果時手記VOL.4│ 蜜柚醬：我就喜歡你能吃能喝的樣子！
柚子，作爲一種藥用價值很高的水果，果味清香，營養豐富，能潤肺清腸、補血健脾、理氣化痰，是醫學界公認的最具食療效果的水果，果時君的好友栗子姑娘是柚子的“死忠粉”，每次下午茶必點蜂蜜柚子茶，儘管瘋狂地迷戀着柚子茶，但偶爾也...
寶媽的早餐手記
兒子五年級了，以前對早餐總是草草應付，自從加入下廚房，就愛上了他，每天最期待的時候就是迎着晨曦，爲愛的人做一頓充滿能量的早餐，加油！生活因美食而更精彩用料雞蛋3個土司3片橙子2只胡蘿蔔1根香菜少許根寶媽的早餐手記的做法...
果時手記VOL.6│天然蘋果膠：論果膠的備胎精神！
蘋果膠是製作果醬的祕密法寶。水果本身都帶有一定的果膠，有些水果所含果膠稀少，在製作果醬時總也熬不稠，那麼就需要加入些添加劑來增加稠度。“蘋果膠”作爲由蘋果製成的純天然粘稠劑，比起市面上那些添加劑來的更加健康。...
拍攝手記
給自己一個地方把每日拍菜的內容放一下！用料🍇拍攝手記的做法😂...
肉類去腥手記
去腥方法大致可以根據肉的大小及菜的烹飪手法分爲三類。🍖🍖🍖大塊肉燉煮類🥟🥟🥟肉末/餡料類🍳🍳🍳肉片/肉絲/肉丁爆炒類用料🍖大塊燉煮🍖冷水肉的2-3倍花椒（選用）10-20粒🥟肉末餡料🥟蔥姜水（或花椒水）少量🍳煎炸爆炒🍳...
果時手記VOL.1│ 法式香草草莓醬:一口暖心，兩口動情
草莓，又叫紅莓，渾身散發着濃郁的水果芳香，富含豐富的維生素C，有助消化，潤澤咽喉，同時，它的卡路里極低，是一款不折不扣的冬季修身美食。草莓肉質軟糯，雖然味美卻不耐儲存。本期手作便教大家做一款清甜味美的“法式香草草莓醬”...
蛋糕手記
過家家一樣的蛋糕，裱花無能，淡奶油用過雀巢和風車的，個人感覺還是雀巢好些用料8寸戚風1個淡奶油適量郎姆酒砂糖蛋糕手記的做法戚風一個等分3份淡奶油加砂糖，郎姆酒打發，取適量圖在蛋糕上，撒上喜歡的水果什錦罐頭要瀝到大部...
學習手記
用料耐心學習手記的做法櫻花...
果時手記VOL.5│ 柚子滋養面膜:都是爲了面子
果時君溫馨提醒各位小主，不管你穿戴多麼美麗大方、帥氣逼人，別忘了照顧好自己臉部的肌膚，畢竟，出來混“面子”還是要有的！即便是一身名牌也蓋不住毛孔粗大，臉幹爆皮的憂傷。果時君今天不做吃的，教大家自制一款天然補水面膜。...
紙粘土手記
愛玩手工，材料是紙粘土，記錄一下自己的手工生活，還可以做配件哦，啦啦啦~用料紙粘土適量擠出來的時間適量手一雙紙粘土手記的做法今天示範麥樂蒂做法，紙粘土適量，白色團團包玫紅色製作耳朵，粘上去製作眼睛，頭上做花花加上身體，...
手記
用料愛手記的做法手牽手...
擼包手記
去年和南寶在一起之後，感覺找到了跟我一起搞吃的人～～然後在做麪包的的路上一去不復返…雖然有成功有失敗，有些甚至吃起來異常奇怪，不過南寶一直都沒有拋棄我的手藝…而是鼓勵我努力做好吃的吧～～～在這記錄一些做包心得！還有失敗...
果時手記VOL.2│ 草莓奶油可麗餅：高顏值營養美食
可麗餅（Crepes），起源於法國布列塔尼省，作爲法國的獨有文化，與法式麪包一樣深受人們的喜愛。它用極薄的麪餅包裹着豐富的餡料，口感多變，具有鹹、甜兩種口味。鹹可麗，通常被當做正餐食用，而甜可麗，更趨近法式小吃，飽含了法國人民的...
