濃香味的臘腸糉
在記憶裏，爸爸最愛吃的就是媽媽包的臘腸糉子，每年端午，媽媽都會包上好多糉子，然後煮出來放在涼水裏冰一冰，取出來吃的時候蘸着香香的花生碎，那個滿嘴香噴噴的味道至今記憶尤深。現在媽媽老了，很少包糉子了，估計爸爸早就饞那一...
絕味自制臘腸/香腸
每年東莞的大姨都會寄來自制的臘腸，電飯煲做煲仔飯放上好好味啊。今年特意問了配方自己做。簡單的配方卻能融合最美味。大姨特意囑咐調味料一定要按斤按兩。用料豬肉（三分肥七分瘦）十斤味事達250g糖200g鹽60g高度白酒250...
排骨臘腸蛋黃香菇糉—霸王糉
記憶裏.小時候只有端午節纔有糉子吃！那時候的糉子只有鹼水糉和豆糉.沾上白糖.美味至極...長大後發現糉子可以放肉.只是吃過的肉都很少！現在.可以一年裏想什麼時候吃.就什麼時候做....！可以放自己喜歡的任何材料！用料圓糯...
臘腸鹹糉子
糯米嫌粘的話，可以適當加點大米用料糯米1000克臘腸（可多加）3根生抽2勺老抽1勺鹽10克白糖1勺白胡椒粉適量糉葉繩子臘腸鹹糉子的做法燙好糉葉，防止糉葉太脆糯米洗淨，加入調料拌好臘腸切丁，加入拌好包好糉子，放入電飯鍋或者其他...
冬筍炒臘肉-筍鮮味香，臘肉味濃。
10分鐘搞定爽口下飯菜，太香！滿滿的過年味兒用料冬筍2顆臘肉1塊幹辣椒適量青椒1個大蒜適量生薑適量冬筍炒臘肉-筍鮮味香，臘肉味濃。的做法臘肉洗淨放入鍋中，加入適量水。煮好後撈出切片。冬筍去根剝皮切片，放入沸水加入少許...
無葉臘腸糉
愛吃臘腸+喜愛糉子+村兒裏買不到糉葉=？（剛剛去淘寶下了一單糉葉，村裏人很快就要結束沒有糉葉的日子了！）用料糯米2杯白油腸2根無葉臘腸糉的做法糯米隔夜浸泡，臘腸切塊備用。我選擇把臘腸夾在中間，更能讓糯米們吸收臘腸的油脂...
花生臘腸糉
包了那麼多年的糉子，以前一直以爲自己包糉子還可以，今年特別用心仔細研究了糉子的各種處理技巧，這才發現我過去的方法很多都是錯誤的。比如糉葉的處理，我之前就是大概沖洗一下就扔進鍋裏煮半個小時，正確方法是最好用清水將...
媽媽味香腸/湖北風味臘腸
在國外饞媽媽灌的香腸。特地找媽媽要了方子，爭取還原湖北孝感味。從小吃到大的美味臘腸，沒想到只有簡簡單單三味調料！同時記錄一下在非臘月時期（三月中旬），香腸曬乾的經驗。用料豬肉5斤高度白酒50g糖50g鹽50g媽媽味香腸/湖...
香菇臘腸糉
第一次做臘腸香菇糉，也看了許多配方，做出來感覺口味不錯，勁道軟糯、鮮香可口，又帶着臘腸的甜美用料幹香菇50g臘腸一袋250g糯米大概750克素蠔油三～四匙葦葉、馬蓮草香菇臘腸糉的做法糯米、香菇泡一晚。香菇、臘腸切丁，糯米濾...
自制川味臘腸，五香臘腸。
方子都是借鑑別人的，上傳這個方子只是爲了記錄一下，防止以後找不到，這款麻辣香腸真的非常好吃，麻辣味十足，吃過的朋友都說好吃。用料麻辣香腸：豬肉10斤鹽120克辣椒粉100克（可按口味加減）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不...
肉糉香腸糉
用料糉葉80片竹絲45根糯米2000克紅豆300克食用鹼10克豬肉500克香腸5根蜜棗40個白酒1勺鹽1勺蠔油1勺老抽1勺生抽1勺肉糉香腸糉的做法紅豆糯米加10克左右食用鹼浸泡2-4小時。糉葉用開水燙3-5分鐘，然後用清水刷洗乾淨。瀝...
臘腸肉糉
用料糉葉超市買的一包糯米一大袋臘腸一根玉米粒，青豆粒適量紅豆適量花生適量鹽適量生抽適量胡椒粉適量耗油適量臘腸肉糉的做法將糉葉提前一天泡上，至少泡一天，第二天將泡好的糉葉放入鍋中煮一會糯米早上泡一個半小時，紅豆...
紅棗糯米糉子，臘腸糉子
心血來潮包個糉子吃，因爲在網上看到有賣鮮糉葉的用料糯米克糉葉棉線糖大棗臘腸老抽生抽鹽紅棗糯米糉子，臘腸糉子的做法我是買的新鮮的糉葉，刷洗乾淨，直接帶水放冷凍裏冷藏，這樣可以讓糉葉有韌性，用的時候取出化凍就可以，糯米...
