烤三文魚配蔓越莓甜酸醬Salmon with Cranberry Chutney
三文魚那麼受歡迎，是因爲它的確很優秀。三文魚所富含的蛋白質比別的魚類更高，可以提高免疫力，調節低血壓。同時還有豐富的銅，可以避免貧血，加強肝臟功能的運作。這道烤三文魚我搭配了胡桃南瓜(Butternutsquash)大家可以發...
三文魚菠菜派 (Lax- och spenatpaj/Quiche with Salmon & Spinach)
在Cafe的午市套餐吃過，一直想自己做來試試看。在下廚房搜了一下，貌似只有Quiche的菜譜，於是就找了當地人寫的方子。這次其實做了個“陰陽派”（因爲家裏的培根和冰凍雜菜吃不完……），但是方子是全派。其實派裏要放些什麼倒是...
三文魚抹醬 Salmon Spread
我也沒啥要特別安利的了，總之這個抹醬裏我加了這些料：野生阿拉斯加三文魚罐頭，煙燻三文魚片，低脂希臘酸奶，dill（小茴香/蒔蘿），香蔥，酸豆（capers），芹菜，檸檬汁，檸檬皮，大蒜，紫皮洋蔥，現磨海鹽和黑胡椒，你們自行想象一下味道吧，反正我對三...
Smoked salmon salad
用料corn1candrainedifsalmonsalad+Smokedsalmon0.5lbsiftunasalad+Tunainwater1candrained（ketchup1tbspBBQsauce1tspRanch1tspDijonMustard1tspSmokedsalmonsalad的做法Corncan-drainSmokedsalmon-手撕小塊...
醃三文魚生食糖鹽漬香料鮭魚cured salmon
用料三文魚1塊甜菜根1個醃三文魚生食糖鹽漬香料鮭魚curedsalmon的做法香菜籽磨成粉，加入鹽，糖，橘子皮搓絲。黑胡椒粉，甜菜根絲。混合均勻。三文魚，洗淨，擦乾。將甜菜根醬，放在三文魚上蓋上保鮮膜壓上一個烤盤，輕壓後。再放上...
creamy salmon tomato pasta 三文魚番茄意麪
家裏的番茄太熟了不想做番茄肉醬意麪就做個三文魚版本的吧真的是回味無窮啊！用料三文魚1塊黃油14克西紅柿3個番茄膏tomatopaste1勺洋蔥半個長意麪2-3人份牛奶1/4cup帕瑪森芝士適量鹽黑胡椒幹羅勒大蒜2-3瓣creamysalmon...
Mother-in-law salmon
用料三文魚1磅黑胡椒適量勺橄欖油1勺蛋黃醬1勺檸檬汁1勺法式芥末醬2勺新鮮的香菜末1勺蒜末2瓣鹽1/4勺（可不加）Mother-in-lawsalmon的做法烤箱預熱375華氏度烤盤放油紙，三文魚切3-4塊放在烤盤上小碗加橄欖油蛋黃醬檸檬汁...
三文魚鬆漢堡Salmon floss burger
emmm……買到了買一贈一的三文魚排，加上早上還有多的麪包，臨時湊一下就是美味的飯了～懶得煮米飯的夜晚拯救世界用料三文魚200g冰糖5小塊醬油2勺海鹽適量黑醬油（可選）1匙花生油1匙漢堡麪包1只色拉醬或烤肉醬適量三文魚鬆漢...
煙燻三文魚前菜 Smoked Salmon and Mini Pancakes (starter)
三文魚愛好者🙋🏻♀️今年平安夜和舍友一起在家做飯吃準備了一頓“three-coursedinner”(starter🥞🍣+maincourse🥘+dessert🍨)這是其中的starter。這道菜除了三文魚，還有另一名重要角色——黑松露蛋黃醬(trufflemayon...
Salmon bowl三文魚牛油果拌飯
USClawschool一樓食堂裏最好吃的一道料理！每週都要吃個兩三次，回國後再也沒吃過了。今天嘴饞復刻了一下，完美復原～超棒的口感！簡單易做，快試一試吧～用料三文魚1塊海苔碎片米飯碗黑胡椒海鹽亨氏燒烤醬勺橄欖油Salmonbowl三文...
日式三文魚芝麻菜味增煎蛋|Salmon Rocket Miso Omlet! 古早味道~可以當作蛋白質餐
早餐突然想吃芝麻菜!又有點想念以前悉尼大學gym邊上的omlet專門店。翻出新買的三文魚，開做。可以當做健身餐補充蛋白質:)用料三文魚200g雞蛋4只牛奶30g白味增5g鰹節魚粉1包日式三文魚芝麻菜味增煎蛋|SalmonRocketMisoO...
奶油三文魚燴飯Salmon Risotto
之前在外面意大利餐館吃過一次DuckRissoto，鹹香味真的超級愛啊！這個配方可以說完美複製了意餐的奶油白醬Rissoto！奶香十足Creamy，特別好吃😋用料三文魚🐟1塊洋蔥🧅半個蘑菇🍄2-3個西蘭花🥦半朵小菠菜🥬1把高湯🐔（可省）500ml...
