【香蔥火腿肉鬆包】

值得你收入烘焙筆記的一款 軟 軟 軟 …麪包🤗🤗🤗

用料  

【香蔥火腿肉鬆包】的做法  

1. 開始嘍！要認真做哦 你也可以做出這樣鬆軟的麪包～

2. 除黃油和鹽以外 所有材料一同放入揉麪 揉到擴展粗膜 破口鋸齒狀加入黃油 和 鹽 繼續揉麪

3. 直到出現均勻的手套膜

4. 溫暖處發酵兩倍大 手指沾面按下去不回縮就發好了

5. 平均分成五份 團圓 醒面15分鐘 如圖擀長 擠入沙拉醬 撒適量肉鬆捲起 收口的部分要捏好 烤箱發酵1.5倍大

6. 香蔥 黑胡椒 橄欖油或玉米油 鹽 拌均勻 熱狗腸切丁備用

7. 發酵好取出 刷一層雞蛋液  撒熱狗腸 拌好的香蔥

8. 裱花袋 擠上番茄醬 沙拉醬 烤箱175-180度烤30分鐘左右（根據自烤箱溫度調節）

9. 出爐 肉鬆結合香腸和醬料的香氣 完美🤟

10. 餡料十足 咬一口就超級滿足🤗

11. 軟極了

小貼士

麪粉吸水不同可以預留10克水 適量添加
有問題可留言 記得來交作業哦