搶救化凍太久的榴蓮或者不夠熟的芝士烤榴蓮
傻瓜菜譜。如果買到不太熟的榴蓮，或者像我凍榴蓮一次化太多沒吃完放了冷藏兩天出水了。。就這樣搶救回來吧用料榴蓮，馬蘇裏拉芝士搶救化凍太久的榴蓮或者不夠熟的芝士烤榴蓮的做法榴蓮頂芝士空氣炸鍋200度8-10分鐘每家...
冷凍化凍魚肉留存
範志紅老師的【凍結和化凍魚肉類食物的要點】1把分割好的魚肉類食物處理乾淨，分裝成一次能吃完的份，放在封口袋裏。（聚乙烯袋可耐受長期冷凍儲存，而聚丙烯塑料盒短時間冷凍沒問題，成年累月長時間冷凍雖無毒，但可能質地變脆...
空氣炸鍋，牛肉片 化凍
用料牛肉片克鋁箔紙空氣炸鍋，牛肉片化凍的做法200度，10分鐘🕰️...
煎牛排解鎖不化凍牛排直烤比傳統煎法更多汁口感嫩
牛排愛好者朱先生嘗試的新方法先把牛排在烤箱裏低溫烤，再拿出來平鍋快煎。成品鮮嫩多汁。感覺比傳統做法更好控制嫩度。牛排最好能冰鮮不冷凍。可是每次想吃牛排不一定都能買到合適的冰鮮牛排，所以記錄下這個方法推薦牛...
【百合花開】化凍一盒蝦，整了仨吃法
最近好像挺流行吃黑虎蝦。我也買了好些塞冰箱。今天拿出一盒，個頭真大，一盒一斤十幾只，凍得梆梆硬。放冷水裏，一下就化開了。用料黑虎蝦1盒（15只）【百合花開】化凍一盒蝦，整了仨吃法的做法第一吃：香煎黑虎蝦蝦，去頭去殼去蝦線，...
生煎化/鍋貼化蒸餃（水餃/包子/各種速凍麪食）
早茶裏最不愛的項目就是蒸餃，個人感覺蒸餃皮比較厚。。咬開後溼噠噠、油乎乎的。。爲了不浪費憑空出現的這份速凍蒸餃，在下廚房看了一些方子。。自己簡化了下，好吃到決定以後就這麼消耗餃子類了。用料水少許油少許醋一碟...
冰凍威化餅
很久之前在微博看過一條長長的長微博，裏面是來自豆瓣的各種人寫的吃貨心得……像是“香蕉冰過超好吃！”“奶粉泡麪好吃！”這些……其中有一個說把威化餅放冷藏然後拿出來吃，於是我心裏長草了~很久了，今天終於拔了用料威化...
抹茶奶凍（常溫放久了會化）
低糖、微苦，適合做蛋糕卷的夾心。用料牛奶150克淡奶油150克糖20克吉利丁1片（10克）抹茶粉8克抹茶奶凍（常溫放久了會化）的做法吉利丁用冷水泡軟、撈出、擠出多餘水分。加熱牛奶，取少量牛奶，溶解抹茶粉。牛奶、淡奶、抹茶、糖入...
入口即化的“椰奶凍”
用料純牛奶250克椰蓉(根據你的不粘容器尺寸而定)玉米澱粉25～30克細砂糖(1勺，結合自己定劑量)奧利奧碎1塊葡萄乾3～4粒入口即化的“椰奶凍”的做法先準備一個不粘容器，在底部鋪上一層椰蓉。倒1盒純牛奶(250克)出...
入口即化的魚膠牛奶凍
QQ彈彈滿滿膠原蛋白好吃😋用料純牛奶500克魚膠5只姜若干片檸檬一個紅棗適量枸杞適量冰糖適量入口即化的魚膠牛奶凍的做法用姜或檸檬泡魚膠10-15分鐘左右，泡了的魚膠會變軟一點泡好後把姜塞到魚膠裏（也可以鋪到魚膠上面）...
超解暑黑茶凍（入口即化）
用料黑美人茶(沒有可用其他茶葉代替)一粒白涼粉一盒超解暑黑茶凍（入口即化）的做法我選了這種黑茶，平時都是經常泡或者煮一大杯加冰塊來喝，超級解渴懶人直接用養生壺煮開，煮開後用過濾茶網過濾出茶水茶煮好後放涼一點，用茶直...
料理—入口即化的雀巢牛奶凍
夏天到了，冰冰涼涼的奶凍做起來，做法簡單，吃起來那是一個爽，口感絲滑入口即化。配方牛奶用雀巢奶粉衝調，無二次加工，保留了奶粉充分的營養，奶味濃郁與自制果醬更搭配。用料溫水250克雀巢NIDO全脂高鈣奶粉36克細砂糖10克雀巢...
入口即化的黑芝麻奶凍
最近想要做個養生少女，又想吃甜噠！我告訴自己黑芝麻那麼養生，可以吃了吧。用料淡奶油130克牛奶350克吉利丁片3片無糖黑芝麻醬50克砂糖30克入口即化的黑芝麻奶凍的做法將吉利丁片用冷水泡軟牛奶、淡奶油和砂糖混合後稍微...
