最愛麪糰之一
這個菜譜是麥子哥的我做了幾次覺得健康又好吃所以我特別的愛把它修改了一下下以後可以經常用這個麪糰來做甜麪包了最主要的原因是用不到白砂糖😜用料中種高粉364克水208克鮮酵母11克煮糖水紅(黑)糖70-80克水96克主面...
最愛炒菜之一蒜薹炒肉
真的很愛吃蒜薹炒肉用料蒜薹一把豬肉250克生抽2勺鹽半勺最愛炒菜之一蒜薹炒肉的做法提前2小時醃製切好豬肉加適量生抽生薑鹽用手反覆rua按摩肉蒜薹切好鍋燒油倒入肉和蒜薹翻炒3分鐘加入適量鹽盛出美滋滋🐣小貼士油一...
最愛的幹鍋三鮮，沒有之一
用料糖2勺鹽適量料酒2勺豆瓣醬1勺土豆1個青筍1根蓮藕1節最愛的幹鍋三鮮，沒有之一的做法土豆，青筍，蓮藕洗淨切片，盛盤備用芫荽、蔥薑蒜切碎備用油鍋加熱加入切碎的蔥薑蒜爆炒，放入料酒和鹽，將切好的三鮮入鍋爆炒爆炒少時後倒...
麻婆豆腐（最愛之一）
超哥說每次我做菜他都要多吃一碗白米飯這個真的超級下飯啊，舀一勺拌飯，美滋滋，不過腰上的肉肉也偷偷的在美滋滋地長用料嫩豆腐1塊肉末19年的豬豬大家隨意吧豆瓣醬2勺小蔥2根花椒粉2勺生抽適量澱粉2勺大蒜2瓣生薑1小塊麻...
最愛的辣醬，沒有之一！
用料紅辣椒5斤淨蒜1斤白糖半袋豆瓣醬1斤最愛的辣醬，沒有之一！的做法辣椒蒜絞碎，豆瓣醬，糖，還可以放點梨和蘋果，然後開始熬，小火不停翻動...
五仁月餅（最愛沒有之一）
用料月餅皮轉化糖漿140g花生油50g梘水4g中筋麪粉205g五仁餡（果仁全部爲熟的、顆粒的）核桃120g花生120g巴旦木60g瓜子仁70g黑芝麻30g青紅絲各20g葡萄乾60g白砂糖100-130g清水80g無氣味的油85g糯米粉50g低筋麪粉75g五仁月...
最愛的新疆麪食之一——酸湯揪片子
用料羊肉半斤西紅柿3個土豆兩個麪粉一斤小白菜半斤洋蔥半個蒜4瓣香菜1兩生抽2勺醋4至5勺鹽10克最愛的新疆麪食之一——酸湯揪片子的做法我做的三人份，食材如圖所示，羊肉一定要帶些肥肉才香。冷鍋熱油後加入蒜末和洋蔥炒...
最愛這一抹綠—記一顆軟糯不硬的青團
15年第一次吃王家沙的艾草青團，深深愛上這口艾草香氣，隨着網紅越來越多，青團也是一顆難買。今年踏青偶然間採了一包艾草，回家興沖沖的做了青團，是記憶中的味道，但是第二天就變硬了，需要復蒸才行。翻了好幾個方子，最後綜合整出...
最愛沒有之一 —— 原味老麪包
不記得自己從什麼時候開始喜歡上擼麪包的。吐司，餐包，有餡的，鹹的，甜的……每天變換着做，哈哈！相比之下，還是最喜歡老麪包。放3天還是很鬆軟的，撕着吃，那感覺太好了。用料酵頭：高筋麪粉300克水240克酵母6克（冬天7克）糖30克主麪糰：...
最愛的麪包（麪糰也可做甜甜圈）
好吃，自己的記錄食譜。可以做甜甜圈也可以做麪包用。用料麪粉500克牛奶240克雞蛋2個黃油50克酵母5克鹽1克芒果乾200克糖60克最愛的麪包（麪糰也可做甜甜圈）的做法除黃油，鹽，芒果乾外，其餘材料放廚師機攪拌光滑，有粗膜加黃油和...
我最愛酸湯沒有之一
這個在家裏出現的頻率很高，卻被忽略了，今天分享給小夥伴們。每週吃兩次，我叫它酸湯王（萬能湯），老少皆愛喝，因爲可以直接喝，還可以配餛飩，餃子，面葉，麪條...關鍵是極速出餐，家裏有熱水就可以。煮餛飩或者其他主食的話，可以用熱湯澆...
最愛之一♥芥末蝦球
每到飯店有這道菜必點♥原來自己做這麼簡單用料沙拉醬100g芥末醬5g左右鹽一小勺檸檬兩片大蝦8只澱粉適量蛋黃一個胡椒粉適量糖4小勺最愛之一♥芥末蝦球的做法給個小建議☞生手如果不熟悉步驟可以先把材料備齊以防制作...
最愛之一 豆腐肉圓
用料豆腐適量地瓜粉適量豬瘦肉適量最愛之一豆腐肉圓的做法豬肉切末，喜歡吃肉的就多放，肉多好吃，料酒雞精生抽老抽適量拌勻待用。豆腐倒入大碗加地瓜粉，拌到看上去比較幹就可以了。再加入肉末，生抽老抽鹽拌勻。水燒開後，開中...
