家常粉絲 食譜坊 菜譜 2.97W 大中小設定文字大小 用料 粉絲 1把 包心菜 1/4個 胡蘿蔔 半根 裏脊肉 少量 油、鹽、豆瓣醬、醬油、黃酒 家常粉絲的做法 所有配料切絲,肉成丁。 粉絲先泡再煮半分鐘,變透明後就撈到冰水裏,我把粉絲剪了一下,然後瀝乾後放一點油拌一下,最後好像還是結成一餅😂 熱鍋放油,加入肉末,豆瓣醬少許,依次放入胡蘿蔔,翻炒一會後放包心菜,太乾了可以放點黃酒、醬油和熱水。菜炒熟後倒入粉絲,此時要快速把粉絲分開。快速翻炒,放鹽、雞精,均勻後可起鍋。 小貼士粉絲容易結成一餅,需要在下鍋後快速用筷子和鏟子把它分開,不然影響口感。 TAG標籤:家常粉絲 家常 粉絲 好吃 #