白暫雞
肉類裏面我再喜歡吃雞肉。用料雞生薑蔥料酒白暫雞的做法雞處理乾淨，冷水下鍋，水沒過雞，放料酒，薑片、蔥結大火煮開後繼續煮3分鐘，關火不要開蓋子，讓雞在湯中繼續浸泡半小時，讓鍋中的餘溫把雞泡熟。自然冷卻後撈出，涼透後切塊...
牛肉拉條子（暫不用）
用料牛肉（上脊）100克/人元蔥1個尖椒1個西紅柿大的1個或小的2個/人白糖3克/西紅柿大蒜3瓣植物油15克/人食鹽麪條的10‰，或元蔥、西紅柿、牛肉之和的6‰水100克/西紅柿溼的圓麪條約200克/人牛肉拉條子（暫不用）的做法牛肉切成...
讓夫妻暫時不打架的烤翅
吃這道烤翅的過程中，夫妻之間的任何矛盾都能暫時放下，專心享受烤翅的美好。而會做這道烤翅的人也就緊緊把握住了家庭的命脈。畢竟，下次再爭吵的時候，她/他就可以有底氣地喊出：“你還想不想吃烤翅了？！”這樣威脅的話兒，讓對方...
黑暗系列：土豆午餐肉-暫且這名吧
早上做土豆餅剩了一個煮好的土豆🥔，還有一小塊豬肉，都需要今天吃掉，於是就暗黑了一把用料豬肉80克土豆一個胡椒粉生抽、蠔油、鹽黑暗系列：土豆午餐肉-暫且這名吧的做法煮好的土豆料理機，鹽胡椒生抽水，打幾下要再加水攪拌土...
慵懶暫停
用料愛意無限愜意永遠美味不變慵懶暫停的做法在忙碌之餘按下暫停鍵開啓慵懶隨心的愉悅時光☕️幸福品味我悉心製作的無添加專屬美味...
暫名薑母鴨
薑母鴨每家做法不一樣，這是我家我的做法別槓槓就是我對。✨注意要點✨›收汁看着點不要收太乾了，湯汁很配米飯的說！(遛狗的功夫把汁收沒了，我整個人都不好了。😤›排骨醬本身會鹹鹽🧂不需要太多。›砍鴨肉是門力氣活建議...
暫且叫它糯米雞
起名困難戶，真的不知道該咋叫。只能說參考參雞湯做的。具體我也不知道參雞湯應該咋做，反正就是按照自己的想法做了。結果皆大歡喜。用料雞、糯米、大棗、大蒜黨蔘、黃芪、麥冬、甘草暫且叫它糯米雞的做法將糯米泡三小時...
生粉炸魚（暫時）
用料草魚塊300克生粉蓋住爲止生抽不要太黑即可油放多一點生粉炸魚（暫時）的做法因爲在網上買的，所以我把血水都洗乾淨了。其實裹的不是很好qaq最後炸出來成品是這樣的，然後我把他分成兩份放進冰凍裏面。要做的時候拿出來和...
廣東人最鐘意的白暫雞
我的家鄉是先把雞肉暫成一塊塊的，然後炒香再放水煮。嫁廣東之後，學着做起了白切雞，開始來的時候我都不吃，覺得雞還是有血不熟，經常被笑話。但我還是喜歡煮久一點，煮熟沒血才吃。嘿嘿……用料雞1只薑片2片水酌量醬油1勺蠔油1...
涼拌手撕雞腿（暫時記錄還未實踐）
這個是朋友的菜譜，我記下來怕忘了，還沒實踐呢。用料雞腿4只香蔥一把姜4片大蒜4瓣魚腥草適量（可不放）生抽2勺辣椒油適量香油1勺花椒油適量白糖1勺十三香一點點醋幾滴涼拌手撕雞腿（暫時記錄還未實踐）的做法準備好材料。蒜，切成...
暫卻叫它“gata”
雖說這麼多糖和黃油，可是這個一點不油膩，也不是很甜，和咖啡，茶絕配搭檔用料麪糰：中粉400克黃油200克酸奶油190克左右雞蛋1個香草精1克鹽0.5克夾餡：中粉200克糖200克黃油100克外加1個雞蛋2小勺牛奶暫卻叫它“gata”的做法400...
白菜燉豆腐（暫時不用）
用料白菜300克/人豆腐150克/人大蔥6釐米花椒20粒水100克食鹽白菜、豆腐、水總重ⅹ5‰食用油20~30克白菜燉豆腐（暫時不用）的做法豆腐切大片，煮或蒸15分鐘。再切小塊。白菜撕小塊，白菜邦切小條。蔥切碎。熱鍋涼油，小火炸花椒...
香蕉糖（暫命名）
糖果的形狀，小朋友都有興趣吃了用料香蕉2根餛飩皮50張香蕉糖（暫命名）的做法將香蕉切成3.5釐米細條狀，注意將圓邊去掉，只留直的。將切好的香蕉條放進餛飩皮中，兩頭輕輕捏緊扭成糖果狀後下油鍋小火炸下。小貼士注意包的時候稍...
