素餡兒黑麥包
黑麥，粗糧，加上素餡兒，營養還用詳訴嗎？因爲經常做，有手感了，憑經驗，麪粉和酵母都沒有稱重。用料黑麥粉適量全麥粉適量（黑麥粉和全麥粉各一半）酵母適量餡料：包菜：半個紅薯粉絲一把紅蘿蔔1根冬菇10—15朵鹽適量雞精適量姜一塊素餡...
鬆軟香甜的南瓜全麥黑芝麻花生餡兒金麥包
看到超市的大南瓜打折，買了一大塊和麪的南瓜我一般都用這種老南瓜，水分多，和麪的時候不用額外加水，板栗南瓜和麪沒試過，也感覺有點暴殄天物上次的金麥包沒有稱重，也沒有拍照片，都是憑感覺加的材料，所以想知道具體重量的小夥伴...
黑全麥豪華素餡蒸餃（包子）
這款蒸餃餡料食材豐富，麪皮用的是黑全麥粉，營養豐富、健康低脂，蒸熟後特別好吃，味道鮮、香，皮薄餡大、親測有效～用料餡料：香菇400克木耳200克胡蘿蔔2根雞蛋4個粉條1把蝦皮1把豆腐1塊蔥薑蒜1幹生抽4勺蠔油1勺香油2勺魚豉油1勺...
（素油）流沙黑芝麻餡兒
僅做記錄，做黑芝麻包和湯圓餡兒皆可，帶上一次性手套捏成餡兒冷凍後可包湯圓。用料黑芝麻270克花生70克糖135克椰子油50克（素油）流沙黑芝麻餡兒的做法1⃣️黑芝麻2:糖1在幹磨杯裏攪拌到出油，速度2（15秒），速度5（10秒），開蓋調整一下再...
北方包子（素餡兒哦）
用料麪粉500克酵母5克水250克粉絲1把雞蛋2個胡蘿蔔半根香菇4朵菠菜1把鹽適量香油1勺十三香2勺雞精半勺老抽1勺大料花椒水適量北方包子（素餡兒哦）的做法切成小丁加料拌勻（裏面的東西都可以直接吃.所以拌好後可以試味是否...
黑麥素菜包
胡蘿蔔豆腐雞蛋木耳餡減脂黨的完美主食用料黑麥粉150克麪粉100克酵母3克胡蘿蔔1小根黑木耳少量老豆腐1塊雞蛋3~4個蔥3~5根生薑2片黑麥素菜包的做法黑木耳提前用水泡軟。然後先和麪再處理餡料。黑麥粉，麪粉，酵母放入盆中...
素餡包子【海帶豆腐粉條餡兒】
豆腐粉條餡兒的包子是我們家過年必包的，取【福氣】的諧音，要把福氣統統都包住。這次自己發揮了一下還在裏面加了海帶，味道也不錯。這是我第一次包包子，也是第一次做發麪的東東。第一鍋發的不太好，第二鍋就比較令人滿意了，哈...
素餡兒 包子、餃子
閒來無事，又開始折騰餡兒料。這個只記錄本次覺得不錯的餡兒料做法。用料雞蛋2個胡蘿蔔1根白胡椒粉1勺香油1勺鹽根據自己口味食用油一勺生抽1勺蠔油1勺木耳10朵粉條一小把生薑一點點韭菜一小把素餡兒包子、餃子的做法把...
葷素餡黑麥包子
用料雞蛋，豆腐個胡蘿蔔，芹菜根香菇，木耳，春筍朵豬肉餡黑麥麪粉，酵母，牛奶，白糖克蔥，姜，鹽，生抽，老抽，耗油，橄欖油，香油，五香粉葷素餡黑麥包子的做法黑麥麪粉加溫水化開的酵母，加牛奶，白糖，拌成面絮，揉成麪糰，放在溫暖的地方至少一小時後，反...
素菜包餡兒
美味暢享，好吃不胖用料香菇2朵胡蘿蔔1根鹽克口蘑2個木耳5朵(切絲)雞蛋2個(煎成蛋皮)蒜粒1瓣花椒粉適量鹽根據個人口味調整薄皮捲心白1斤(切大塊用鹽醃一下出水)白胡椒粉少許生抽15克魚露少許耗油5克素菜包餡兒的做法卷...
榨菜鮮肉包&素餡兒菜包
心情不好的時候我就很喜歡做麪食，因爲揉麪這個動作真的很治癒。一堆散散的麪粉透過自己的努力能變成一個個飽滿的包子，真的挺有成就感的。包子出爐，十個就進各位家庭成員的肚子裏了，可見多誘人。剛出爐趁熱吃最好吃了😋用...
豇豆豬肉黑麥全麥包子——黃豆醬拌餡兒
扁豆餡兒，豇豆餡兒都可以用黃豆醬調味，非常好吃用料餡兒豬肉餡300克豇豆300克高湯/礦泉水100毫升熟食用油4湯勺黃豆醬2湯勺生抽2湯勺老抽1湯勺姜粉少許鹽適量（基本上不用）雞蛋一個麪糰普通麪粉200克黑麥全麥混合麪粉100克...
