植物油藍莓檸檬馬芬蛋糕
無需打發黃油，超級簡單哦～
用料
| 低筋麪粉 | 1又3/4杯 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 白糖 | 1/2杯 |
| 泡打粉 | 2小勺 |
| 檸檬皮刨絲（可選） | 2小勺 |
| 藍莓 | 1杯 |
| 雞蛋液 | 1個 |
| 牛奶 | 1杯 |
| 植物油 | 1/3杯 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 很細的糖粉 | 適量裝飾表面 |
植物油藍莓檸檬馬芬蛋糕的做法
將糖，雞蛋液，檸檬皮，植物油，香草精混合均勻，放在一邊。將麪粉，泡打粉，鹽混合均勻放在一邊。藍莓可用新鮮的也可以用冰凍的。
將麪粉泡打粉鹽混合物篩入雞蛋混合物中。攪拌均勻後，放入藍莓，混合均勻。
![植物油藍莓檸檬馬芬蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "植物油藍莓檸檬馬芬蛋糕的做法步驟圖 第2張")
放入馬芬蛋糕磨具中，175度，25分鐘。取出，等蛋糕冷卻後，將糖粉篩在表面。這個方子我做了9個藍莓蛋糕。
![植物油藍莓檸檬馬芬蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "植物油藍莓檸檬馬芬蛋糕的做法步驟圖 第3張")
很軟的蛋糕。
![植物油藍莓檸檬馬芬蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "植物油藍莓檸檬馬芬蛋糕的做法步驟圖 第4張")
小貼士
已經減少糖分了，蛋糕本身不甜，所以最後加了糖粉在表面。沒有糖粉的可以適量增加白糖在蛋糕裏面。希望大家喜歡這個植物油蛋糕😄
