肉軟爛,湯汁鮮香~ TAG標籤:清湯 牛腩 好吃 清湯牛腩 #