水菊子粑米餃
每逢清明節前後，“水菊子粑”。一來是爲了悼念逝去的親人，二來水菊子也確實好吃，讓人回味無窮。水菊子，學名鼠，又稱鼠耳，鄱陽湖溼地中的一種野草，每年開春，在鄱陽湖畔的田間地頭，溝谷坡坎到處可見這種野草。“水菊子”呈灰色，葉...
蒿子粑粑和米餃
用料茼蒿一把蒿子粑粑和米餃的做法先燒一鍋水起鍋燒熱放米粉，不能太熱。米粉翻炒，先結塊，後會炒散。聞到香味滾熱的水澆入米粉。攪拌搽粉用碗蓋住1粉亮鍋放生薑，蔥，鹹肉末。炒。加水煮一下，加入生米粉。燙米粉燙好後。圖中...
㊙️梳子粑粑&大米餃子
用料五豐稻花香大米150克清水(米水總量爲310克)160克喜甜的友友可以在米漿中加入適量的白砂糖↑克油3~5克餡料(大家選可以自己喜歡的，鹹甜皆宜):炒香的花生碎適量炒香的芝麻少許白砂糖適量㊙️梳子粑粑&大米餃子的做...
玉米粑粑/苞谷粑粑/玉米糉子 老少皆宜
(自己記錄僅供參考)用料甜玉米/糯玉米玉米澱粉糯米粉(可不用)糖(甜玉米可不用)玉米粑粑/苞谷粑粑/玉米糉子老少皆宜的做法準備帶皮的玉米一家三口四五根就夠將玉米分三段，用刀切下玉米粒洗乾淨玉米皮將玉米粒放入榨汁...
家鄉特產-餃子米粑
小時候最愛的味道😋用料米粑粉2斤餡兒料:蘿蔔絲粉絲餡；豆腐粉絲餡調料:蔥薑蒜；鹽；醬油；現制豬油；色拉油若干；辣椒末若干（不喜歡辣的可以不放）工具:壓麪皮的模具（我是手工自己捏的，家裏沒有買這個玩意）家鄉特產-餃子米粑的做法炒...
苦菊餡餃子
疫情嚴重，不讓上班，限制出入，家裏面的菜吃光了，早起去菜市場大白菜1.2元一斤，一棵11元，做一頓餃子，用多半棵。苦菊批發5元10斤，決定用苦菊做餃子。第一次發作品，順序有點亂用料苦菊4棵豬肉約300克姜4片生抽3勺香油適量蔥1棵花...
湖北汽水粑粑荊州米粑粑（酵母版非米酒版）
用料水適量白糖30-40克粘米粉200克酵母3-5克麪粉200克湖北汽水粑粑荊州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法以上所有材料混合，水慢慢加入調到比較稀的狀態（第一次做，忘記拍圖了），粘米粉我用的三象，麪粉就是普通的包子粉。靜置發酵，發...
清明果鄱陽水菊子粑
第一次做老家的特色小吃，因爲清明節回不去老家，憂傷又饞得不行就買了水菊子草和米粑粉來做用料米粉2500克食用鹼15克春筍1根韭菜1把醬油豆乾5塊肉末1斤辣椒粉1包清明果鄱陽水菊子粑的做法把春筍，豆乾，韭菜切成碎碎，然後下...
米粑粑 汽水粑粑
我放的22g白糖覺得比較甜，和外面買的甜度接近我吃的比較淡喜歡不太甜的可以減量用料水適量白糖20g米酒1勺粘米粉100克麪粉10克/100g酵母1.1克/2g米粑粑汽水粑粑的做法以上材料全部混合米酒/醪糟可以放也可以不放混合好...
米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
韭菜餃子粑
在我們景德鎮，最愛的早餐除了冷粉，就是餃子粑，餃子粑可以是各種餡料的，我這次做了韭菜醬豆乾餡，主要是兒子喜歡這個餡。用料粘米粉800克鹽2克韭菜300克醬豆乾275克泡發乾香菇12朵金針菇4分之一把小米椒5個瘦肉250克新鮮大...
水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠麴草粑，清明粑，水菊粑，青團）
留住春天，找回故鄉的童年，三月三的美味用料糯米粉500克大米粉500克水曲250克水500克鹽7克水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠麴草粑，清明粑，水菊粑，青團）的做法學名：鼠麴草。我們叫水曲，你們那裏叫什麼呢？淘寶也有你啦，一根一根摘乾淨，吃一口...
椰子菊花糖水
椰肉性味甘平，含有蛋白質、碳水化合物，能補益脾胃。工作一天回家，喝上一杯解渴，那是相當的棒啊！用料椰子肉：50克紅棗：3克菊花：1克冰糖：25克椰子菊花糖水的做法鍋中注入約900毫升清水。放入洗淨的紅棗、菊花，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，...