爆炒豬舌——我的最愛之一
這道菜，是給自己做的。我一直很喜歡吃豬舌，之前都是買外賣，但是價格高不說，味道終究沒有家裏面的好。乾脆，就自己買來原料做，既美味又好吃。用料豬舌1條姜、蔥、蒜、料酒、生抽、老抽、老乾媽、糖、食用油爆炒豬舌——我的...
最愛小金龍魚膠沒有之一
本來身體底子虛弱，宮寒手腳冰涼帶點貧血，從剖腹產後更弱，月子時，我婆家那邊是海邊，整個村是以海爲生，那時幸好他們稍來自曬的這個小金龍魚乾，因是天然曬，一批批不同，帶給我的是小頭的，一斤有130條左右，惡露乾淨後，我婆婆開始堅持...
最愛川菜之一雙椒雞汁撈麪
來一碗，拯救靈魂用料新鮮圓面半斤左右（3人量）雞腿肉3只青椒朝天椒大蒜一顆生薑花椒籽郫縣豆瓣醬蠔油，鹽，冰糖，白砂糖生抽，料酒，紅燒醬油最愛川菜之一雙椒雞汁撈麪的做法雞腿去骨，切丁，加料酒（多放，漫過雞肉），生抽，蠔油，白砂糖，鹽，生薑醃...
野餐最愛之飯糰
用料米飯1碗韓國帶鹽海苔1小包雞腿肉1只西蘭花4朵紅蘿蔔30克大孔芝士10克鹽/可不下少許芝麻少許野餐最愛之飯糰的做法雞腿肉、西蘭花、紅蘿蔔蒸熟，攪拌機打碎芝士切小粒埋在飯裏，用飯的熱力融化芝士所有食材放在大碗裏...
【指尖蘭香】奧尼爾最愛的圈圈--一個麪糰的傳說
喜歡玩麪糰，將我關在家裏，我可以三個月不出門，只要可以做美食，這種境界誰能達到咧...昨天晚上看了一部美劇--bluejasmine，凱特.布蘭切特主演的一部關於女人生活的電影，講述了一位生活在曼哈頓富人區的貴婦遭受家庭事業愛情...
生吐司（最愛最軟的吐司，沒有之一~）
生吐司真的是我做過最好吃最柔軟的吐司，軟的切都難切，手撕正好，每次做都放不住，一下子就幹完了~前一天做燙麪和中種，第二天做很快，不需要一發，很棒！原方來自二狗媽媽，小改成了自己最方便最適合的用料～方子是一個450g吐司盒的量~...
最愛之一：照燒雞腿飯
今天想買雞翅做晚飯的，可是超市裏沒有，看到有大雞腿，臨時起意，給孩子們來一份照燒雞腿飯吧。😄用料大雞腿3只醬油12勺（做醬料）蜂蜜1.5勺番茄醬20克（麥當勞吃薯條那種一小包）水適量克醬油22勺姜2片蒜2瓣（切片）料酒1勺胡椒粉1小勺...
小美版•鹹蛋黃肉鬆餡（最愛的餡料，沒有之一，麪包、青團、蛋糕卷通用）
全家最愛的麪包餡，之前的小美方子就是把蛋黃，肉鬆和沙拉醬混合一起，但是少了調味和炒制的步驟，味道要差很多，我調製過的這款蛋黃肉鬆餡，一吃就會愛上，美粉們一定要試一下。肉鬆和沙拉醬都可以自制，簡單安全健康，沒有添加劑，下面...
最愛的粗糧紅薯 之 紅薯麻團
受我父母影響，我很愛吃紅薯。煮飯，做粥，蒸烤，火鍋，反正對紅薯這種粗糧，家裏人都很喜歡。紅薯對人的益處自然不必我多說，多吃紅薯確實有益健康。最近我去弄了好多今年新挖的紅薯，那個味道，真是很棒。家裏囤了這麼多今年的新紅薯...
烤冷麪東北人最愛小吃之一
孩子上小學啦，學校門口有很多賣烤冷麪手抓餅的，感覺不是很衛生，爲了寶貝健康自己動起來，加油(ง•̀_•́)ง用料現成冷麪1雞蛋1個糖蒜汁適量蔥花10克番茄醬適量沙拉醬適量烤冷麪東北人最愛小吃之一的做法在網上買的10張...
大黃米包-最愛麪食之一！
🎀這甜糯的大黃米小包紙，真是百吃不厭，今日有心上個菜譜，也供大家休閒時刻做來解解饞！用料大黃米綿白糖麪粉水白糖酵母粉大黃米包-最愛麪食之一！的做法大黃米用電飯鍋蒸熟後加綿白糖拌勻，將發酵好的麪糰分成一個個小劑子，像...
最最愛吃的燜面整一個
用料西紅柿1個豆角適量蔥薑蒜香菜若干炒好的豬肉適量生抽1勺老抽半勺最最愛吃的燜面整一個的做法第一：把豬肉炒熟；第二：把蔥薑蒜，幹辣椒，花椒倒入油中炒巴炒巴；第三：把切好的豆角和西紅柿倒入鍋裏，再炒炒，然後倒生抽，老抽，鹽；第四...