三文魚塔塔 salmon tartate
【塔塔】即tartate的音譯，據稱這種做法始於中亞遊牧部落韃靼族，後由俄羅斯傳入西歐。現代塔塔最常見的是生牛肉佐生雞蛋黃，我也是被還沒吃到的臺北Mume種了一把好草😂。天氣漸暖了，今天早上做了一份取材容易的家庭簡易版...
紅咖喱芒果脆皮三文魚 (Crispy Salmon with Mango and Red Curry)
很久很久很久以前菜譜寫好了。。。就是懶得沒發。。。這是一道在美帝讀書時候一家泰餐館的招牌菜，極其喜歡所以復刻了一份分享，希望你也喜歡。用料realthai紅咖喱醬2大勺澱粉適量雞蛋1枚三文魚中段一塊芒果半個小青檸2...
味噌三文魚 / Miso Salmon / みそサーモン
用料サーモンsalmon4塊(700g左右)味噌Miso50gBrownsugar30g醤油15gOil適量Salt適量味噌三文魚/MisoSalmon/みそサーモン的做法烤箱預熱bake350F下列材料放進一容器裏⚫︎味噌：50g⚫︎Brownsugar：30g⚫︎醤油：15g攪拌均勻玻璃烤...
Curry salmon
用料Rendangcurrypaste20gSalmonfillet1pieceCherrytomatoSomeRocketleave100gCoconutcream50mlCurrysalmon的做法解凍三文魚，加紅咖喱，椰漿翻炒，加入芝麻菜，小番茄翻炒可以在自行加一點chillipowder,cinnamon,nutmeg...
Confit salmon法式油封三文魚（紀念日之主菜）
這道菜經常在電視飲食節目看到，有油封鴨胸肉，鴨腿，三文魚，雞胸肉，土豆等，而三文魚是我最想做的一道菜。Confit油封是法國菜系，用低溫的油把肉浸泡。上星期就很想做，但不記得買三文魚，而拖到今天，剛好紀念日，就做爲一道主菜。然而...
照燒三文魚+蕎麥麪涼拌沙拉(Teriyaki salmon with soba noodle salad)
簡單的日式照燒三文魚，煎得剛好的三文魚，淋上濃濃的照燒汁，超級喜歡這味兒。還有適合夏日的蕎麥麪涼拌沙拉。建議或者做雙倍的照燒淋拌入蕎麥麪涼拌，味更美。菜譜來自GordonRamsay但稍微調整了。用料三文魚2塊460克左右蒜...
煎三文魚餅（Fried Salmon Cake）
三文魚的又一吃法，三文魚含有豐富的維生素A、B1、B2、B3、B12、D和E，多吃還有助於面板健康哦~參考分量：8塊用料帕瑪森奶酪碎30克培根2片洋蔥50克雞蛋1個蛋黃醬50克黃芥末醬10克檸檬（只要外面的皮）半個三文魚150克土豆1個面...
Wild Salmon Ceviche with Coriander and Lime
(FOODMATTERS)SERVES4用料seebelowWildSalmonCevichewithCorianderandLime的做法1poundwild-caughtsalmonfillets,skinned,deboned,slicedinto½-inch-thickpiecesJuiceof4limes1smallredonion,finelychopped2garlicc...
三文魚青瓜三明治Salmon Sandwich
三文魚配青瓜，真的很小清新啊！不僅是配色，口感上也是😍一口就愛上用料三文魚一塊黃瓜一截卡仕達醬適量鹽少許白吐司兩片三文魚青瓜三明治SalmonSandwich的做法準備好材料，卡仕達醬是我自己做的，沒有可以換沙拉醬等等先蒸三...
家常燉三文魚Chinese Style Salmon Stew
高端的（劃掉）食材往往只需要最樸素的烹飪方式我單方面宣佈蠔油醬油醋糖的醬汁就是最dio的！式用料三文魚一塊料酒少許黑胡椒少許鹽少許玉米澱粉少許橄欖油適量蠔油1勺生抽2勺鎮江香醋一丟丟糖1/3勺家常燉三文魚ChineseSty...
香煎檸檬三文魚salmon with lemon butter
🍣三文魚一直是我很喜歡吃的刺身之一，自疫情特殊期不敢生吃之後…可以嘗試下這個做熟三文魚的方法，真的不煎一下都不知道原來三文魚皮會這麼香！🔻做法參考了YouTube上的salmonwithlemonbutter第一次吃就愛上了，真的的是又...
Smoked Salmon Bagel薰三文魚貝果/麪包圈
用料貝果1個薰三文魚片150g檸檬汁1勺現磨黑胡椒碎酌情creamcheese原味多抹些SmokedSalmonBagel薰三文魚貝果/麪包圈的做法貝果中間切開兩片放烤箱烤到金黃色，同時把薰三文魚切片。烤好的貝果抹上厚厚的Creamcheese。Cr...
Pistachio Crusted Salmon
PanFriedPistachioCrustedSalmonwithstirredKingOysterMashroomandgraysquash.CherryBelleRadishassalad.Bonappétit!用料三文魚一塊黑胡椒鹽檸檬汁橄欖油黃油PistachioPankoPistachioCrustedSalmon的做法三文魚用鹽...