百搭的白巧克力馬斯卡彭夾餡

消耗馬斯卡彭奶酪！！

用料  

百搭的白巧克力馬斯卡彭夾餡的做法  

1. 首先將白巧克力放置於沒有水的乾淨容器之中隔水加熱，將其融化（不要超過45度），備用

2. 淡奶油煮至微沸狀態離火，趁熱衝入到步驟①的白巧克力糊中，靜置1-2分鐘，用蛋抽輕柔的將混合物拌勻，放至手溫
   

3. 用刮刀將馬斯卡彭奶酪按壓順滑，與步驟②的混合物翻拌均勻，加入香草精拌勻，填入撻皮之中，即可完成

小貼士

不僅是製作各種塔類，用來搭配熱飲或是塗抹蛋糕，也炒雞棒！