放了3天依舊軟到下腰的日式生吐司
這款吐司採用了燙種法制作，口感非常溼潤Q彈，麥香味十足-‼️配方可做1個450g吐司-用料燙種：高筋麪粉50克開水50克白糖5克軟化的無鹽黃油5克主麪糰：燙種全部高筋麪粉200克奶粉15克白糖30克鹽2克耐高糖酵母3克冰牛奶120克淡奶...
天然酵母吐司 | 軟到下腰
記錄貼甩面法，每3天做1個，一起來練習吧方子來自“芳薇廚藝”親愛的班班純天然酵母發酵，24—25度發酵，睡一晚就發酵好了。早睡早起好搭檔用料高筋粉225天然酵母150水45酸奶90鹽4蜂蜜30雞蛋1個黃油20天然酵母吐司|軟到下腰...
百分之70全麥吐司，軟飯下腰，日常實驗貼
實踐貼，少油少糖，減脂期食加了50克的粗顆粒全麥，提前水解不加粗粒的直接把水量，全麥粉量相加就行了用料全麥粉粗顆粒50克水150克雞蛋1個水46克鮮酵母9克波蘭種90克椰子油15克糖【代糖】15克鹽3克全麥粉2101克高筋粉84克百...
柔軟到下腰的南瓜乳酪吐司🎃
目前處在懷孕早期，沒有太大胃口，感覺嗅覺突然變得異常靈敏，一些飯菜的特殊氣味會不經意地飄進身體，然後轉變成“噁心”的信號輸出大腦，所以一到飯點就頭疼，一看到飯菜就噁心🤢。烤麪包的香氣是目前少數能接受的，甚至還會有喜...
軟到下腰🍞50%全麥燙種吐司
🌾全麥麪粉是將整顆麥子研磨成粉，而不需歷經去除麥麩程序流程，因此全麥麪粉中保留了麥麩，所以比一般小麥粉帶有更豐富的營養元素如礦物、維他命、必須氨基酸等，同時具有低GI，成爲了健身人士的首選食品。但全麥麪包和吐司往...
柔軟到下腰的波蘭種全麥吐司
自己做的全麥吐司比外面賣的真的好多了，全麥含量可以自己控制，之前做過一次90%全麥的紅糖吐司，這次減少一點全麥用量，大概只有40%全麥含量，但是用了波蘭種，柔軟到可以下腰的全麥吐司，室溫放兩天還是很柔軟很好吃😋用料波蘭種...
軟到可以下腰的咖啡吐司（純手揉/ 液種-波蘭種）
愛喝咖啡星人剩最後一點放了很久的咖啡豆，手衝肯定是風味不行了又不想浪費，決定拿來做吐司，結果震驚到😱😱😱這款吐司是做過吐司的中最最最最最最好吃的了！沒有之一！超級超級超級香！第一次用液種做吐司，手揉完全沒問題✋🏻水...
軟到下腰的純全麥麪包🥯
用料燙種全麥麪包粉60克開水70-80克左右面團全麥麪包粉200克水100-110克左右雞蛋1個酵母3克白糖10克鹽2克軟到下腰的純全麥麪包🥯的做法麪粉和開水混合做燙種，做好之後放涼。準備麪糰所需要的東西，放入麪包桶。再加入晾...
【阿麗莎】柔軟到可以下腰的全麥吐司
方子來源bilibili阿麗莎，百分之一百的全麥麪包，含水量巨大，廚師機方便操作，手揉版指路bilibili【阿麗莎】感謝阿麗莎的授權前面是450g模具的克數，後面是300g的模具克數用料【湯種】水80克【53g】全麥粉16克【11g】【水合】...
軟到下腰的巧克力吐司
苦苦的法芙娜與一丟丟甜的可可豆完美搭配，就是饞這個味！依舊用中種法，柔軟到怎麼捏都會反彈😀😀用料種面高筋麪粉175克水110克酵母3克主麪糰高筋麪粉65克法芙娜可可粉10克雞蛋1個牛奶5克酵母1克鹽2克糖45克黃油15克耐高...
會下腰的百分百全麥提子吐司
本人做了無數遍失敗的吐司(白吐司，全麥吐司，半全麥吐司，淡奶油吐司，黑麥吐司，紅薯吐司)終於成功啦，重點就是耐心➕耐心凸^-^凸用料全麥麪粉560克紅糖45克鹽大約5,6克酵母6克椰子油30克奶粉20克水➕雞蛋360克會下腰的百分百...
軟到下腰的中種皇后吐司🍞
這個方子改自娘娘，本宮待你不薄啊，由於我懶，圖方便改成了中種法，附上原方連結方子適用450g吐司盒兩個用料中種麪糰高筋麪粉（王后日式吐司粉）350克耐高糖乾酵母5克牛奶70克水152克主麪糰高筋麪粉（王后日式吐司粉）150克鹽9克糖5...
能下腰的軟萌椰蓉吐司
參考了幾個方子的椰蓉吐司，還是波蘭種的好吃，柔軟，溼潤，還能下腰。椰蓉吃多了會膩，所以在椰蓉餡上做了調整，不必太多，恰到好處最好，不影響口感，也還是香氣撲鼻的軟萌妹。喜東東喜歡撕着吃，我喜歡切厚片烤着吃，溫度高到160，把椰蓉...
