閩南醬油水午魚馬友魚

肥嘟嘟的午魚太好吃了吧，醬油水簡單水煮就很好吃，很鮮甜。農家自制酸菜沾上那些魚湯，再配上一碗白粥，這感覺太幸福了吧，可以喝的魚湯哦，就是水+味極鮮醬油+薑絲+海鹽+魚，普普通通，簡簡單單，超級好吃，正宗閩南味，正宗東山味。超級好吃的閩南第一魚，寶媽一定要做給小朋友吃，很有營養，我們海邊肉都這樣給小朋友吃。

用料  

閩南醬油水午魚馬友魚的做法  

1. 先把午魚魚鱗刮乾淨

2. 再拿把剪刀把魚肚子剪開

3. 把內臟去除乾淨後用清水把魚洗乾淨

4. 把魚切成小段

5. 鍋裏面放入少許水（要沒過魚，但是水不能太多）；
   姜切絲；
   把薑絲放到水裏一起煮

6. 加入少許味極鮮醬油，大概50ml

7. 在加入少許粗鹽，一起把水煮開

8. 等水開後把魚放進去

9. 蓋上蓋子，中火煮五分鐘（5分鐘魚就熟了，很嫩。或者可以煮8分鐘，比較香，我喜歡吃煮8分鐘的）

10. 出鍋開吃

11. 超級好吃又簡單的醬油水魚出鍋，很肥美，很好吃，老少皆宜。午魚的肉很嫩很好吃的，閩南第一魚。

12. 肥美鮮甜，看看魚湯上面那些油珠子，很贊贊

13. 魚湯可以直接喝，很甜。或者淋在白粥上一起喝也很好吃。如果有條件的切上一些東山島農家自制點酸菜去沾魚湯那就更讚了，可以一次吃好幾大碗白米粥，哈哈哈。

小貼士

如果用不粘鍋煮魚就更好了，如果不是用不粘鍋的話，煮魚的時候要注意稍微搖一下，避免魚片粘鍋，或者像我一樣裏面弄一塊那種專用的不鏽鋼鐵片，很方便。
煮醬油水的魚一定要新鮮，不新鮮的魚煮不了醬油水。
如果不會處理魚內臟的可以聯繫我哈，我們有處理好可以直接發的。非常方便，超級好吃的閩南第一魚，寶媽一定要做給小朋友吃，很有營養。