糖霜餅乾手記
小丸子糖霜餅乾用料各色糖霜糖霜餅乾手記的做法調好所需糖霜顏色按佈局填色...
戚風蛋糕手記
150度，烤箱實際溫度140度，下層，50分鐘，其中低粉8克換成可可粉，烤製成功用料雞蛋3個戚風蛋糕手記的做法用料方子來源...
新手的肉包手記
終於有一天，試吃的時候挑不出那個最醜的了。這個菜譜肯定不是最完美的，但應該是比較適合新手小菜鳥的。拌餡大同小異，亮點在整形～用料中筋麪粉300克酵母6克糖15克水180克左右豬肉（腿肉或夾心肉糜或梅花肉）330克蔥姜適量白鬍...
果時手記VOL.7│ 蘋果泥去角質按摩膏
本期，果時君向大家推薦一款良心之作——“天然去角質按摩膏”。本着“取自自然，用之天然”的理念，果時君將上期“蘋果膠”製作中，所剩餘的蘋果泥作爲原料，無任何防腐產品及添加劑，健康、綠色、安全。不得不說，果時君作爲喜歡...
酵種全麥硬歐2021練手記
冬天用30%酵種，夏天可能會用20%酵種。🥨〖30%酵種50%全麥82%水〗225克粉量50%T65粉11250%全麥粉11330%黑麥酵種68（黑麥粉34+水34）1.8%鹽3.582%水174.5+10（後加水約5%）💡果乾等配料不要超過總粉的25%🥨〖30%酵種50%全麥82%...
日常手記哇咔咔
帶帶我呀用料你的愛心你的耐心日常手記哇咔咔的做法因爲我還是學生，所以能看手機的時間不多，沒回復別責怪呦廚友那麼多，我的經驗那麼少，多多指點要有愛心，才能做出美食~\(≧▽≦)/~有時候來一點外食，也可以呦，都是懶人嘛^O^...
食字手記。
記錄食材一生中最後的時刻。用料蔬菜肉類調味品佐料碗筷食字手記。的做法食材。...
全麥吐司練習手記
個人精力和水平有限目前一些理解和表述可能不夠正確單純自用‼️用料全麥粉50%高筋粉50%鮮酵母2.7%鹽1.5%水78%-88%小麥蛋白粉（可選）0%-10%蜂蜜（可選）0%-5%奶粉（可選）0%-5%橄欖油/牛油果油/椰子油（可選）0%-5%黑咖啡粉/檸檬皮屑（...
記錄貼：烘焙手記
手揉麪包記錄貼用料高筋粉水記錄貼：烘焙手記的做法香腸卷第一次的吐司花生醬椰蓉小餐包紅薯奶油小餐包火腿香蔥卷芝士牛肉小餐包芝士牛肉小餐包椰蓉花朵小麪包香腸卷和椰蓉花朵麪包第一次做出組織比較好的北海道吐司北...
冰皮月餅手記
和孩子一起完成這款超級簡單的冰皮月餅，第一次做，習慣性手記，簡簡單單，誰做誰好看。用料1.糯米粉25克+25克2.粘米粉25克+25克3.澄粉15克+15克4.糖霜15克+15克5.葵花籽油15克+15克6.鮮牛奶+蝶豆花水90毫升+90毫升蝶豆花（用9...
我的蛋糕手記
因爲寶貝兒子開始走上了烘焙這條路，也因爲烘焙認識了很多新朋友。希望自己的蛋糕有更多人喜歡。這裏是用來記錄自己做過的蛋糕用料淡奶油水果糖牛奶麪粉我的蛋糕手記的做法準備好新鮮食材做出美味的蛋糕...
我的古早味蛋糕練手記
用料植物油70克低筋麪粉100克牛奶100克雞蛋6個鹽1克細砂糖70克我的古早味蛋糕練手記的做法2月26日，牛奶好像還要多一點，沒量，搞忘放鹽了。長方形烤盤，烤箱下層，設定150度實際可能160度左右，43分鐘。還是塌了，明明高度都已經...