好艱難的麪包之路
再也不說麪包貴，麪包實在太難做了，溫度，水分，溼度，就連烤箱溫度還要看它脾氣！對於新手小白的我，前面浪費了好多面粉啊哈哈哈哈，現在總算成功了哈哈哈用料高筋麪粉260克耐高糖酵母3g雞蛋1個牛奶120-150克糖30克鹽2克黃油30克好...
我的麪包之路
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小親學抹蛋糕的艱辛路程
聽說愛吃甜的人是心裏太苦，愛吃甜的男生很可愛，愛做甜品的女生更可愛。人生總是會惆悵，只要看這色彩斑斕的cake，什麼煩惱都會不見。從這裏開始，紀錄我的每一個通往美麗的腳印。希望有一天自己能夠看到這一切不後悔當初的選...
曲奇艱辛路
開始瘋狂練曲奇用料時間數量個數曲奇艱辛路的做法第一次擠麪糊太硬了，時間有點慢了，花形都不好掌握，數量夠了，重量沒一個合格的。第二次擠還行，時間提高了一點，個數夠，重量有的偏大。第三次，基本上大小一致了，還有個別小的，時間...
自學麪包之路
從一個烘焙小白開始到現在3年了纔想起來要記錄，哈哈……兩孕傻六年，嗚嗚～以下是2個450克麪包的量（最近囤了50斤王后高筋麪粉）用料雞蛋➕水（或者牛奶、淡奶油、南瓜泥）320克王后高筋麪粉500克糖40克鹽6克黃油50克酵母（夏天6克，...
艱難的#海蔘泡發過程
馬先生買了一些幹海蔘，我只能硬着頭皮下手了，真的是要經歷七七四十九關才能泡發好，太太太麻煩了。用料海蔘250克純淨水適量艱難的#海蔘泡發過程的做法幹海蔘拆除包裝。找一個無油的盆，用純淨水泡上，蓋住保鮮膜，放冰箱冷藏。...
麪食之路
麪食的進階之路！用料愛～～～滿滿的麪食之路的做法十全十美夾雜糧窩窩頭紫薯、南瓜旋轉饅頭。玉米麪夾心花捲櫻花饅頭，蝴蝶饅頭，螃蟹饅頭饅頭開會香菇饅頭維尼豆沙饅頭肉鬆花捲椒鹽花捲兔子腸仔饅頭胡蘿蔔星星饅頭可頌造型蔥油...
麪包大師成長之路
趁着天氣暖了，開始認真地做麪包，建個菜譜來記錄做過的點點滴滴。用料書本、雜誌麪粉水酵母鹽麪包大師成長之路的做法用一雙巧手加上很多的耐心就能孵化出完美的麪包！...
麪包機發面艱難成功路
麪包機被擱置了很久才重燃我的熱情下決心最後試一次再不成功就放棄麪食之路結果成功了成功祕訣稱36度水溫只要有這兩個做保障我已經0失誤用料水220克泡打粉30克麪粉400克酵母30克麪包機發面艱難成功路的做法燒水至36...
麪包修煉之路
配方參考水合法：【Ms.Z】夏日水合法，讓你炎炎夏日也可以輕鬆做出健康柔軟的全麥吐司~手揉&廚師機均可】中種法：燙種法：手套膜：【手揉麪教程怎麼快速揉出手套膜沒有廚師機也可以做麪包了】手揉過程會導致水分揮發，因此要...
麪包之路
用料用心100%麪包之路的做法興趣時間...
全麥麪包之路
個人記錄貼記錄不同的全麥麪包做法，成果，熱量用料見詳情全麥麪包之路的做法1號全麥麪包（少油代糖）河套全麥粗纖維粉：200g水：130-140g酵母：5g糖：5g鹽：2g葡萄籽油：5g成果總重：270g熱量：797kcal295kcal/100g蛋白質：33g脂肪：6.7g碳水：148...
