雞蛋糊（羹）
做培根蘑菇玉米羹用剩的奶油，剛好老公想吃雞蛋糊，哈哈，不浪費剩下的奶油，沒有奶油也可以用純牛奶代替。用料雞蛋3個砂糖（糖粉）適量奶油45毫升開水10毫升雞蛋糊（羹）的做法先將1個雞蛋在碗裏打散再加入10毫升奶油順着一個方向打...
糊羹
第一次自己做這個，小時候都是爸爸做給我和弟弟吃，今年疫情原因在孃家住了很久，爸爸又做了幾次，老公一嘗就喜歡上了，好幾回要我做給他吃，無奈向爸爸討要了“祕方”。用料水克肉沫或者雞鴨內臟鹽味精食用油藕粉或者葛粉糊羹的...
雞羹糊
這道菜的關鍵在於需要用到雞湯，一般會是白斬雞的湯汁實在沒有用清雞湯也可以用料雞蛋1個雞雜若干只雞湯1碗小青菜1把生粉適量雞羹糊的做法做白斬雞留下的內臟，比如碎雞肉雞心肝胗雞腸雞血全部切碎加一把小青菜（綠葉蔬菜...
洋蔥肉糜燉蛋糊（蒸水蛋/雞蛋羹）
從小愛吃肉糜燉蛋糊（上海話），也就是肉糜蒸水蛋/雞蛋羹，平時吃的都是把肉餡拌好放入蛋液裏的版本。去年底生娃，月子餐食譜裏有一道肉餡先炒制後澆在燉蛋上做澆頭的吃法，色香味俱佳。近日，又在《陳家廚坊》書中看到這一種做法，...
雞蛋蛋羹
嫩滑可口美味營養用料雞蛋3個小蔥根一個鹽少許蠔油少許味極鮮醬油少許雞蛋蛋羹的做法空碗內倒入少許味極鮮醬油和蠔油再加入蔥末調和均勻備用。雞蛋入盆打散，加入少許食鹽拌勻後再兌入150g溫開水拌勻。將打散的蛋液倒...
田園雞蛋羹-論雞蛋羹的操作細節 （雞蛋羹 蒸水蛋 ）
雞蛋羹又名蒸水蛋！我們老家叫做雞蛋膏~~至於爲啥這麼叫我也說不清，可能和雪花膏一樣，都是膏狀吧。在快手菜中這貨是我比較願意做的，先生說我做的比婆婆做的好，我自己也覺得比媽媽做的好。同事來家吃飯，給她吃，他也給了很高的...
雞蛋羹 好吃的雞蛋羹
用料雞蛋2個菠菜1把牛奶適量醬油2勺醋1勺香油少許雞蛋羹好吃的雞蛋羹的做法菠菜綽水切碎雞蛋打散菠菜雞蛋牛奶混合放容器裏面用保鮮膜封起來用牙籤插幾個孔電飯鍋大火十二分鐘醋醬油香油攪拌均勻雞蛋羹用刀切塊把拌均...
南昌 糊羹
用料荸薺5、6個胡蘿蔔一根豆腐兩塊香菇若干木耳若干油豆泡若干肉末\臘肉若干豬血薯粉大半碗南昌糊羹的做法將胡蘿蔔、荸薺、木耳、香菇切碎，白豆腐、豆乾、臘肉切丁。其實一般放肉末，但是做的當天家裏木有～所以用臘肉代...
蟹糊羹
在我的家鄉這道菜被叫做膩蟹糊，是一道非常傳統的江南名菜。雖然很花功夫，但那種鮮細肥美爽滑的味蕾享受遠遠不是一般菜餚可以媲美的。不過隨着歲月的流逝，由於繁瑣的工序和昂貴的代價，這道菜也漸漸消失在了人們的餐桌之上...
蛋羹米糊
寶寶輔食記8：最近奶量不足，寶寶又不肯吃奶瓶，用勺子喂，一半吃進一半在衣服上，弄得爲娘都要抓狂了🤯試了一下用蒸好的雞蛋牛奶布丁拌米糊很好吃，雖然高溫可能會破壞奶粉的一部分營養，總比不吃好用料雞蛋1個奶粉3勺溫水80克高...
雞蛋麪糊
天氣熱了，實在不知道給孩子做什麼麪食，想買點油條吧，怕油不好；買包子吧！又怕肉不好，忽然想起小時候媽媽給做的麪糊了，就做了簡單的麪糊！用料雞蛋1個鹽適量克麪粉適量克水適量克雞蛋麪糊的做法先把小蔥切碎倒入容器內，倒入適量...
南昌糊羹
熟悉的老南昌糊羹！用料木耳胡蘿蔔雞肉粒（臘腸/豬肉/培根等等）嫩豆腐（豆皮、油豆腐）香菇蔥澱粉南昌糊羹的做法雞肉切丁醃製，生薑大蒜、醬油、蠔油、胡椒適量，鹽少許，醃製二十分鐘配菜可以根據自己喜歡的選擇，切丁，如用到豆皮豆泡...
