水煮馬友魚（午筍魚）
從小就在汕頭沿海漁鎮長大，來到大城市競在各大海鮮市場吃不到有海里撈出的鮮甜原味海魚，不知道爲什麼城市市場或者超市上的冰鮮魚看着新鮮漂亮卻沒魚鮮原味。最近可以直接微信下單從老家買海魚，感謝🙏互聯互網，感謝微信。...
清蒸馬友魚
馬友魚是一種比較名貴的深海魚，也是排名第一好吃的海魚！在湛江地區，我們叫午魚！馬友魚的肉質細嫩，肉多刺少，入口即化，無腥味，營養豐富，是男女老少都喜歡吃的海魚。馬友魚DHA的含量特別豐富，適合孕媽和孩子食用！碼頭海鮮好貨哪裏...
鹹梅清蒸午魚（馬友魚）
午魚，俗稱午筍，又叫馬友魚，是一種多脂肪的海魚。看菜菜的菜譜裏有道鹹梅蒸鱸魚，覺得也很適用於午魚，就學習並記錄了。鮮嫩的海魚，加上潮汕地區特有的鹹梅，上火一蒸，酸酸鹹鹹的梅味悉數滲入細嫩魚肉，美味不膩，正適合清爽的夏天。...
豉椒燜馬友魚
用料馬友魚1條豉椒燜馬友魚的做法詳見視頻...
水煮魚雜(水煮魚頭水煮魚)
家裏人都喜歡吃魚，但自己不太會做，後來每次去魚粉店吃早餐的時候都會認真看他們的煮法和步驟，然後經過自己的反覆摸索和實驗，才學會了魚的做法，魚湯一定得煮的濃稠泛白纔是最夠味的。入冬以後鯉魚開始產卵，肚子裏全是魚籽，配...
幹煎馬友魚or馬鮫魚
菜譜搬自#食好D食平D#，因爲平常都會煎馬友魚或者馬鮫魚，通常我家的做法就是幹煎然後再淋薄煙生抽，但看了這個節目，發現了更多的吃法，所以記錄到自己的菜譜裏，留着下回自己再實驗比較！馬友魚被食客譽為排名第一美味之珍貴海魚...
蔥油蒸馬友魚（鮮午魚） by wqy
用料馬友魚（鮮午魚）1條蔥8～10根姜4、5片鹽適量油適量菌菇片（可不加）15片蒸魚豉油適量料酒適量蔥油蒸馬友魚（鮮午魚）bywqy的做法魚身洗淨打花刀內外抹上適量食用鹽魚盤內放幾滴食用油防止粘盤薑片洗淨切絲塞在花刀位置周邊碼...
煎焗馬友魚
用料馬友魚1條姜3片鹽2克生抽3勺蠔油1勺砂糖5克煎焗馬友魚的做法馬友魚洗乾淨，刮鱗，去肚。沖洗乾淨之後斜切大片，頭部從中間主骨切開兩邊。熱鍋猛油，下馬友魚下鍋煎至一面呈金黃色。反轉另一面繼續煎至兩面金黃色。倒入調...
番茄馬友魚
一天經過潮汕的賣魚檔口，聽到說馬友魚肉嫩骨少，就買來試試，沒想到不愛吃魚的娃也吃了起來用料馬友魚一條番茄2個姜蔥蒜若干番茄馬友魚的做法收拾好馬友魚煎魚的時候把配料準備好煎好的魚鍋熱放油，放入姜蔥，再放入番茄，番茄...
焗馬友魚（午魚）生酮低碳水
馬友魚（午魚）脂肪含量較高，肉質鮮美口感細膩，民間素有“一白倉，二馬友”之說，是廣東地區很受消費者喜愛的名貴魚類之一。它具有較高含量的多不飽和脂肪酸(33.98%),尤其是亞油酸含量高達26.85%。馬友魚油多刺少,肉質細緻,臺...
重慶水煮耗兒魚（麻辣剝皮魚馬面魚）
耗兒魚是在朋友圈看到買的，其實感覺有點後悔，當時說是6斤半的總重量，帶薄冰。我收到貨的時候，那個冰確實配不上薄冰二字，再去問了下，對方是是6成冰。意思就是一整箱耗兒魚十分之六是冰，十分之四是耗兒魚。數了數，一共26條，今天...
水煮魚魚魚
室友做水煮魚我拍照棒棒大用料草魚一斤半雞蛋1千葉豆腐喜歡多少放多少豆芽菜你喜歡八角桂皮生薑蒜紅辣椒花椒料酒鹽豆瓣醬花椒油水煮魚魚魚的做法主角1室友魚切厚片我們稀飯厚的！加料酒，鹽，白胡椒粉，雞蛋清一個。加進去之...
閩南醬油水午魚馬友魚
肥嘟嘟的午魚太好吃了吧，醬油水簡單水煮就很好吃，很鮮甜。農家自制酸菜沾上那些魚湯，再配上一碗白粥，這感覺太幸福了吧，可以喝的魚湯哦，就是水+味極鮮醬油+薑絲+海鹽+魚，普普通通，簡簡單單，超級好吃，正宗閩南味，正宗東山味。超級...
