黃波乳酪牛肉麪包
用料1高筋麪粉500g（100%）燙種70g（14%）砂糖100g（20%）鹽8g（1.6%）乾酵母9g（1.8%）雞蛋80g（16%）鮮牛奶250g（50%）黃油80g（16%）用料2牛肉罐頭120g洋蔥絲30g沙拉醬50g黑胡椒2g橄欖油10g黃波乳酪牛肉麪包的做法將沙拉醬、牛肉罐頭、黑胡椒、洋...
乳酪麪包卷
鬆軟的麪包，卷裹着香濃的乳酪餡，讓人回味無窮~~趁溫熱食用，會在口中瞬間化開的滑潤奶香，加上清新的果香，味道好極了!用料麪糰材料：高筋麪粉400克酵母粉5克雞蛋50克水190-210克奶粉20克白砂糖40克鹽4克黃油40克餡料：奶油奶酪1...
乳酪小麪包
這個原方是啊嗚的，沒遵循是因爲我需要處理掉已經開封n久的奶酪……成品口感居然很意外，大概是油脂太多了吧用料高筋麪粉240克t5560克牛奶40克馬斯卡彭芝士112克雞蛋1個細砂糖40克酵母3克黃油20克蜜豆適量乳酪小麪包的做...
輕乳酪麪包
這款麪包是朋友燕推薦給我，仍記得她推薦給我時說的那句話，“這款麪包最迷人之處便是不需要黃油”。沒有黃油一樣能做出如此鬆軟的麪包！希望大家喜歡！用料高筋麪粉720克奶油奶酪300克白糖120克牛奶280克雞蛋3+1個（1個用來上...
【波蘭種】蜂蜜乳酪吐司（麪包機版）
❌不含雞蛋，清淡的麪包體，包裹着濃郁奶酪芝士餡。淡淡的奶香，甜甜的蜂蜜，雲朵般的柔軟，稱得上吐司界的“白富美”。原方來自啊嗚老師的蜂蜜吐司。用料【波蘭種】麪包粉65克水65克酵母0.4克【主麪糰】麪包粉185克酵母2克奶...
波蘭種 蔓越梅乳酪麪包
波蘭種做出的麪包很柔軟很喜歡給出的分量是兩個28*28金盤的量可減半操作用料波蘭種高粉100g水100g酵母2g主麪糰高粉400牛奶160g黃油30g雞蛋一個糖80g鹽2g酵母4g蔓越梅乳酪餡蔓越梅60g朗姆酒適量（沒有可不加）乳酪200g糖5...
芝士乳酪麪包
省錢法寶，就是自己下廚房芝士乳酪想多重口都可以用料牛奶20克乳酪80g芝士1片黃油白糖芝士乳酪麪包的做法所有材料隔水融化烤箱加熱外焦裏嫩小貼士糖不可以少，稍微多一點會有焦脆的口感...
冰乳酪麪包
B站NONO甜事的方子，用麪包機代替手揉會省力很多用料種麪糰牛奶50克酵母2克麪粉75克主麪糰麪粉90克酵母2克白砂糖25克鹽1.5克全蛋液25克牛奶28克軟化黃油22克脆皮醬黃油25克糖粉25克全蛋液25克麪粉22克冰乳酪餡料奶油奶...
乳酪麪包
爆漿的奶酪麪包啊😊用料奶油芝士150克糖40克雞蛋1個牛奶125克鹽3克黃油60克酵母3克蛋液1個高筋麪粉250克糖霜50克乳酪麪包的做法將高筋麪粉、糖、雞蛋、牛奶、酵母一起放在面盆裏用廚師機攪拌到初級階段（看不到乾粉並...
波蘭酵種-乳酪肉鬆餐包
乳酪控的餐包用料波蘭酵種：高粉50g水50g酵母粉1g主麪糰：高粉450g水215g全蛋54g奶粉30g鹽5g蜂蜜20g酵母粉4g無鹽黃油50g蛋黃醬40g肉鬆適量濃味車達奶酪65g波蘭酵種-乳酪肉鬆餐包的做法波蘭酵種：高粉50g+水50g+酵母粉1g混...
免揉鹹蛋黃肉鬆乳酪全麥麪包
又懶又事兒逼，說的就是我了：喜歡鹹蛋黃肉鬆的組合，又怕外面買的點心糖油太多；想吃健康的麪包，又覺得一般的全麥麪包十有八九是假全麥，網上賣的真全麥歐包一個要二三十塊錢；想自己動手做麪包，又沒有廚師機幫我揉麪；沒有廚師機揉...
黃金乳酪藍莓小麪包
用料藍莓幹30g麪粉200g牛奶50g酸奶50g糖25g鹽2g黃油3g酵母3g黃金乳酪粉15g全蛋30g奶粉10g黃金乳酪藍莓小麪包的做法出黃油外的所有材料混合，揉成光滑麪糰加入黃油揉至出膜，進行第一次發酵分割成36g左右一份，共12份，滾圓，進...
