開胃紅椒薑絲
夏日開胃小菜，吃辣的不吃辣的都愛用料新鮮紅辣椒2-3個姜小塊鹽適量雞精適量白糖少量生抽少量薑汁香醋少量香油（麻油）少量開胃紅椒薑絲的做法新鮮紅辣椒洗淨，去籽去筋切絲，生薑去皮切絲，加入適量鹽，雞精，少量白糖，生抽，香醋拌勻，...
開胃土豆絲（無辣椒）
土豆季，這個季節新鮮土豆大量上市，記錄一下娃娃最喜歡的一道菜，口感酸脆，濃濃的蒜香，由於孩子不喜辣椒，家裏的土豆絲都是無辣椒版的用料土豆3個鹽適量大蒜1頭左右生抽1勺醋2勺耗油半勺胡蘿蔔少量可省略開胃土豆絲（無辣椒）的做...
開胃土豆絲
土豆絲總結:1、焯水後的土豆絲沒有了澱粉,炒菜的時候會很脆，而且還能縮短烹飪的時間，熟的也均勻些。2、出鍋前放入陳醋，可以防止醋味揮發。從鍋邊澆入，能夠激發醋的香味。用料土豆1個青紅椒2個生薑適量鹽適量蘑菇精適量陳...
夏天沒胃口？來個開胃下飯的仔姜紅椒炒肉絲吧！
仔姜當道，超級下飯。可惜我沒認真看菜市場，買完之後才發現還有不少本地紅椒在賣了。用料仔姜2塊紅椒2個豬肉1塊甜麪醬1勺豆瓣醬1勺澱粉1勺鹽3克夏天沒胃口？來個開胃下飯的仔姜紅椒炒肉絲吧！的做法家裏沒有前胛肉了，五花肉...
超下飯開胃的仔姜肉絲
子姜炒肉是一道非常美味的家常菜，相信也有不少人吃過，不僅其味道極其的鮮美，而且還具有很多營養價值喲～用料仔姜1塊青椒2～3個生抽2勺鹽1勺雞精1勺花椒3～4粒澱粉1勺豬肉或牛肉1塊超下飯開胃的仔姜肉絲的做法1.仔姜，青椒切絲，肉...
開胃仔姜兔
冬吃蘿蔔夏吃薑天氣炎熱沒有食慾，那就讓仔姜兔來開啟你的味蕾吧用料兔肉仔姜青椒小米辣老薑大蔥蒜料酒花椒郫縣豆瓣香辣醬味精鹽雞精開胃仔姜兔的做法兔肉洗淨，倒入鍋中，加入蔥、姜、料酒、花椒焯水去腥。水開撈出兔丁備...
下飯開胃菜—涼拌紅椒、子姜（嫩姜）
今年北京的天氣真是反覆無常忽冷忽熱，快到立夏，這幾天卻是陰雨濛濛的。每年夏天的記憶都是從子姜開始的……“嫩得能掐得出水、並且伴着嘎嘣脆的聲音、輕輕就能折斷、姜尖尖呈粉紫色、折斷沒有薑絲。”這個是老薑客識貨...
開胃豬腳姜
廣東人坐月子必吃食品，既開胃又補身。今晚下班轉冷了，回家煲上一煲豬腳姜來暖暖身用料豬腳半隻新姜500g甜醋500ml陳醋少許白醋少許雞蛋數只鹽少許開胃豬腳姜的做法豬腳砍件飛水再清水沖洗，這可防煮太爛，再放煱放些鹽炒，備...
「開胃下粥小菜」豆豉辣椒姜
食慾不振的夏天，有一勺這個小菜，我就能吃掉一大碗白粥用料主料線椒一把豆豉適量姜少量蒜半頭小米辣少量調料食用油鹽蠔油「開胃下粥小菜」豆豉辣椒姜的做法豆豉洗散，姜切小粒，蒜切碎，青紅椒切圈鍋熱放油，開小火，放入姜粒炒香...
開胃醋姜雞
開胃醋姜雞早晨3片醋泡姜，可以強健脾胃，增強食慾，少得感冒，而且還有保護血管的作用，用醋泡過的姜，減少了姜的熱性和辛辣，用來烹飪菜餚，功效一樣。食材與做法：1.雞肉切塊，加入適量鹽、料酒、醋泡姜及泡姜的醋適量、澱粉醃製。2....
開胃辣椒醬
春天不知道吃啥爲沒胃口這個醬特別開胃用料玉米油145克純瘦肉260克豆瓣醬300克紅辣椒500克鮮朝天椒80克堅果260克蔥，姜，蒜各50克檸檬1個白酒1勺約30克純淨水稀釋豆瓣醬糖，鹽各20克開胃辣椒醬的做法準備材料，肉末，蔥薑蒜末，...
開胃辣醋姜
用料嫩姜2斤辣椒粉3兩豆豉80克米醋1兩白糖2兩鹽適量味精適量方塊小冰糖3顆開胃辣醋姜的做法嫩姜洗淨，去皮，切1毫米厚度的片，晾曬至9成幹。我放在陽臺曬了一下午大概三個小時，表面微幹，忘記拍照了。把所有材料加入嫩姜裏，拌...
