木姜子醬油淋羊肉腸
簡單易做還下飯，木姜子醬油去腥～用料羊肉腸2根木姜子醬油適量木姜子醬油淋羊肉腸的做法鍋中放入水、加一點的鹽，放入羊肉腸，煮熟後撈出切厚片淋上泡好的木姜子醬油，攪拌均勻即食。...
乾淨味美油淋羊肉串
羊肉串➕啤酒，再多來幾杯～用料羊肉克辣椒粉勺孜然勺孜然粒勺海鹽乾淨味美油淋羊肉串的做法買到串好的羊肉，3-5串一把，熱油燒滾，反覆澆在肉串上，看到肉串變色，再多澆幾遍即可，撒上孜然鹽粒辣椒粉，滋滋作響，鮮嫩誘人啊😍小貼士一...
薑絲羊肉
超級好下飯用料羊後腿肉半斤姜少許糖少許醬油少許澱粉少許酒少許油少許薑絲羊肉的做法切好羊肉片，薑絲將酒，姜，糖，澱粉，醬油和羊肉一起醃製十分鐘左右放油下鍋，再將醃製好的肉放入炒熟小貼士糖的份量按個人口味放...
油淋蔥姜雞
用料油20克蔥5根姜5片鹽5克雞0.5只蒜3瓣生抽3勺蠔油1勺白胡椒粉1勺紅洋蔥0.3個油淋蔥姜雞的做法先把雞切塊，這樣醃製的時候比較好入味，然後撒入適量鹽，白胡椒粉，帶個一次性手套，把它們抹勻，最好給雞肉多按摩一會兒，能更入味，...
沙姜/南姜/薑黃/薑母/仔姜/木姜子/洋姜
姜的家族挺大的，除了生薑、薑母、仔姜、沙姜、南姜等，還有不少帶着"姜‘’字，薑黃、木姜子、洋姜等看似沾親帶故，卻跟姜沒什麼關係的姜。🔸🔸🔸🔸用料生薑1片沙姜1片南姜1片仔姜1塊沙姜/南姜/薑黃/薑母/仔姜/木姜子/洋姜...
木姜子（山胡椒）辣椒醬
用料木姜子半斤老乾媽1瓶菜油適量芝麻油適量木姜子（山胡椒）辣椒醬的做法木姜子去蒂，洗淨晾乾，用料理機打碎（沒有料理機的可以舂碎）鍋裏放油，倒入木姜子小火吵5分鐘左右（出木姜子的香味就行）倒入老乾媽辣椒，芝麻油炒至變色（這裏根...
木姜子（山胡椒）油
木姜子又叫山胡椒，其特殊的香味爲我所愛。可惜它的季節性很強，只有初夏纔有，喜愛它的人們想出了各種儲存它的辦法，木姜子油就是其中一種。用料木姜子植物油鹽蒜末辣椒粉木姜子（山胡椒）油的做法選取鮮嫩的木姜子，口感會更好剪...
木姜子油淋鱸魚
用料鱸魚300克鹽3克蔥4根姜3片紅辣椒1只黃酒30ML木姜子油7克木姜子油淋鱸魚的做法鱸魚去除魚鱗，內臟清洗乾淨，廚房紙擦乾。魚身劃兩指寬斜刀，放黃酒蔥姜段醃製10分鐘。蔥薑辣椒切絲。鍋裏放冷水加10ML黃酒（有利於去腥，也可...
醬油木姜子
超級簡單又好吃的下飯菜～用料小米椒3-5個醬油適量木姜子一些醬油木姜子的做法將剛從菜場買回來的新鮮木姜子一顆顆剝下了放入無油的乾淨碗中備用新鮮木姜子的樣子洗乾淨控幹水分後加入3-5顆小米辣，將小米辣切小段（喜歡連...
姜油淋雞
簡單又美味的食補佳餚～用料雞半隻小蔥六根料酒四湯匙姜半頭生抽兩湯匙鹽四湯匙姜油淋雞的做法雞切塊洗淨後抹上鹽和料酒醃製一個小時，趁這個時間把姜塊剁成末待用。上鍋大火蒸二十五分鐘後取出，把雞油濾掉平底鍋小火把油...
自制天然山胡椒油木姜子油
媽媽做了在TB有賣木姜子，又名：山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。夏初正是山胡椒大量採摘的季節。也就短短的1個多月。它很脆弱，新鮮的放幾天就會變黑。爲了儲存它獨特的香味和質感。我們湘西人都自己泡山胡椒油吃。可存...
山胡椒（木姜子）牛肉醬😋
拌麪、拌飯的好搭檔，超級無敵好吃😋用料牛肉500克新鮮山胡椒400克大蒜150克花生米🥜300克生抽3勺豆瓣醬3勺黃豆醬3勺自制油辣椒根據個人口味白芝麻20克植物油適量山胡椒（木姜子）牛肉醬😋的做法準備新鮮裏脊肉1塊。將牛肉...
