酸奶小美TM6版
用料酸奶120克全脂牛奶800克水250克VC粉（可選）1勺檸檬汁30克酸奶小美TM6版的做法將原味酸奶、全脂牛奶和糖放入主鍋，以30秒/速度4混合。加熱加溫至37℃。將酸奶混合物倒入酸奶玻璃瓶內（我用了150ml玻璃瓶7個），擺放在蒸鍋的...
法式洋蔥湯，TM6模力全開
用料200克埃文達起士，切成碎片肉高湯500克牛骨，切成碎片(詳見要訣)100克洋蔥，切成四等分100克整株西洋芹，切成碎片100克韭蔥，切成碎片或100剋日本大蔥，切成碎片1把香料束(月桂葉、百里香、歐芹和薄荷)（詳見要訣）1550克水12茶...
小美 TM6原味酸奶
酸奶，還是自己做比較放心。用料鮮牛奶1000克無添加原味酸奶120克或者酸奶益生菌（與上面一項二選一）適量細砂糖（可省）40克奶粉（可省）50克小美TM6原味酸奶的做法確保主鍋無水無油乾燥，將以上全部食材放入主鍋，設定6分鐘/50度/速...
小美TM6•慢燉川味紅燒牛肉(5代也可以用)
用料牛腩500克幹辣椒（剪段）5-10顆玉米油50克蒜6瓣姜5片五香粉1/4茶匙花椒粒10克大蔥（或洋蔥）30克紅油豆瓣50克料酒15克生抽10克老抽15克糖5克水200克小美TM6•慢燉川味紅燒牛肉(5代也可以用)的做法牛腩3個5洗淨瀝乾備用將...
小美版TM6油炸花生
小美油炸花生，沒有油煙，炸好以後油依然清澈，不用看管用料花生米250克油120克鹽少許小美版TM6油炸花生的做法花生米用開水燙一下洗乾淨控幹水份主鍋放進花生米，油，調出高溫小炒肉菜譜，用高溫模式設定20分鐘，全程開啟量杯蓋這...
堅果米花糖（小美TM6）
完美復刻了荷花牌米花糖，小時候的味道，就是記憶中永遠美好的味道～用料陰米米泡150g熟腰果70g蔓越莓30g熟黑芝麻40g冰糖80g麥芽糖80g水70g食用油45g堅果米花糖（小美TM6）的做法陰米米泡平鋪在烤盤裏面，上面均勻放上堅果部分的...
慢煮牛肝菌 （小美版/美善品 TM6）
難度：中等準備時間：10分鐘總時間：30分鐘產量：2人份用料水1500克新鮮牛肝菌（一切二，或一切四）200克鹽1小撮無鹽黃油20克蒜1瓣慢煮牛肝菌（小美版/美善品TM6）的做法置入刀頭保護罩，將水放入主鍋，以sous-vide慢煮/15分/84°C加熱，同時...
美善品tm6炸花生米(果仁兒)
炸花生米(我們愛叫果仁兒)難嗎？反正我見過好多人都會炸糊哈哈哈哈！【小美TM6】噼裏啪啦，用小美炸個花生米，沒有油煙，不用自己翻炒，也不用看管，不用經驗，受熱均勻顆顆香脆，更不用擔心油濺出來😎食譜最後的小貼士記得烹飪前看下...
小美TM6自制酸奶
用料牛奶1升酸奶菌粉1克小美TM6自制酸奶的做法放入菌粉倒入牛奶主屏幕向左滑，點擊發酵功能時間8-10小時，40℃，啓動...
蠔油杏鮑菇（TM6版）
美善品TM6高溫食譜，可以說是很中規中矩的一道菜品，超級簡單的食材，沒有辣椒🌶️，很適合孩子們吃呢。如果你喜歡辣，我們還有手撕杏鮑菇、辣子杏鮑菇推薦，滿足大家不同的味蕾。用料杏鮑菇300克胡蘿蔔50克油25克蠔油20克老抽5克...
香辣火鍋一口杯 （小美版/美善品 TM6）
難度：容易準備時間：15分鐘總時間：35分鐘產量：6杯用料牛肉（切薄片）200克鹽1/2茶匙白胡椒粉1小撮蠔油1茶匙蛋清1個澱粉1湯匙香辣火鍋底料，或美善品自制香辣火鍋底料180克雞高湯，或水900克牛肉丸（美善品自制或市售）6-8個金針菇（去根...
小美TM6 油悶筍
用料油20克筍350克切滾刀塊，氽水瀝乾生抽15克老抽5克冰糖10克小美TM6油悶筍的做法將春筍去皮去根切滾刀塊，加水沒過筍塊，8-10分鐘/100度/反轉小勺加熱至水沸即可出鍋瀝水備用。將油和筍放入主鍋，以TM6高溫模式拌炒7分鐘。...
大理石冰激凌，TM6模力全開
用料500克牛奶800克鮮奶油(脂肪含量約30-40%)1根.香草豆莢，取籽200克糖10顆蛋黃5克即溶咖啡100克黑巧克力，切小塊大理石冰激凌，TM6模力全開的做法1將牛奶、鮮奶油、香草籽、糖和蛋黃放入主鍋，以稠化/80℃烹煮。倒入碗內備...
