費啓鳴版"靈魂炒麪"
大晚上看青春的花路被費啓鳴的炒麪吸引到肚子咕咕叫🍝第二天起牀就出門買了泡麪試着做了nice用料方便麪一包雞蛋1個老乾媽1勺費啓鳴版"靈魂炒麪"的做法麪餅冷水下鍋煮至沸騰後撈出放進涼水中這樣麪條會比較有...
蟬鳴時的溫泉蛋——膳魔師燜燒罐版
立夏，在穀雨後，在小滿前，是春天的結尾，是夏天的開始。春末的穀雨尚未散得乾淨，立夏的陽光便把它們蒸騰而起，瀰漫四野。在這個溫潤如玉、柔情似水的氣節，潮溼的空氣籠罩着萬物，連太陽也不能例外，被水汽安撫，像一顆溫泉蛋，懶懶的掛...
肉鬆小餐包（一鳴奶吧版）
大學時期一鳴的肉鬆小餐包+早餐奶是趕早自習時的標配。因爲想要紮實一點的口感，所以出膜和發酵都略微偷懶，如想要更鬆軟可以再多揉一揉，多發酵一會兒。用料高筋麪粉380g酵母5g雞蛋40g糖55g鹽3g淡奶油90g鮮奶125g黃油25g...
鳴謝下廚房
下廚房是神器從5月初識到愛不釋手，日日結情；8月份的我，已經有能夠“心中菜譜千千萬，不行咱就做着換”的雄心壯志了~~（潛臺詞：不愁嫁了~~(>_<)~~）還是那句話：經驗在此積累，光華在此歷練自己空間上的話，藉以感謝下廚房----時間宛...
啓東斑椒醬
這個應該只有啓東的小夥伴才懂的美味吧😂因爲病毒~只能家裏蹲~突然想起這個小時候的味道~饞的不行~打電話問了做法~然後摸索着出了成品~特地弄個菜譜記錄一下~可能每家做法不同~僅供參考哦用料麪粉一小碗豆乾三塊肉丁...
鳳鳴朝陽
鳳鳴朝陽，寓意很好的一道菜，用來點綴年夜飯也是極好的！用料芒果1個草莓8個藍莓12個海苔1片黃瓜半根10寸盤子1個鳳鳴朝陽的做法海苔剪出樹枝的形狀擺好位置草莓切片，從下向上錯落有致的擺出尾巴芒果十字花刀擺出鳳凰的身體...
啓凡炒飯
以前是按揚州炒飯做的，但瞎做的感覺比那更好吃，每次兒子都要吃的脹飽，沒有拍相片。視頻截圖將就一下用料米飯1碗雞蛋2個胡蘿蔔1根鹽少許克木耳3朵大火腿300克左右黃瓜1根花生碎50克啓凡炒飯的做法，雞蛋加鹽大火攪拌炒碎，盛...
瑞吉塢鳴宇鹽水鴨（南京版）
夏日炎炎抗疫進入長期抗戰階段，碰巧好友送來了半隻超級好吃的自制金陵鹽水鴨，連平時不吃油膩的姥姥也讚不絕口。於是乎趕緊上門討教了一把方子，第二日就上鎮上的活禽店買了一隻大鴨子，效果很好，現在借下廚房記錄下以供大家...
耳鳴
耳鳴於三焦經不通有關，按揉四瀆穴五分鐘交替按揉翳風穴5分鐘。用料翳風穴按揉四瀆穴按揉耳鳴的做法交替按揉，一日多次！小貼士小柴胡4日+小圓圈湯2日，第三日愈。另：金鎖固精丸濃縮丸，固精防耳鳴...
鳴媽私房菜：用手抓餅做的蘋果派（炸炸鍋版）
用料蘋果1個糖40克鹽1點點手抓餅2塊黃油20克生粉一點點鳴媽私房菜：用手抓餅做的蘋果派（炸炸鍋版）的做法手抓餅&蘋果派蘋果一個，切粒粒黃油倒入蘋果粒翻炒下加入一碗水，糖，鹽慢火將蘋果煮軟，最後開生粉水，慢慢倒進蘋果粒攪...
重啓豌雜麪
用料豌豆250g豬龍骨500g肉末250過豌豆尖100g姜蒜少許老抽生抽適量糖鹽少許雞精少許辣椒油少許紅油少許花椒粉適量豆瓣醬適量麻油適量豬油適量花椒油適量重啓豌雜麪的做法用泡軟的豌豆（提前一晚浸泡）和焯過水的豬龍骨，加...
啓東烤
包餛飩多出的餛飩皮，只當“廢物利用”簡單快手菜，超級好吃用料油適量啓東烤的做法餛飩皮切三角塊放入熱油鍋煎炸待三角變成金黃色盛出，快手1分鐘左右出鍋，超級方便如果有其他口味，可自行加調料，我們家一般都不加就可以了一...