雞蛋米糊
這個是對小時候的懷念，上小學時都是在外婆的照顧下度過的，那時物質沒現在這麼豐富，雞蛋稀飯是當時最營養的早餐，稀飯剛熟在鍋裏還沒關火，外婆就先打些在大碗裏（現在來說是盤），然後打下雞蛋放點鹽再蓋上熱騰騰的稀飯，悶差不多5...
雞蛋糊糊湯
用料雞蛋1個麪粉50克鹽3克胡椒粉1克水250克雞蛋糊糊湯的做法雞蛋打糊，麪粉加少許清水打成絮狀鍋裏倒水燒開，將雞蛋打入鍋中煮1分鐘，然後將調好的面絮均勻散入鍋內。加入鹽，胡椒粉，大火煮一到兩分鐘。完成...
傳統 雞蛋糊 雞蛋羹
🥰簡單的東西，要用心做。原方子是7碗，爲了方便每次做少量，所以我折算爲1碗的量。圖片是雙倍份量。折算：4碗：土雞蛋🥚5-6個約204克，水435克，糖67克7碗：土雞蛋🥚11個約409克，水870克，糖135克《原方子來源：妙妙mao》用料雞蛋1個(50g...
雞蛋糊
用料雞蛋1個全蛋1個蛋黃牛奶250克糖15克雞蛋糊的做法①把雞蛋打散備用②把牛奶和糖煮溶化糖就可以了，不用煮開，放到暖手狀態倒入蛋液攪拌好入碗，蓋上保鮮膜開水蒸12分鐘(小火)。這個量可做飯碗2碗八分滿。...
寧波雞羹糊 小美版
用料水400克雞湯1碗雞蛋1個澱粉10克鹽5克生抽5克寧波雞羹糊小美版的做法小美主鍋放入1碗雞湯、400g水，設定10分鐘/100度/速度小勺燒至8分鐘左右，澱粉中加入適量水，攪開，從洞口倒入主鍋雞蛋打散在碗內，將蛋黃蛋白攪勻，從洞沿...
雞蛋米糊糊
又快速又減脂用料雞蛋2個米糊雞蛋米糊糊的做法蒸雞蛋，要沒過雞蛋的水煮10分鐘米糊糊衝好了，把雞蛋剝開放進去一起吃...
雞蛋羹（鏡面雞蛋羹）
用料雞蛋1個水適量鹽適量雞蛋羹（鏡面雞蛋羹）的做法雞蛋打散，加入雞蛋的雙倍溫水（可以喝的適當溫度）加入適量食鹽（寶寶吃也可不加）攪拌均勻用過濾網過濾兩遍，把漂浮在上面的泡泡用牙籤扎破！（只爲追求完美）這一步決定你能否做出如...
雞蛋糊餅
本來想做雞蛋灌餅的，結果雞蛋沒灌好，就出來了這個東西。不過也沒關係，還挺好吃用料麪粉適量雞蛋2個鹽2小勺雞蛋糊餅的做法麪粉先用溫水和成絮狀，然後加冷水，和到麪糰表面光滑並且不是很粘手爲止（如果粘手就再加麪粉）。之後蓋...
玉米糊🌽羹
多吃粗糧身體好⁽⁽ଘ🤗ଓ⁾⁾裏面的配菜其實都很隨意的啦，自己喜歡吃什麼就放什麼想吃多少就放多少<(˘³˘)/🌹我這個燒的四個大人一個小孩吃了夠飽飽的了用料玉米粉適量瘦肉一小塊蘑菇4個茭白1個胡蘿蔔🥕1個小腸兩...
雞蛋羹羹羹
用料雞蛋1只味極鮮適量蔥花少許蝦仁幾個香油少許雞蛋羹羹羹的做法先打一個雞蛋，打散加適量溫水（一般是水：蛋液1.5：1），邊加邊攪拌用過濾網過濾掉表面的沫（不然蒸出來表面不平）放在鍋裏開始蒸，大約5，6分鐘加入蝦仁，接着蒸2分鐘左右...
糊粒羹
相傳明代嘉靖年間，倭寇屢犯我國海疆。戚繼光奉命調爲參將，率軍抗倭。某年正月十四，倭寇趁其不備，大舉入侵象山昌國、石浦、南田一帶。戚繼光帶領軍民奮起抗擊，取得了勝利。正當大家殺魚宰豬歡慶大捷，各種菜餚準備下鍋時，有探...
雞蛋糊糊
每次不舒服的時候我媽媽就給我煮這個，是一種印在胃裏的記憶用料水克鹽克麪粉克雞蛋個醬油香油雞蛋糊糊的做法適當麪粉，加水攪拌均勻，備用鍋內加水，煮開，將麪糊一邊攪拌一邊倒入鍋中，之後打入一顆雞蛋並迅速打撒加入適量鹽調...
雞蛋糊
用料雞蛋2個糖20克牛奶250克雞蛋糊的做法牛奶同糖倒一起攪拌，變成牛奶糖水，可以稍微加熱牛奶，容易融糖（注意:牛奶不可加太熱，稍微溫熱就可以了）牛奶糖水（注意:牛奶糖水一定不能是熱的）倒入雞蛋裏攪拌，攪拌完會有泡泡，用過濾網過...