果凍布丁（簡化版）
用料全脂牛奶（普通牛奶也可以）200克雞蛋2個糖粉60克鹽1克香草粉2克果凍用料熱水（60℃以上）100克吉利丁粉3克白砂糖30克果汁（或果醬）50克（果醬減半）果凍布丁（簡化版）的做法將雞蛋，牛奶，鹽，糖粉，香草粉混合，用攪拌器攪拌均勻。表面的氣...
入口即化的【椰奶凍】
椰奶凍在甜品店裏超級受歡迎，許多人去打卡。其實家庭版的椰奶凍很容易做，簡單的幾種材料和簡單的幾個步驟就能做出來。不要去跟別人擠啦，試試自己做。用可露麗的模具，就能做出來一個個迷你的椰奶凍。使用了一個壹司ESY25...
果凍般的水蒸蛋，入口即化
我們家都是雞蛋控，每日不吃雞蛋，總會感覺少吃了啥。自從有個好朋友在荒山野嶺放養灰機後，時常便有一大波灰機蛋來襲，我們家灰機蛋的做法也由此千變萬化。不過，老少咸宜，老少皆喜的是水蒸蛋。把簡單的事做好，始終做好，不容易。...
入口即化的紅茶奶凍
和抹茶相比，紅茶的產品真的很少很少，那是因爲不是所有的紅茶都可以做出出色的甜點，吃過小島老師紅茶戚風的朋友肯定不會忘那個味道，那是個恰到好處的搭配，如果有一天你隨便用一款紅茶做出來的蛋糕怪怪的，那證明你的茶選錯了...
凍化奶模奶皮
用料煉奶150g水40g剩下的雷明頓碎7g凍化奶模奶皮的做法煉奶倒入蓋里加入剩下的雷明頓碎加工好的煉奶放入罐蓋頂部，將罐底當作頂部，放在底盤上，翻過來，漏到完完全全都是煉奶舔完多餘的煉奶放入冰箱凍1-2小時完成啦!...
甜而不膩入口即化的奶凍
每次用奶油，總覺得一次性很難用完，光吃奶油覺得很膩味，秋高氣爽，來一碗涼凍，心情Q彈。用料牛奶250克細砂糖60克打發的奶油200克椰蓉適量吉利丁片3片甜而不膩入口即化的奶凍的做法先用礦泉水將吉利丁片泡化，撈起晾乾。晾乾時...
奶茶凍（入口即化版）
加一塊到嘴裏，不要嚼，它會自己慢慢融化，奶香四溢用料奶茶粉一條水100ml魚膠粉15g糖15g奶茶凍（入口即化版）的做法準備一條奶茶粉，一杯水，溶解成一杯奶茶在鍋中混合奶茶，糖，魚膠粉，靜置5分鐘開小火熬至魚膠粉融化，關火，裝入模具（我裝...
凍壞芝士化身紐約芝士
亂入版紐約芝士用料奶油奶酪800g砂糖55g吉利丁粉5g朗姆酒15ml淡奶油150g牛奶60g玉米澱粉20g凍壞芝士化身紐約芝士的做法凍壞的奶油奶酪整塊放入小鍋小火煮化開，好香好香加入砂糖，打蛋器打至順滑無顆粒狀態！很神奇，豆腐渣...
金針菇凍（瘦身餐催化劑）
金針菇屬於低熱量纖維素高的食品。通常我們稱它的改善便祕能力是“seeutomorrow”。能夠有效降低膽固醇，改善便祕和降低中性脂肪。這裏介紹一款非常簡單的金針菇凍。用料金針菇一把水適量金針菇凍（瘦身餐催化劑）的做法金...
椰子牛奶凍（簡化版）
用料吉利丁粉20克牛奶200克淡奶油200克椰漿400克糖150克椰蓉300克椰子牛奶凍（簡化版）的做法加水隔水加熱倒水加糖混合隔水燉奶黃透明色不能有結塊換大碗加入椰漿加淡奶油牛奶加入吉利丁粉化成的水一起燉攪拌到沒有結塊...
椰子凍簡化版
第一次下廚就成了用料椰漿100毫升牛奶200毫升吉利丁片10克椰青水400ml煉乳90毫升椰子凍簡化版的做法椰子送來的時候就開了個小口，吸管口，懶得開大洞了，就直接倒出來放保鮮碗裏。椰子殼直接扔了。1，牛奶200ml煮冒小泡，不用...
入口即化💕椰奶凍❣️
用料椰漿100克純牛奶250克白砂糖15克吉利丁片10克入口即化💕椰奶凍❣️的做法吉利丁片用涼開水泡軟備用牛奶+椰漿+白糖倒入鍋中，小火邊加熱邊攪拌至微微沸騰關火加入瀝乾水分的吉利丁片，攪拌至融化晾涼後過篩倒入容器中，冷...