素包子餡兒
用料鹽克胡蘿蔔根蔥薑蒜根蠔油勺香菇朵醬油勺木耳朵姜豆腐塊粉條長豆角素包子餡兒的做法豆腐切丁香菇胡蘿蔔豆角切丁粉條木耳用溫水泡好之後切碎準蔥薑蒜鍋裏放熱油倒入豆腐丁兩面煎黃，稍微去掉水份然後出鍋鍋裏放熱油...
素餡兒包子（非全素）
過年油膩的吃太多，吃點清淡的。沒想到這素包子也太好吃了，一口氣吃3個也不膩。用料麪粉1000克酵母5克白糖（麪糰用）15克溫水500克胡蘿蔔4根雞蛋4個幹木耳一小把幹海米50克乾粉絲（紅薯粉絲或綠豆粉絲都行）1把小蔥8根食鹽5克蠔...
素餡兒蒸餃
用料開水適量克麪粉適量克雞蛋2個鹽適量克油適量克芝麻適量克蝦皮適量把韭菜適量克素餡兒蒸餃的做法用開水和麪，揉光，晾涼。趁着燙麪晾涼的時間，拌餡兒。溫馨提示：韭菜提前洗乾淨，控幹水分；粉條提前泡水，用廚房剪刀✂️剪成碎...
南人北餡兒—素包子
想吃包子，冰箱肉不夠，中午涮鍋剩了點菠菜金針菇，那就換個口味換個心情，來頓素包子吧用料麪粉1000克酵母10克胡蘿蔔1根鹽2克香油1勺香菇5朵金針菇半把菠菜半把粉絲1把大蔥1截五香粉少許椒鹽少許南人北餡兒—素包子的做法酵...
素餡兒燒賣
喜歡蒸餃子，又覺得蒸餃子沒有燒賣口感好，究其原因，差別其實就在於那張燒賣皮。嗯春天來了，多吃點素的抓緊卸膘😜用料餃子皮一包冬筍一支白菜半棵幹香菇20朵蛋清一個調味料海鮮醬油一勺蠔油一勺鹽一小撮植物油二勺素餡兒燒...
肉餡兒和素餡兒餃子
No.4餃子來咯用料豬肉克肉餡兒和素餡兒餃子的做法包餃子：做餃子餡兒，1、肉餡兒，主要不能瘦，只要肉太瘦口感都不會好；大概瘦肥6:4，肉餡放雞蛋（大概1斤肉2個雞蛋的比例）、蔥薑末（一定要放，不然餡兒沒味）、鹽、生抽、水（放水的餡兒才...
素餡兒鍋貼
用料混沌皮雞蛋黃心菜粉條素餡兒鍋貼的做法餡隨意，自己喜歡什麼菜弄什麼混沌皮包起來，平底鍋刷油排好，開中小火煎至底部微黃。倒面水，煎至如圖。...
素湯圓餡兒（蘇子餡兒）
週末趕街的時候從一個哈尼族老奶奶手裏買了一些新鮮的蘇子，剛好我公公婆婆喜歡吃湯圓，就自己做了一些蘇子餡兒，儲藏在冰箱裏，早上起來做湯圓吃。因爲他們年紀大了，所以沒有放豬油，改放的比較健康的玉米油，還蠻好吃的。用料蘇...
減脂黑全麥素餡兒包子
用料雞蛋3個生抽1勺克全麥麪粉500克酵母5克鹽3克木耳一小把朵鮮蝦仁10只蝦皮一小把把韭菜一斤減脂黑全麥素餡兒包子的做法韭菜洗淨切細蝦皮蝦仁木耳雞蛋混合500克黑麥加260克水加5克酵母攪拌均勻醒發25分鐘切成小劑子...
素餡兒餃子
用料菠菜少許雞蛋5-6只個黑木耳一小把蝦皮少許素餡兒餃子的做法菠菜洗乾淨，水燒開後滴入幾滴油，加入一小勺鹽，菠菜焯水後撈出浸冷水黑木耳泡發後切成末雞蛋打勻後，用平底鍋攤成蛋皮，再切碎即可蝦皮在平底鍋中小火煸炒下，這...
百分百黑麥全麥低卡紅豆餡兒麪包（包子）
快夏天了，減肥刻不容緩，最近一直琢磨低脂低油的菜譜，從網上買了黑麥全麥粉，想着做健康的美食。參看了很多菜譜，發現都是要和高筋粉混合，我就想着來個純黑麥粉的。又考慮到口感，就加了同樣熱量能接受的紅豆，自己煮，一點兒不加糖...
素餡兒包子
平常就愛吃包子，吃包子省事！菜菜剁剁碎，豆腐炒炒，有什麼就隨便放點，還不用做菜，你說多省事吧！用料豆腐小塊麪粉300克水100克雞蛋，2個醬油1勺素餡兒包子的做法白菜粉條剁碎，雞蛋豆腐炒好鹽，糖，醬油攪拌均勻面粉加水和好加麪肥醒發...
不輸肉餡兒的素餡兒
女兒愛吃素餡兒餃子，最愛的是韭菜雞蛋，畢竟單調了點兒，今天調的素餡兒內容豐富，營養均衡，一個字，鮮！用料雞蛋2個東北木耳八九朵豆腐乾兩塊蘑菇五六朵上海青三顆左右粉條少許不輸肉餡兒的素餡兒的做法水燒開放點油鹽，先抓着上...