風味三杯雞（小美版/美善品 TM6）
難度：容易
準備時間：10分鐘
總時間：40分鐘
產量：3人份
用料
| 帶皮雞腿（切5釐米塊） | 400克 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1小撮 |
| 黑芝麻油 | 30克 |
| 姜（切塊） | 10克 |
| 蒜 | 6-8瓣 |
| 米酒 | 40克 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 醬油膏 | 45克 |
| 糖 | 10克 |
| 九層塔 | 10克 |
取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內加入帶皮雞腿、鹽和白胡椒粉，取下混合拌勻醃製至少10分鐘備用。
將黑芝麻油、姜和蒜頭放入主鍋， 以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入醃製後的雞腿，以高溫模式爆香。
加入米酒、老抽、醬油膏和糖，不需蓋上量杯，以5 分/Varoma/反轉/速度小勺拌炒。
加入九層塔，以1 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒，盛入碗內，即可享用。