韭菜毛肚（木姜子油版）
這道菜來自於我和家人經常下的一個餐館，他家這個菜實在是吃的我靈魂出竅！！！詢問過後得知是用了一種叫【木姜子油】（也有別名山蒼子油）的東西，這個油裏面有大量的檸檬醛。做菜倒一點會激發出很濃郁的異域風情~材料都比較好買...
木姜子
用料蒜7個香醋三大勺幹辣椒粉隨意鹽適量生抽隨意雞精適量木姜子隨意木姜子的做法蒜打細蒜裏面添加海天香醋淹半個小時淹起了蒜裏面放幹辣椒然後把木姜子倒入拌好的辣椒蒜裏面攪拌均勻然後再放鹽最後放生抽和雞精拌勻...
涼拌木姜子
木姜子健脾，燥溼，調氣，消食。治胃寒腹痛，泄瀉，食滯飽脹，適合老人和小孩食用，增強食慾用料生抽1勺涼拌木姜子的做法清洗新鮮木姜子，去除枯枝枯葉即可匯入醬油浸入即可小貼士此菜做法簡單，口感濃郁，但不適於儲存，一般冰箱最多可以...
山胡椒，山姜子，木姜子，
我爸今天快遞了快10斤的山胡椒給我，謝謝老爸，辛苦啦他了，那麼熱摘了那麼多給我。寫這個菜譜就是想知道怎麼弄這個東西，我不會弄，也不知道怎麼吃，怕浪費了，有知道的大神可以請教下嗎？謝謝大家了用料胡椒克山胡椒，山姜子，木姜子，的...
木姜子魚
用料姜適量蒜適量鹽適量辣椒適量魚1條西紅柿3個木姜子適量雞精適量緬甸芫荽適量木姜子魚的做法魚打片備用。熱鍋下油，幹辣椒適量下鍋，炒至變色變香，加入姜、蒜、木姜子翻炒，焙香。加入切好的西紅柿炒至稀爛，加入適量水熬製...
木姜子雞腳
在昆明的篆新農貿市場裏，有一家攤位很火爆，經常排隊。他家就是賣木姜子拌雞腳呢！我也常在排隊的人羣裏，後來一是嫌這個菜市場離我太遙遠，二是排隊讓我灰常的不高興😫，就回家自己摸索着研製了一下。用料雞爪10只姜6片糖5克生...
木姜子蒸魚
用料魚一條1條木姜子150g木姜子蒸魚的做法木姜子蒸...
醃洋姜（鬼子姜）羊姜
用料姜10片花椒100粒白酒2勺鹽300克醬油5勺辣椒20個醃洋姜（鬼子姜）羊姜的做法洗好控幹水分花椒八角鹽煮成飽和鹽水蒜切片辣椒切片倒入白酒。醬油。醃製3-5天來吃...
小菜一碟🥢木姜子醬
遠在江蘇的堂妹特別喜歡這個小菜，趁這幾天市場上的木姜子正適合做木姜子醬，於是便做了些寄給她，聊解思鄉之情。用料木姜子（毛重）1斤新大蒜3個幹辣椒100g味精1-2湯匙油大量白砂糖半湯匙小菜一碟🥢木姜子醬的做法幹辣椒過水...
醬油子姜
每到初夏，新鮮的子姜上市，價格不低，爲了這一口鮮，咬牙買上一兩枝，醃泡兩天，超級美味。有時等不及兩天的時間，立買立吃，就有了這份超級簡單的醬油子姜。用料仔姜半斤醬油45毫升芝麻香油少許味精少許白糖少許可不放醬油子姜的做...
家傳菜：木姜子油拌尖椒
木姜子油有種獨特的清香，我總覺得像是小時候在迪士尼吃過的波板糖內芯的味道。開始是媽媽很愛吃，後來大家吃反響都不錯，現在已經成爲招待客人必做的菜品了～做法沒有任何難度，幾乎沒有翻車的可能，從洗菜到上菜10分鐘內可以搞...
滋補羊肉湯&子姜燜羊肉二合一
快捷的生活方式連煮多個菜都覺得時間不夠，別擔心現在分享個有內涵的高大上冬季滋補菜式給大家可以週末悠閒的煮悠閒的吃。羊肉，古稱之爲羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉爲羖肉、羝肉、羯肉。...
仔姜羊肉
在仔姜上市的季節，多嘗試幾道仔姜菜餚吧，這款仔姜羊肉是根據姜爆仔鴨的方法演變而來用料鹽雞精生抽料酒羊腿肉仔姜泡小米椒美人椒蒜香蔥花椒水澱粉郫縣豆瓣仔姜羊肉的做法羊腿肉稍凍後切薄片，加入鹽、料酒、生抽、水澱粉...