紅燒魚（暫定）
第一次煮紅燒魚，本來信心滿滿，結果煮出來的效果並不是滿意，主要是有些材料的量沒有掌握好。特別是澱粉，只需魚在醃製過程塗點麪粉在表面就好。用料魚（建議細骨頭少點的）姜，蒜，蔥適量魚露，醋，醬油（三種醃製）適量豆瓣醬少量孜然粉少...
高壓鍋整雞（暫且叫這名吧）
小時候家裏總是喜歡這樣做，從爺爺那裏傳到了媽媽那再傳到我這裏，外甥侄女已經吃過了，目前傳承四代人啦~😍不知道啥菜名，只知道要吃的時候就會說媽我要吃高壓鍋整隻雞那種雞🐔用料整雞1kg左右鹽12克廚邦雞粉5克白糖10克十...
讓人短暫性放棄減肥的雞爪煲
用料雞爪小半包，約15只土豆1～2個胡蘿蔔適量藕半個年糕適量你喜歡的食材適量姜適量洋蔥半個大蒜約5瓣花椒適量糖1勺蠔油1勺豆瓣醬2勺料酒適量生抽2勺老抽1勺辣椒1個八角半個香葉1片澱粉1勺讓人短暫性放棄減肥的雞爪煲的...
傳圖專用，暫無配方
隨手做的一些甜品，沒有參照方子，用量比較隨意。用料隨意傳圖專用，暫無配方的做法腦洞些許...
暫且叫宮保雞丁吧
按照宮保雞丁的方法做的，但人懶所以都是就地取材。沒有黃瓜就用了嫩藕加青紅椒，沒有豆瓣醬就用了老乾媽，沒有蔥花就用了青蒜，但味道好像還不錯。用料藕尖一節雞胸肉兩塊青紅椒各少許花生米一把姜蒜各5-6片醋2勺醬油1勺糖2...
榴芒酥（暫時獨家）
朋友圈看到有人做，可是下廚房沒看到教程。就默默下定決心，一定要做一份菜譜。此次，不講究。用的是泰國帶回來的榴蓮乾和芒果乾。爲什麼用泰國帶的，因爲泰國的榴蓮幹很香，很甜，入口即化的口感我覺得會給榴芒酥不一樣的感覺。...
（暫存）日食記彩虹蔬菜糰子
用料菠菜豆芽木耳胡蘿蔔雞蛋餛飩皮（暫存）日食記彩虹蔬菜糰子的做法1、準備1把菠菜、1把豆芽、1把泡發好的黑木耳、1根去皮的胡蘿蔔。將洗淨的菠菜和木耳分別焯水並擠出多餘水分。2、將胡蘿蔔和木耳切成絲，菠菜切成段備用...
暫定巧克力塔（part2）
用料杏仁焦糖砂糖15g黃油11g牛奶5g葡萄糖漿5g杏仁碎15g打發淡奶油淡奶油30g調溫牛奶巧克力10g黑巧克力淋面--待巧克力奶油速凍好再製作水a30g砂糖60g葡萄糖漿60g煉乳40g吉利丁粉4g水b24g70%黑巧克力50g暫定巧克力塔（pa...
小浦東白暫雞
疫情關係，一年半沒回國了，甚是想念家鄉的口味。搜了半天菜譜，大多數都是廣東白切雞，琢磨了下，區別應該就是醬料，憑着舌尖的記憶慢慢復原，連重口味的男友都讚不絕口，擺盤很粗糙，味道很振鼎!用料雞腿4只姜6片蔥2根糖兩小勺生抽6...
暫叫巧克力塔
本配方採納《法式甜點》，原配方部分配料及用量已經更改。原方名爲巧克力塔，個人感覺太過通俗，於是草草決定改爲“孤傲塔”，說孤傲是因爲其口感和形態給小編的主觀感覺。歡迎廚友提供其他更好的名稱。用料杏仁油酥餅底雞蛋...
小白暫時沒失敗過的8寸巧克力戚風
用料雞蛋4個細砂糖55克可可粉10克牛奶50克檸檬汁幾滴低筋麪粉65克玉米油40克淡奶油適量小白暫時沒失敗過的8寸巧克力戚風的做法稱重好的低粉和可可粉混合將分離的蛋白，分三次加入50g糖。打發到提起打蛋器有直角的三角...
一週飲食（暫定）
1.飲食清淡2.只喝礦泉水3.不吃外賣、店裏的，不衛生=自己做4.不吃高熱量的5.不吃冰的，養胃6.夏天不下廚，吃水果用料蔬菜乾一週飲食（暫定）的做法一蛋白質二蔬菜三水果四蛋白質五蔬菜六水果七蛋白質...