酸奶慕斯6寸

食譜坊蛋糕 2.15W

單單慕斯怕會比較膩，就加了蛋糕胚和芒果，懶的話可以只做慕斯

用料

酸奶慕斯6寸的做法

按照戚風蛋糕的做法：1.蛋黃、牛奶，色拉油，5克糖，麪粉攪拌均勻，無干粉狀。2，打發蛋白，加點白醋或檸檬，25克糖分三次加入打發。3，打發好的蛋白分次和蛋黃糊攪拌均勻，倒入活底模。4，烤箱180度預熱5分鐘，上火140，下火155烤30分鐘。5，出爐倒扣放涼脫模。
戚風蛋糕分成3片
餅乾用擀麪杖壓碎，和黃油攪拌均勻鋪入模具，用勺子壓實，放冰箱凍半個小時。
1、吉利丁粉放牛奶隔水加熱融化，稍涼後加入酸奶，30克白糖攪拌均勻。2、淡奶油加30克打發至稍有紋路。3、酸奶倒入淡奶油裏攪拌均勻。
1、拿出活底模，倒入慕斯液。2、蛋糕胚稍微切邊，放慕斯液上面。
加入適量的水果，再倒入剩下的慕斯液，用刮刀刮平慕斯液，這步驟忘記拍照了。放入冰箱冷藏2個小時即可脫模。
放水果裝飾