魚香茄子煨海蔘
在粵菜餐館裏，有一道經典的下飯菜經常被食客們稱道，那就是鹹魚茄子煲，也叫魚香茄子煲。和川菜中的魚香菜系的鮮辣不同的是，粵式的魚香茄子煲走的是鹹香路線，而海蔘本無味，跟如此重口味的菜式混搭，天雷勾地火，讓舌尖碰撞出不一...
小米煨海蔘
簡略版用料海蔘1-3只姜若干蔥若干鹽少許海鮮醬油2勺小米煨海蔘的做法泡好海蔘小米粥熟了倒入海蔘小貼士不要煮太久，海蔘會爛...
煨海蔘
用料大蔥蔥白1根海蔘6只姜2片醬油15克蠔油10克糖8克料酒少許雞精少許清水約40克油約15克煨海蔘的做法泡發：昨天下午開始用水浸泡要勤換水，浸泡了有一天一夜，今天下午纔開始處理海蔘，用剪刀剪開海蔘清理腸和沙後清洗乾淨和...
海蔘茄子燒（阿拉斯加海蔘）
一道別具特色的地方菜，紅綠相間的外表首先就在視覺上把人吸引，濃厚的鄉土氣息先聲奪人，鮮味溢口的海蔘吸足濃濃湯汁，軟爛適口的味覺享受接踵而來。用料阿拉斯加海蔘100g茄子150g西紅柿50g綠尖椒50g蒜末5g鹽3g海蔘茄子燒（阿...
土雞煨海蔘
海蔘、鮑魚、魚翅經常被看作是很高檔的乾貨，其實只要掌握了浸泡方法，海蔘很容易成爲一道過年家宴的助興菜餚用料幹海蔘3個土雞一隻鹽適量蔥1根姜3片土雞煨海蔘的做法幹海蔘放入一個無油的乾淨容器中，加入溫水至少沒過海...
新法煨海蔘
海蔘，本身是不完整味道的東西，一定要與外面的味來和合，才能完成海蔘作爲一種極致食材的重生，重生後的海蔘，纔是中國菜的經典。用料海蔘只新法煨海蔘的做法用保溫瓶泡發的海蔘比傳統浸～煮～浸⋯方法泡發的有更佳的海蔘味，具體方...
金湯野米煨海蔘（南瓜野米海蔘羹）
這是一道滋補養生的菜品，這道菜有野米，有南瓜，有紅腰豆，還有海蔘，真正做到了營養均衡，用來滋補養神真是不錯的選擇！用料海蔘4只雞湯適量野米半杯（量米杯）南瓜適量紅腰豆適量芹菜粒適量金湯野米煨海蔘（南瓜野米海蔘羹）的做法準備...
海蔘煨牛筋
用料牛筋，一般黃參，滑子菇，彩椒，蠔油，雞精，香油，高湯或水，介蘭圍邊，蔥薑末，八角適量。海蔘煨牛筋的做法滷熟牛筋切寬條，海蔘切大塊，備用。坐鍋放水，西蘭花洗淨切均勻塊，水開放入，變色煮熟，瀝乾水分，擺盤。開水放入海蔘斷生，滑子菇過水拿...
快手菜 蒜香筍丁煨海蔘
這道菜是臨時想出來的，家裏有幹筍，還有好多海蔘，覺得海蔘和筍的味道可能會比較有意思，所以想試一試。——狐小廚榮譽出品。用料泡發好的海蔘兩隻幹筍半個料酒少許醬油兩勺大蒜三瓣快手菜蒜香筍丁煨海蔘的做法把筍乾用水泡...
鮮筍煨海蔘
新買小白staub的開鍋菜用料海蔘雷筍大蔥小蔥香菇醬油耗油酒姜鮮筍煨海蔘的做法大蔥切小段，薑切片切絲，發好的海蔘切段雷筍汆水切段，香菇切片staub小火預熱，加油，大蔥和姜下去煸準備碗汁:生抽，耗油，酒,水，1:1:1:3煸香蔥姜後，把...
芋艿煨茄子
用料茄子2個毛芋頭5個芋艿煨茄子的做法芋頭蒸熟去皮、切塊。茄子撕條、切塊，用鹽漬10分鐘，放入鍋裏蒸熟。少量色拉油，放入紅辣椒、茄子翻炒幾下，再放入芋頭塊，加水、耗油、生抽翻炒一會兒，加入一丟丟鹽、白糖即可。...
🌸金湯野米遼參🌸野米海蔘🌸南瓜野米煨遼參🌸
🌸愛生活🌸愛美食🌸記錄生活中的小美好🌸用料海蔘1只南瓜適量鹽適量野米適量現熬高湯（翻菜譜）1碗生粉適量糖少許🌸金湯野米遼參🌸野米海蔘🌸南瓜野米煨遼參🌸的做法野米洗淨提前一晚浸泡泡好的野米上鍋蒸50分鐘，蒸到野米...
