奶油三文魚燴飯Salmon Risotto

之前在外面意大利餐館吃過一次Duck Rissoto，鹹香味真的超級愛啊！

這個配方可以說完美複製了意餐的奶油白醬Rissoto！奶香十足Creamy，特別好吃😋

用料  

奶油三文魚燴飯Salmon Risotto的做法  

1. 洋蔥🧅切小塊，加適量油炒出香味

2. 洋蔥炒軟之後倒入半碗水，500ml高湯（沒有高湯可用水代替，味道可能會差一點），適量意大利米Risotto，蓋上蓋子悶煮。

3. 米煮到半透明後加入蔬菜（推薦蘑菇，西蘭花，小菠菜🥬）然後加入三文魚🐟，視情況加水（不要煮幹了😂）最後加20ml低脂奶油，一小把帕瑪森乾酪，攪一攪。

4. 撒上一點點🤏西芹碎，是真的香！

小貼士

加水量視情況而定，建議一點點加（稍微煮幹了就加一點）Rissoto吸水量還挺大的

不建議普通米替換意大利米Italian arborio，味道真的會很不一樣（普通米更像粥…）

加高湯粉或者高湯！味道Up！

不考慮熱量的強烈建議多加奶油和帕瑪森乾酪！奶香到無法自拔！