濃香肉糉
北方端午以甜糉爲主，多爲紅棗糉和豆沙糉，白米糉蘸糖吃，南方則以肉糉爲多，近些年，南北融合，口味更加豐富，北方人也愛上了肉糉，作爲一個北方人，包過幾次肉糉了，這次的配方做出來味道最好，加入蔥伴侶六月香辣醬醃製豬肉，成品更加美味...
濃香蜜糉
濃濃端午情，滾滾賽龍舟！第一次包糉子，看別人包很容易，自己上手包的時候，真的一點也不容易。包了前幾個都失敗了，要麼漏米要麼特別難看，最後的成品真的是各種樣子都有，糉子被五花大綁，綁紮的結結實實，生怕煮的時候給煮破了。還好...
香腸臘味飯
去年新房搞裝修，和老公兩個人不願意每次在外面吃，就自己帶了電飯煲過去做飯吃，菜是帶的剩菜，飯是現煮的，飯熟以後，把菜倒進去，拌勻，加熱一會會，出來的有點像韓國拌飯，時間久一點就是煲仔飯。用電飯煲可以隨時開蓋，會比較方便。用...
臘腸香菇糉子
自制的臘腸加上房縣小花菇（舌尖上的中國裏面提到的那個美麗小花菇）滿滿的湖北味道！用料糯米一斤半臘腸兩根小花菇100g蠔油兩大勺老抽白糖一勺新鮮糉葉鹽一小勺臘腸香菇糉子的做法泡糯米半天時間泡到可以用手捏碎的程度臘...
臘腸鹹肉糉
想念的不是糉子的味道,而是一起吃糉子的人。每一次想念你們就會包一次糉子，然後我的人生就會有許多的糉子啦！想想還有點小激動呢！用料五花肉1塊臘腸2條紅豆適量綠豆適量糯米適量糉葉適量大蒜適量蠔油1勺醬油1勺米酒半勺...
川味香腸糉
鄰居阿姨是重慶人，吃過阿姨的糉子眼前一亮，好次！用料香腸適量鹽適量白糖克雞精適量川味香腸糉的做法包這個糉子需要這種小葦葉，剪去兩端，開水煮幾分鐘，增加韌性，過涼備用。川味香腸切粒，我用的是眉州東坡酒樓的，包糉子的香腸最...
廣式臘味糉
端午節了，吃糉子。廣式臘味糉是廣東傳統的一種鹹香、臘味糯米糉。飄香的糉葉，包裹着糯米、臘肉、臘腸，軟糯粘香，熬煮三小時，讓糯米綿軟，一口咬下，滿滿的香。用料糯米1000克臘肉200克臘腸200克食用鹼2克花生油3ml鹽2克菩提適...
五香味臘腸
家裏有人不能吃辣，今年就灌幾斤五香味的臘腸，去年灌太多了，臘味怕吃多了對身體不好，所以就弄了5斤，人少也夠吃了，灌的多的話配料自己可以按比例增加用料豬肉2500克鹽25克五香粉10克白胡椒粉4克姜粉8克白砂糖70克雞精10克高...
臘腸糉子
因爲以前覺得臘腸滲透米飯的能力特別強，這次就想試試看包糉子是什麼味道。結果敲好吃！我覺得比肉糉子有味。用料廣式臘腸看心情糯米看心情糉子葉看心情糉子繩看心情紅曲粉看心情鹽適量☺生抽一大勺左右臘腸糉子的做法泡...
臘腸咖喱炒飯，料足～味濃～文末另附臘腸咖喱焗飯
用料米飯碗胡蘿蔔1根芝士適量土豆1個咖喱塊3塊（草原紅太陽）黃瓜1根香菇4朵蒜3瓣臘腸咖喱炒飯，料足～味濃～文末另附臘腸咖喱焗飯的做法所有食材切丁。注，土豆用清水過濾。1、鍋中倒油，下鍋小火翻炒土豆和胡蘿蔔，炒2分鐘左右下香...
糉子：香菇+臘腸+蝦米+豬肉米糉
小時候到了五月節總能吃到媽媽包的糉子，自從工作後就很難吃到媽媽的味道了，一直很懷念，今天就電話詢問媽媽包糉子的方子，學着來做，沒想到媽媽的味道就做出來了（在此也要謝謝爸爸的指導，）用料糉葉44張糯米1000克生抽適量味精適...
香菇油菜臘腸炒麪（色澤清淡，味道濃郁）
快手炒麪！小二！再來一份又快又美味，營養健康的炒麪！來嘍…^^用料掛麪油菜香菇2個臘腸雞蛋1個生抽糖雞精鹽香菇油菜臘腸炒麪（色澤清淡，味道濃郁）的做法油菜摘好洗淨裝盤，香菇洗淨切丁，臘腸切片…燒水煮麪，面煮到八分熟撈入裝有涼...