黃桃乳酪麪包（湯種法）
今天做的是一款柔軟香甜的黃桃乳酪麪包。麪包體用了65℃湯種法，做法簡單，成品口感鬆軟拉絲，老化慢。餡料酸酸甜甜，搭配剛出爐的墨西哥醬酥皮，一口下去感覺太棒了🙈～方子爲兩個320克小金磚模具的量。小貼士📝：可以提前準備的...
全麥乳酪麪包
時間：約40-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2個用料餡料奶油奶酪160g白糖15g葡萄乾20g麪糰麪包粉（高筋）140g全麥粉100g燕麥片（純）10g紅糖30g水130g鹽2g乾酵母4g黃油15g雞蛋1個配料杏仁片8g燕麥片（純）6g芝麻3g蜂蜜水10g全麥乳酪麪包...
巖烤乳酪麪包（厚乳酪）
用料雞蛋黃2個糖40克奶酪200克麪包片（厚切型）3片岩烤乳酪麪包（厚乳酪）的做法奶酪放入微波爐中打20-30秒，攪拌成糊狀。然後加入糖和兩個雞蛋黃繼續攪拌，直至砂糖全部融化。1麪包片要選擇厚一點的（例如濱堡的“本色”或者伊利...
乳酪牛角肉鬆麪包（中種法）
原方子來自Tracy易彩，我比較喜歡用中種法制作麪包，就改編了下。用料中種麪包粉250g酵母2g細砂糖10g雞蛋液45g淡奶油35g牛奶85g主麪糰奶油奶酪30g細砂糖30g鹽1.5g酵母2g其餘材料全蛋液（塗抹表面）適量肉鬆（夾餡）適量黑芝麻（夾...
波蘭乳酪麪包，零失敗西點烘焙
用料派皮30克糖1顆蛋120克植物性奶油250克低筋類粉1茶匙泡打粉內餡5顆蛋1000克夸克乳酪或1000克奶油乳酪600克牛奶350克糖120克葵花油2茶匙香草卡士達粉1小撮鹽波蘭乳酪麪包，零失敗西點烘焙的做法派皮1將烤箱預熱至180...
波蘭種鹹乳酪哈斯麪包
喜歡吃奶香➕鹹口加了點全麥用料高筋麪粉300克奶油70克牛奶130克全麥波蘭種(50g水50g全麥粉0.1g酵母隔夜）100克乳酪粉30克奶粉30克糖30克酵母3克鹽5克波蘭種鹹乳酪哈斯麪包的做法提前一天製作酸奶波蘭種冰箱過夜第二天...
乳酪餡麪包
抽風買了一條2kg的mg奶油奶酪，爲了消耗掉瘋狂的做各種。這個乳酪餡麪包口感柔軟餡入口香濃不膩，帶點檸檬味。大朋友小朋友都會非常喜歡，可以撕着吃。自創的方子低糖低油很健康。話不多說上方子，我做麪包就是整形很隨意（糙）...
麪包乳酪塔
用料1(包底)麪包粉220g黃油40g上白糖40g全蛋40g水90g即發酵母2.8g鹽2.4g脫脂奶粉6g用料2(奶酪糊（檸檬）)奶油乳酪155g鮮奶油180g上白糖64g全蛋64g檸檬汁一小勺麪包乳酪塔的做法1(包底)後油法，揉至麪糰至擴展階段，能拉出薄...
乳酪牛角包
用料麪包粉250克奶粉10克酸奶30克雞蛋+牛奶150克(液體總量保持180克)糖40克酵母3-4克鹽3克奶油奶酪40克留些蛋液刷表面乳酪牛角包的做法預熱好的烤箱170度，中下層，18分鐘...
神似荷包蛋的黃桃乳酪麪包
最近超迷戀各種好玩的麪包！比如這個神似荷包蛋的黃桃乳酪麪包，票圈一發，100%都會猜錯，以爲這是個荷包蛋蓋在麪包上~~~讓我竊笑幾秒鐘~~其實呢，它是個高顏值、有內涵的甜麪包哦！對，它是黃桃乳酪麪包。不僅好看還好吃。怎麼做...
乳酪麪包
家裏有些奧利奧餅乾碎，就用來做乳酪麪包吧，用了波蘭種的方法，成品出奇的鬆軟，奧利奧加乳酪的口感真的是太棒了。現在爲了不忘記食譜就記錄一下配方，沒有寫詳細的製作過程。用料高筋麪粉波蘭種100克水波蘭種100克酵母波蘭種...
紅薯乳酪菠菜丹波面包✨
隨隨便便做丹波～上次的鹹蛋黃丹波吃完啦這次換個搭配✌️用料全麥麪粉60克高筋麪粉110克泡打粉13克牛奶120克紅薯2個黃油20克菠菜5把芝士碎少量鹽2克黑胡椒粉2克孜然粉2克紅薯乳酪菠菜丹波面包✨的做法全麥粉高筋麪粉和...
水果乳酪麪包
美味的水果乳酪麪包用料高筋麪粉250g砂糖35g鹽2g酵母3g奶粉10g雞蛋30g牛奶100g湯種60g水果乳酪麪包的做法把15g麪粉、75g水小火加熱混合出紋路冷藏過夜把所有原材料放入攪拌桶當中進行和麪，並加入黃油25g，繼續和麪到出...