直接法雙色日式生吐司🍞軟到下腰
高水量拼色軟妹子新開一袋日期新鮮的凱薩琳，我的快樂回來了！加完黃油感覺還可以加水，補了150g後加水出爐後感覺蠻好吃，先記錄一下第一次寫菜譜，打面時間記不清了，過程圖也沒拍全下次做再來改進和記錄具體時間廚師機：海氏M6烤...
會下腰的巧克力牛奶雙色吐司
配方改自廚友leibaobao00僅做自己記錄用，步驟圖看情況再補充😬配方爲一個450克模具的量用料高筋麪粉250克細砂糖35克鹽4克奶粉15克酵母4克雞蛋1個牛奶70克黃油25克湯種100克可可粉10克巧克力25克會下腰的巧克力牛奶雙...
【吐司好吃的祕密4】 老面抹茶酸奶蜂蜜吐司~綿軟下腰的組織
春節要回老家了。把冰箱裏可以消耗的（抹茶、雞蛋、酸奶、老面）都用掉，看着麪糰乾溼度隨手配的，於是就有了這款吐司。酸奶、蜂蜜、法國老面都能增加組織柔軟度、減緩老化，軟到可以下腰啦！（下腰圖要往下翻😁）個人感覺組織好，和配...
柔軟到可以下腰的黑全麥液種核桃芝麻吐司（椰子油版）
因爲家屬是個健身達人，自己也非常注重飲食健康和卡路里的攝取量，所以比較偏愛做全麥類的吐司，做到低卡低糖的同時又能保持良好的口感。這一款是黑全麥的吐司，是我最近做的最滿意的一款，加了黑芝麻白芝麻亞麻籽和核桃，喜歡偏...
軟到能下腰的蜂蜜吐司🍞
12*12*12吐司盒一個或者450個吐司盒一個用料高筋麪粉250克奶粉10克水145克牛奶25克淡奶油15克蛋黃10克酵母3克鹽3克蜂蜜20克軟到能下腰的蜂蜜吐司🍞的做法把其他材料（除黃油外）全部放入廚師機攪拌桶，攪拌到麪糰變光滑加...
100%全麥下腰吐司【健身主食】
爲健身的自己設計的一款，軟到可以下腰的100%全麥麪包。利用水合法和湯種法做出軟到沒朋友好吃到六親不認的全麥吐司！健身er必備健身已經很辛苦了，我希望能出一款健康又特別有飽腹感，但是一定要好吃的全麥吐司，大概這一款就...
波蘭全麥吐司（會下腰的吐司）
這款用到了波蘭種，成品出來非常柔軟。配方是2個1000g吐司模具的用量，要是減半做的話450g的可以做兩個。用料波蘭種高筋麪粉200克水200克乾酵母1克主用料高筋麪粉800克全麥粉100克鹽15克鮮酵母36克細砂糖150克奶粉70克水...
爆腰花，過年下酒菜
用料豬腰花1副姜10片蔥1根蒜5瓣洋蔥半個胡蘿蔔1根青椒2個紅椒2個大蒜葉1根爆腰花，過年下酒菜的做法腰花切花刀，並切成小塊一遍遍清洗，直到無血水。然後用鹽、料酒、生抽、蠔油、薑片醃製20分鐘以上熱鍋熱油，下腰花滑炒大...
刀工很醜很下飯青椒豬腰附豬腰收拾方法
用料豬腰個大蒜瓣料酒勺刀工很醜很下飯青椒豬腰附豬腰收拾方法的做法新鮮豬腰，買顏色白一點的，摸上去厚一點的，表面洗乾淨腰色紅是血沒放淨，發青是不新鮮。撕掉表面的白膜從中間剖開去掉腰臊，白膜和深紅的部分（刀太鈍了，我用...
下午茶點---腰果酥
在芽莊買的腰果，用來做腰果酥當下午茶的點心還不錯哦。不過因爲一大早起來做時間有點趕，腰果來不及剝皮，所以顏色不太好看:-):-)用料低筋麪粉210克玉米油110克白糖35克雞蛋1個（50克以上）小蘇打2克泡打粉4克腰果27粒下午茶...
爆炒腰花 超級下飯
肉嫩味美贊贊贊超級下飯（美中不足就是碼料的時候澱粉放多了一丟丟）在加上一份辣子雞好吃的不要不要的。用料豬腰2個郫縣豆瓣適量澱粉適量醋一小勺紅色泡椒四個食用油適量白糖適量大蒜3個花椒適量姜多幾片料酒適量鹽適量...
下酒菜—火爆豬腰子
沒事就喜歡和老公小酌一杯，而這個火爆豬腰又香又補😀😀用料油20克姜6-8片蒜6瓣蒜薹四根紅椒一個洋蔥半個豬腰兩個剁辣椒一大勺下酒菜—火爆豬腰子的做法生薑，紅辣椒切片，蒜薹切斷，洋蔥和大蒜切成大顆粒備用豬腰子破開，除去...