百爪爭鳴
用料雞爪適量只生抽適量勺細砂糖適量克花生米適量西蘭花適量玉米適量郫縣豆瓣醬適量白芝麻適量鹽適量味精適量幹辣椒適量青紅杭椒適量生抽適量花椒適量香菜適量百爪爭鳴的做法1.將雞爪玉米西蘭花改刀如圖片的樣子2.將...
啓東油浸帶魚（多油版）
用料帶魚1條大蒜頭適量洋蔥適量大蔥適量芹菜適量生抽2勺老抽1勺耗油1勺冰糖10克啓東油浸帶魚（多油版）的做法帶魚清洗乾淨，用蔥段、薑絲、白胡椒粉、料酒醃製一小時左右醃魚的時候，把配菜切一下：洋蔥、大蔥、芹菜、大蒜頭醃...
三羊啓泰
用料羊肉500克薯仔1個紅蘿蔔1個咖喱30克油少許蒜頭適量三羊啓泰的做法羊肉焯水。將羊肉剝離骨切件，紅蘿蔔、薯仔切件焯水備用。先將羊肉落鍋幹炒10秒左右，放油與蒜頭一起爆香再落適量水同咖喱煮十五分鐘，加入紅蘿蔔與薯...
費時&不費時版鍋巴土豆
兩個人吃，兩個土豆剛好，小姨做了空氣炸鍋版，感覺也不錯，我自己還是喜歡平底鍋煎，因爲翻面很好玩哈哈用料腦子看你有幾個😛土豆2個香菜，蔥花隨便醋，醬油一點油先倒一小層，後面感覺沒油了就再往裏放點手一雙費時&不費時版鍋...
簡化版費列羅
時間：約35-45分鐘難度：有點挑戰🖖份量：6人份用料內餡牛奶巧克力100g淡奶油50ml榛子仁50g外殼黑巧克力150g熟花生100g簡化版費列羅的做法淡奶油倒入不沾鍋，小火加熱到將要沸騰的狀態，離火。放入切碎的牛奶巧克力，攪拌到巧克...
芹蕨合鳴
經常做些家常菜，朋友們都說好吃，問爲什麼不做些菜譜！其實是浩然媽懶了，一個人備料製作，總覺得抽不出手來拍照。今天心血來潮，把這道家人愛吃的小炒拿出來分享下，希望大家能喜歡！用料蕨菜250g芹菜200g豬肉150g幹辣椒少許蒜頭少...
開啓帶飯
疫情期間送飯進班沒得選，挑食的孩子難熬，做點素菜帶着，開啓帶飯模式看看情況。用料素菜，熗炒爲主個開啓帶飯的做法熗炒土豆絲蒜香苦瓜和辣蘿蔔條。...
啓東面餅
啓東特產麪餅。在我家鄉，江蘇南通啓東，麪餅是個情節，每到夏天，你可以在所有菜場都看到攤麪餅，好多人排隊買麪餅，去得晚了還有可能買不到。因爲這隻能買新鮮的。在外面打拼的啓東人，回到老家都會想那口。沒辦法，不怎麼回啓東，又...
黃鸝鳴翠柳
外邊吃不到清爽的蔬菜？不是太油就是太老？那就自己動手做一個清爽的沙拉，在早餐就補充一天所需的蔬菜吧！前一天晚上只需15分鐘，第二天早餐就有一道美美的沙拉哦用料玉米粒罐頭半罐雞蛋4西蘭花400g西葫蘆1小根日式沙拉汁依口...
啓東熗青蝦
啓東特色菜，超級好吃用料青蝦只薑片料酒適量鹽適量糖克海天味極鮮海天香醋蒜泥啓東熗青蝦的做法清理青蝦，爲了實用方便，將蝦鬚剪乾淨重點：務必用鹽醃製。切蒜泥蔥蝦油拌蒜泥拌入海天味極鮮和海天香醋以及少量糖、鹽、雞精...
鳴式蘿蔔糕
用料生抽兩湯勺糖一茶勺鹽一茶勺鳴式蘿蔔糕的做法白蘿蔔去皮擦絲沾米粉，澄粉拌勻加水調適。所有調料炒香紅蔥一次加入培根，海米，香菇，香腸炒熟關火後加入乾貝和紅蔥酥拌勻。蘿蔔絲加鹽和200ml清水煮開，燜10分鐘涼溫。米粉，...
一鳴蛋奶
疫情在家實在是想念學校門口的一鳴蛋奶（孩子想哭了真的！！！！雖然不想開學但是想喝蛋奶了這個是理論上的數值，明早試一試用料雞蛋4.5%1個55克牛奶82%1000克水13%160克奶油0.5%6克糖60g（按自己喜歡一鳴蛋奶的做法害感覺自己學習...
啊鳴版黃油卷餐包
用料高筋麪粉克黃油克雞蛋個細砂糖克酵母克啊鳴版黃油卷餐包的做法見圖上見上圖蛋液抹餐包面你看裏面組織，是不是想吃呢...