零難度烘焙之麪包布丁
以前出差經常住的酒店，每天早餐都有面包布丁，很好吃，回來曾經嘗試用微波爐做過，也很成功，這次借鑑《日食記》的食譜按照自己的喜好和理解做了些調整。葡萄乾20顆是取十全十美之意，可以酌情增減，因爲加了葡萄乾，而且麪包本身是...
麪包修行之路～
酸掉的胳膊用料酸掉的胳膊麪包修行之路～的做法努力揉麪...
麪包練級打怪之路
hi，在下是廣州在職麪包師一枚。入行已經兩年了，從開始什麼都不會的小白，到現在略有一點復刻能力及小些創新能力，人在江湖走，怎能不留痕。如果沒有，那就自己來!嘻嘻，以上均廢話，只是想把自己麪包生涯的高光時刻記下來。>>>高光...
麪包修行路
記錄自己的麪包修行路，如人生，溫度時間溼度類似的都無法控制，每一顆麪包，每一天都是修行用料麪粉若干等若干麪包修行路的做法材料時間溫度和手法缺一不可...
艱辛
用料地瓜粉1把艱辛的做法下鍋煎擺盤OK...
【Mr. Lovable】這一路的成長與艱辛
因爲熱愛所以用心，對於烘焙，我把她當作孩子來呵護，一起從21歲的生日蛋糕而起，【Mr.Lovable】我等你用料你愛的一切【Mr.Lovable】這一路的成長與艱辛的做法爲什麼你不在爲什麼你不回來...
我的蛋糕之路，自學的路很難也很快樂
用料一雙巧手和一顆堅定的心我的蛋糕之路，自學的路很難也很快樂的做法第一個蛋糕，裱花嘴都不會用。以後主推水果蛋糕，能遮住抹面的瑕疵。水果水果自己琢磨繼續學習這次淋面很成功中間一段時間也曾想過放棄。感謝下廚房的...
艱難的古早味蛋糕
想要發的高的其中一個關鍵就是模具要深纔會爬得高用吐司盒做過，有洞的記得包錫紙，那發的老高了，哈哈，450g的吐司盒，4個蛋就行，其他計算一下減一減就行，差不多就行（我不專業，自己每次都是差不多都能行，哈哈，其實差個一點點影響不...
我的麪包之路•third超簡單快速無油麪包
個人記錄，迷你烤箱，無麪包機，不用揉麪，一次發酵，無油低糖內部看起來有點像溼溼的饅頭，但很溼潤用料高筋麪粉150克耐高糖酵母2克糖5克牛奶90克奶粉8克鹽2克蜂蜜15克蛋液15克我的麪包之路•third超簡單快速無油麪包的做法所有...
艱難版艾米利亞風情三明治
基本每個週末路過門口lavazza，孩子都要個艾米利亞風情三明治，不知道爲啥這個名，一種加了黃油，奶酪碎，帶皮薄火腿的三明治，24一個。每次掏錢的時候都在想，真TMD的貴，然後和孩子說，媽媽回去給你做哦，然後就沒有然後，直到今天，要啥...
裱花練習……通往高手的艱辛之路
我離高手還很遠，但是我想成爲高手，不管這個過程是一年兩年還是n年，哈哈，慢慢折騰吧。用料奶油，奶油霜裱花練習……通往高手的艱辛之路的做法慢慢折騰...
麪點&艱辛之路
看到許多廚友都建了個自己的小世界，所以自己也創了個小世界。希望不斷進步吧!有夢想總是好的，萬一實現了呢!~\(≧▽≦)/~用料各種麪粉液體面點&艱辛之路的做法。...
我的麪包自虐之路( •̀∀•́ )
自虐堅持不懈用料一雙被虐慘的手我的麪包自虐之路(•̀∀•́)的做法從像發糕一樣每次都扔到出爐還沒涼就迫不及待的吃...