海蔘煨面
用料幹海蔘若干肉糜2兩蒜姜蔥若干火腿絲筍絲1-2兩海蔘煨面的做法1，幹海蔘若干，泡發至鬆軟洗淨備用（此步驟省略，單獨發帖詳解）用料：姜，蔥，蒜切末（按個人口味定量，本人喜歡蒜薑末多些）適量肉糜加入澱粉，鹽，黃酒，少許雞精拌勻備用料下...
金貓咪食堂-珍菇煨海蔘
蔥燒海蔘是魯菜的經典之作，以水發海蔘和大蔥爲主要材料，海蔘生鮮，蔥段香濃，柔軟香滑，食後無餘汁。在這道經典菜餚上進行了一些優化和改良，在蔥燒海蔘的基礎上加入三種黑色山珍：小花菇，羊肚菌和秋後小木耳，選用香濃醇厚的鮑魚汁...
鮑魚煨蔘湯
用料即食海蔘即食鮑魚西蘭花即食鮑魚配調汁即食海蔘配調汁蠔油鹽料酒蔥花鮑魚煨蔘湯的做法西蘭花剪成小朵，清洗後用加了鹽的清水泡半小時，再用加了鹽的開水飛過、過涼鮑魚去殼刷洗後打成斜花刀，海蔘清洗後從裏面用刀割成...
金湯煨海蔘
用料泡發好的海蔘2只高湯（雞肉+排骨一起煨）1碗薏米，小米適量南瓜120克胡蘿蔔60克鹹蛋黃1個西蘭花3、5朵鵪鶉蛋（煮熟去殼）3、5個枸杞7、8粒生薑，料酒，澱粉，鹽，雞精金湯煨海蔘的做法小米，薏米提前泡一下放高壓鍋蒸熟備用南瓜，胡蘿...
小米煨海蔘｛Sea Cucumber Served with Millet Congee｝
自娛自樂，如有問題歡迎指正。用料海蔘1頭小米約1/3杯清燉雞湯適量貝貝南瓜1只西蘭花2朵蒸魚豉油2勺蠔油1勺生抽1勺麻油1勺姜3片細蔥3條鹽酌量白胡椒粉酌量食用油少量小米煨海蔘｛SeaCucumberServedwithMilletCongee｝的做...
蘆筍竹蓀釀肉煨海蔘
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花...
金湯野米煨海蔘 南瓜紅參野米羹
加拿大🇨🇦帶回來的一系列美食，不可辜負！紅參泡發後個頭特別大特別腫...野米號稱植物魚子醬，有多少營養不說，真的挺好吃滴！用料海蔘2~3只野米1/2杯南瓜100克雞湯300g鹽適量金湯野米煨海蔘南瓜紅參野米羹的做法準備食材！海蔘...
雞湯煨海蔘
用料海蔘蠔油適量雞湯適量胡蘿蔔適量香菜適量鹽適量雞湯煨海蔘的做法雞湯入鍋加一勺𧐢油燒開胡蘿蔔切末倒入雞湯里加入發好的海蔘中火燒開關火入香菜未就是這麼簡單可以出鍋了...
鮮貝煨海蔘
用料鮮貝150g海蔘150g姬松茸100g香菜葉適量胡椒粉適量生粉適量鹽適量油適量鮮貝煨海蔘的做法1將所有的原材料洗淨，備用2姬松茸切片、海蔘切條、鮮貝放點生粉上漿3炒鍋中放適量的油燒熱，把姬松茸煸炒一下，再加水煮開，放入...
茄子。海蔘
用料茄子個水克醬油勺白糖克雞精勺鹽克生抽勺料酒勺茄子。海蔘的做法洗乾淨茄子用刀切45度開邊不要切斷反過來直刀切不要斷這樣拉得好長每個人愛好不同做法不同。我就先煎一煎他放水放肉末什麼材料都可以自己的愛好。...
美味油豆板栗煨海蔘
“海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，能夠補腎益精，養血潤燥，適宜氣血不足，營養不良及體虛之人食用。在流感好發時段，吃些海蔘還能增強人體免疫力，有很好的促防衛作用。現代研究表明，經常吃些海蔘，具有提高記憶力、延緩性腺...
香菇肉靡煨海蔘
用心做了這道肉沫煨海蔘，算是沒有辜負老友幫忙泡發海蔘的功夫。❤️用料見圖香菇肉靡煨海蔘的做法輔料無一不是精挑細選，本豬肉靡，香菇碎，蒜泥、韭芽、彩椒碎。主菜海蔘，煮小半鍋水開後，煮3～5分鐘，撈起，放鹽及油，西蘭花焯水撈出。...
鮑汁煨刺蔘
海蔘的發法前面已經寫過，用鮑魚汁燒出來的味道更鮮美用料鮑魚生抽味啉乾貝生粉清酒鮑汁煨刺蔘的做法待...