酸梅午筍魚
酸梅是鹽漬青梅！午筍魚肉質細膩順滑，骨頭少，清蒸特別鮮美！學名馬鮁魚，補氣，平咳，富含蛋白質，維生素A，抗衰老，對產後虛弱，神經衰弱均有輔助作用。酸梅：鹽漬青梅，用鹽醃製半年以上的青梅即爲酸梅。清熱解毒，防暑消暑，提高食慾。用料午...
清蒸鹹水梅馬友魚（午筍）
潮汕人偏愛的一種烹飪方式，特別簡單，關鍵是魚要新鮮。用料午筍魚一條姜十片鹹水梅一顆鹹水梅汁半勺芹菜粒一小把清蒸鹹水梅馬友魚（午筍）的做法午筍魚殺好洗淨劃幾刀放盤子裏。放上薑片，鹹水梅搗碎和汁液一起淋上去。放入蒸...
潮汕名魚之一“馬友/午筍魚”
好吃到你交貨回來兒子告訴我你上當了，馬友被我幹掉了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈用料魚1條蔥適量姜3-5片醬油1勺鹽適量油適量點綴彩椒適量潮汕名魚之一“馬友/午筍魚”的做法小條裝中條裝開趴式備好滴少量油，擺姜魚身上備爆炒醬...
馬友魚燜汁
以前很喜歡馬鮫魚，後來發現馬友魚更好吃，肉更滑，他們都說燜汁好吃，以前不太懂，第一次嘗試，果然好味道用料薑絲隨便幾條紅蔥1把花生油適量馬友魚半條鹽少許馬友魚燜汁的做法買魚的時候讓老闆給我切好片，今天先把魚頭吃了，一條...
水煮魚^_^荷馬私廚
一條草魚，怎麼做？魚肉做水煮魚，魚骨做香酥魚排，魚頭豆腐湯（今天時間不夠，沒做）用料草魚一條雞蛋1澱粉麪粉黃豆芽金針菇蔥姜幹辣椒料酒黃豆醬郫縣豆瓣醬香菜水煮魚^_^荷馬私廚的做法草魚魚肚上有一層黑膜，一定要清潔乾淨，腥而且...
香煎馬友魚
馬友魚是湛江徐聞、吳川一帶的海特產，在廣東湛江受歡迎度很高。馬友魚屬馬鮁科四指馬鮁屬的一種魚類，學名四指馬鮁（Eleutheronematetradactylum(Shaw,1804)），中國民間俗稱午筍、祭魚和鯉後，湛江人則一般稱之爲“馬五”或“...
檸檬煮馬友魚
除了蒸、煎、烤以外，魚也可以嘗試用檸檬煮喔，吃起來會沒那麼膩～用料馬友魚1條（切塊）檸檬1個（切片去籽）姜3-5片（怕腥可多放一些）蒜1顆（切碎）蔥2根（切段）芹菜3根（切段）檸檬煮馬友魚的做法先準備好食材啦開火熱鍋倒油，倒入蒜和姜加入馬友...
鹹梅醬蒸馬友魚（午筍）
鹹梅與潮汕鹹菜的入鏡，提味、解膩、下飯，蒸好的馬友魚（午筍）是巨嫩肉。用料馬友魚500克醃製鹹菜3片鹹梅醬（隨魚配送）1包小芹菜粒適量鹹梅醬蒸馬友魚（午筍）的做法鹹菜洗淨切薄片，鋪於盤底，擺入馬友魚將鹹梅醬均勻地塗抹在魚表面（...
清蒸午筍魚
這條🐟潮汕話叫午筍魚，反正我是不太懂，就知道好吃就行了😁做法也是潮汕親友微信指導我操作的，爲了避免下次做忘記，特意寫個菜譜方便再次檢視😂用料午筍魚1條蔥適量姜2片蒜頭2瓣生抽2勺鹽適量小紅辣椒3個油適量清蒸午筍魚...
水煮大耗兒魚/馬面魚
用料耗兒魚1條萵筍1根腐竹/土豆適量料酒2勺鹽少許花椒/幹辣椒/八角適量蔥薑蒜少許豆瓣醬2勺小米椒5個生抽2勺水煮大耗兒魚/馬面魚的做法準備一條大耗兒魚，沿着魚骨片魚，將魚骨剔下來。片完之後就是這樣的，兩大片魚肉，一根...
湛江馬友魚
馬友魚是湛江徐聞的一種特產，在廣東湛江徐聞受歡迎度很高的，馬友魚屬馬鮁科四指馬鮁屬的一種魚類，學名四指馬鮁（Eleutheronematetradactylum(Shaw,1804)），我國民間俗稱午筍、祭魚和鯉後，湛江人則一般稱之爲“午魚”。馬友魚...
海邊人這麼吃馬友（午魚）
12月是馬友的旺季，市場天天見得到。你怎麼能忍住不買回家？今天這種做法是保留了魚原有的鮮甜味道，肉質鮮嫩可口。好吃到停不下來😋用料馬友（午魚）1條0.8斤左右芹菜1-2根蒜苗1-2根鹽適量冷水適量海邊人這麼吃馬友（午魚）的做法...