米粑（餃子粑）
景德鎮傳統小吃，我們本地人的熱愛用料蘿蔔絲蝦米大蒜葉辣椒殼鹽雞精米粑（餃子粑）的做法準備餡子，蘿蔔擦絲在熱水裏加熱一下，之後擠出大部分水分，加入蝦米和蒜葉，鹽，雞精調成餡料米做的粉加剛燒開的水現在大容器中用筷子攪拌，泡...
徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠麴草粑，清明粑，水菊粑）
留住春天，找回故鄉的童年，三月三的美味用料糯米粉500克大米粉500克水曲200克水650克鹽8克徽派水曲粑（鼠曲粑，水萩粑，鼠麴草粑，清明粑，水菊粑）的做法學名：鼠麴草。我們叫水曲，你們那裏叫什麼呢？淘寶也有你啦，一根一根摘乾淨，吃一口...
餃子拌苦菊
想吃苦菊又想吃餃子，懶得分開做，就直接一個碗搞定啦。用料苦菊適量餃子適量醋香油生抽糖鹽黑胡椒餃子拌苦菊的做法燒水煮餃子。苦菊洗乾淨，用鹽水泡會再切段放碗裏。把醋，香油，生抽，糖，鹽，黑胡椒放碗裏和苦菊拌勻。煮好的餃子...
苦菊餃子
餃子餡種類特別多，各種菜類、海鮮類、還有菇類，從來沒試過苦菊拌餡是什麼味道，老公建議的，平常只拿苦菊拌涼菜，或者涮火鍋，所以抱着試試的態度。用料胡油麪粉豬肉餡苦菊鹽胡椒粉蠔油生抽老抽花椒大料糖雞精蔥、姜苦菊餃子的...
餃子米粑(都昌特色)
九江都昌特色餃子米粑，幾乎大街小巷的早餐點，這個餃子米粑都是主打產品！無論老少全部都喜歡，逢年過節大部分家庭也是做這個！可想而知餃子米粑在我們這多受歡迎！用料大米粉隨意餡料隨意餃子米粑(都昌特色)的做法準備好自己喜...
江西餃子粑
老家的特色美食，在外面沒的賣，只有自己做來吃，從一個小白變成能做出自己喜歡的樣子來吃也是件很幸福的事，雖然賣相不特別好，但自己吃足夠了。用料大蒜瓣鹽克辣椒根據自己口味添加米粉兩碗豆角江西餃子粑的做法大蒜小紅辣椒...
水菊子粑
鄱陽的特色小吃。清明粿，水菊花。用料水菊花1斤鹼紅糖食用油田畈街米餃分粉水菊子粑的做法水菊花加鹼，加紅糖，放開水煮，煮成團，揉搓戳成條揪成小劑子，掌心加油，戳圓團即可。開水上汽後，蒸6-7分鐘熟還可加餡兒變成鹹餃子。當地...
湖北小吃——米酒粑、汽水粑粑、米粑粑
米酒粑粑、米酒粑、汽水粑粑，以前街上很多推小車的小販會賣，現在爲了市容市貌也不讓賣了，現在有些酒店也有賣，但是已經沒有那種香甜的味道的😊現在總算把這個給複製出來了，我家妞吃了一個後評價說，好甜好香，跟以前吃過的一樣...
菊花餡餃子
用料豬肉克雞蛋1個姜3片面粉克蔥花菊花菊花餡餃子的做法將菊花根去掉洗淨控水備用將肉餡加上蔥花，薑末，和菊花拌勻分成大小均勻的面劑子出鍋成品圖...
水膩子粑粑
每年農曆春節後面幾天，田野裏的水膩子剛剛冒尖，沒有開花最是肥嫩，用剛長出的糉葉包着蒸一鍋，這是春天的味道呀！用料水膩子250克糯米粉250克玉米粉250克糉葉50片白糖30克水膩子粑粑的做法摘取冒尖的水膩子，洗淨糉葉或琵笆新...
水菊粑
小時候經常看奶奶做，現在想吃只好自己做用料糯米粉500克小蘇打2克食用鹼10克芝麻200克白糖100克水菊草250克澄粉200克豬油兩勺水菊粑的做法水菊花放鍋裏煮撈出用榨汁機打碎澄粉用開水和團糯米粉，小蘇打（能保持鮮綠色），水菊...
艾葉粑粑（水膩子粑粑）油炸版
喜歡油炸的粑粑，但每次都會炸爆…漏糖…今天是最成功的～而且在宿舍做的沒有電子秤～適合小白練手～經驗之談～聽我的基本不會失敗～一定要認真看喔1:粘米粉可以讓成品更脆，少了太軟，多了太硬，沒有固定用量，和糯米粉的比例就是按3：7或...