精選菜譜—原味酸奶（TM6主鍋版）
用料全脂牛奶800-1000克原味酸奶120克糖，可以省40克全脂奶粉，可以省40克精選菜譜—原味酸奶（TM6主鍋版）的做法主鍋中加入水1000克，15分鐘/100度/速度1燒開，再以10秒/速度10清洗主鍋後，清空主鍋注意⚠️：熱水原理可以快速讓主鍋...
蒜蓉金針菇（TM6）
昨天體驗課後的工作餐，我隨手用小美的高溫模式炒了一盤蒜蓉金針菇，受到同事的好評。今天在家又給女兒做了一次，記錄好分量後編寫食譜給我的美粉們。用料金針菇300克（洗淨後必須瀝乾水分）大蒜35克姜塊5克橄欖油15克蠔油20克...
風味三杯雞（小美版/美善品 TM6）
難度：容易準備時間：10分鐘總時間：40分鐘產量：3人份用料帶皮雞腿（切5釐米塊）400克鹽1茶匙白胡椒粉1小撮黑芝麻油30克姜（切塊）10克蒜6-8瓣米酒40克老抽1茶匙醬油膏45克糖10克九層塔10克風味三杯雞（小美版/美善品TM6）的做法取一個...
蠔油杏鮑菇 （小美版/美善品 TM6）
難度：容易準備時間：10分鐘總時間：20分鐘產量：3人份用料油25克杏鮑菇（切5x1x0.5釐米條）300克胡蘿蔔（切絲）50克蠔油20克老抽5克蠔油杏鮑菇（小美版/美善品TM6）的做法將油和杏鮑菇放入主鍋，以高溫模式拌炒。加入胡蘿蔔、蠔油和老抽，以...
西蘭花炒蝦仁~小美減脂餐(附tm6炸蝦油食譜)
減脂期，還能吃的這麼色香味營養俱全，而且做法超級簡單，把食材和調料放主鍋，自動烹飪四分多鐘就好啦，低溫烹飪，營養不流失，蔬菜綠油油🥳有小美，生活就是這麼美😘(ps:手剝大蝦仁的蝦頭和蝦皮也不浪費，用tm6高溫炸蝦油，太香了，炸東...
油炸花生米(TM6)
用料花生油或玉米油50克，紅皮小花生200克，鹽適量Tip:花生米最好不洗，如要洗一定要徹底晾乾油炸花生米(TM6)的做法1️⃣從cookidoo食譜平臺調取tm6的小炒肉食譜2️⃣加入油，花生米，時間調整爲14-16分鐘/高溫♨️/啓動...
美善品TM6蛋炒飯
用料油30克胡蘿蔔半根香腸半根雞蛋2個涼米飯（隔夜最好）1碗鹽適量蔥花適量美善品TM6蛋炒飯的做法標準食譜——高溫食譜——蔥燒大排，炒蛋需要套用160度高溫食譜的程序。跳過前面醃製肉排的步奏，從加油開始操作，放蔥的步奏用...
牛高湯，TM6模力全開
用料2塊牛腱，切片，含骨(約700克)(詳見要訣)或300-400克牛肉(如：牛排)，(詳見要訣)30克油120克洋蔥，帶皮，切半100克紅蘿蔔，切成薄片(1公分)50克根芹菜，切成塊(2公分)2粒蒜頭，不需剝皮1-12.5茶匙鹽10粒整粒黑胡椒5粒多香果1-2片幹...
TM6米花糖
自己做的米花糖，酥脆好吃，堅果任性放😆熟花生：烤箱上下火150-170度，中層烤16-20分鐘就OK，或者鐵鍋小火炒到皮破裂的聲音沒有了就可以了，冷卻，搓掉紅衣，再吹去紅衣（或者小美去花生皮：熟花生放入小美主鍋10秒反轉速度3.5脫皮，再把...
花生軟糖（小美版/美善品 TM6）
難度：容易準備時間：5分鐘總時間：20分鐘產量：500克用料水1050克水麥芽100克糖200克鹽1/4茶匙花生粉250克花生軟糖（小美版/美善品TM6）的做法將50克水、水麥芽、糖和鹽放入主鍋，蓋上防濺蓋，以煮糖模式烹煮。加入花生粉，以30秒/速...
TM6無油煙小炒肉
按自己的口味，把食譜平臺上面的方子做了一點改動，這樣的味道會更好吃。用料五花肉150克青椒100克小米辣2個老乾媽風味豆豉15克油5克味極鮮15克姜3片蒜2瓣TM6無油煙小炒肉的做法備好食材，五花肉切片，青椒切絲，小米辣斜切。...
麻醬蘸料（小美版/美善品 TM6）
難度：容易準備時間：5分鐘總時間：5分鐘產量：10人份用料麻醬320克花生醬130克韭菜花12克香油10克水520克蠔油35克紅腐乳汁10克糖（可選）10克麻醬蘸料（小美版/美善品TM6）的做法將芝麻醬、花生醬、韭菜花、麻油、水、蠔油、紅腐乳...