開胃姜
本人體質偏涼，離不開姜。這款開胃姜，很好。吃早飯或午飯，都可以吃。用料嫩姜若干醋若干冰糖若干鹽若干開胃姜的做法把嫩姜洗乾淨，晾乾。嫩姜切薄片。在切好的嫩姜上，撒點鹽，醃製半小時。一層姜一層冰糖，按壓緊實，疊上去。倒上...
開胃木瓜絲
嘗過廣西朋友家做的一直心心念念，終於在一次偶然的機會學會了自制，脆爽好吃還很簡單用料幹木瓜絲一斤蒜一斤小米椒一斤（怕辣可減半）生抽李錦記薄鹽生抽1750升冰糖一斤開胃木瓜絲的做法把大蒜，小米椒切碎或者放料理機打碎，不...
超級下飯開胃的泡子姜姜仔泡辣椒剁辣椒
前兩天吃飯，老公說要吃泡姜說着就去開冰箱，我說之前泡的早就吃沒了啊，他無比失落哈哈哈，今天在市場看到姜仔，果斷買了，辣椒只買到了大隻的紅辣椒，要是有二荊條就更好了！這道菜的配料沒有具體重量限制，辣椒和姜多點少點影響不大...
開胃三絲
爽口開胃用料豬肉大白菜綠豆粉絲蔥甜麪醬開胃三絲的做法開水泡發切蔥絲肉絲放甜麪醬炒熟白菜絲，粉絲，蔥，肉絲拌勻。小貼士要放老陳醋...
涼拌泡椒開胃土豆絲
好久沒更新菜譜了。突然想起泡椒土豆絲，酸辣爽脆，口水直咽。此菜用油少，配料簡單，家常，吃起來健康，0廚藝都能做。我的配料一般都是適量，根據個人口味不同適當的增減。不喜歡精確到xx克或者是好多根。我看到的視頻，很多都是隨...
開胃薑母鴨
薑母鴨是地道的閩南美食，流行於廈門、泉州等地區。薑母鴨一般會選用優質的正番鴨且將其抹上香油、料酒、食鹽、白糖等進行醃製，主要輔料主要爲新鮮的生薑，在砂鍋中經過煮、炸、燒、薰、煲、燜等一系列烹飪過程，熱氣出爐的...
開胃紅椒
胃口不好的時候，來一碟酸甜鹹鮮、色香味具全的紅椒，簡單又開胃！媽媽的菜餚，結婚了之後我開始自己下廚，嘗試做各種菜餚，但是，還是念念不忘媽媽的味道～用料紅燈籠椒2只醬油一勺醋一勺蒜三瓣鹽適量糖適量開胃紅椒的做法紅椒切條...
下飯開胃必備小菜-剁椒薑絲
現在人們的生活水平都提高了，雞鴨魚肉都成了常態，都吃膩了，不妨換個口味來點開胃小菜-剁椒薑絲。市場買回來兩斤新鮮的紅辣椒，根據個人口味，習慣吃辣的就買個頭小的小米辣，不愛吃辣的就買個頭大的紅辣椒，這種辣椒偏甜不是很...
泡椒肉絲，開胃又下飯
要做出地道美味的泡椒肉絲，四川泡椒是必不可少，向來泡紅椒就是川人的最愛，泡椒類成菜酸辣爽口，開胃下飯，應付米飯那是相當遊刃有餘！泡椒肉絲，四川傳統風味名菜，開胃又下飯，夏季特別推薦！用料肉絲300g盈棚泡紅椒一瓶郫縣豆瓣醬適...
開胃螺絲面
沒有餓死的廚子，只有懶的廚子用料田螺小半碗細面1個人的量生薑1小個大蒜子4伴幹辣椒8顆開胃螺絲面的做法把姜切絲，蒜切末，田螺摻水，撈出用兩個鍋，第一鍋下面（都會，就不細寫了）第二鍋燒熱，倒入2勺油，下薑絲和蒜末爆香味，加入幹辣...
開胃小菜 子姜鴨絲
最近正直仔姜旺季，當然少不了仔姜料理啦，仔姜真的是超好吃，生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。生薑的提...
開胃醃辣椒
用料線椒小米椒杭椒油炸料：（洋蔥香菜蔥薑蒜香葉八角桂皮）生抽老抽醋（加入爆香料後的油裏面）開水燙一下密封罐開胃醃辣椒的做法各類辣椒洗淨，晾乾，剪短。加入適量鹽，少量糖，拌勻。加入蒜末碎拌勻。油七分熱，中小火炸至配料焦黃撈...
香辣開胃青椒牛肉絲
用料黃牛肉150剋薄皮青椒4個洋蔥半個小米辣5個蒜末5瓣切碎薑絲8片切絲花椒粒適量生抽、花椒油、白砂糖、料酒、土豆或紅薯澱粉適量香辣開胃青椒牛肉絲的做法青椒切小塊，洋蔥、小米辣、姜切絲，蒜切粒。牛肉順絲切絲。加...