椒麻鴨
用料鴨腿花椒辣椒大蔥薑片調料椒麻鴨的做法先將鴨腿根部環切一圈再順着鴨骨切兩刀，使得骨頭裸露在外就可以順着骨頭將肉切下來（或者用廚房剪刀剪下來即可。）這樣就很方便的將所有的骨頭都踢掉了將花椒和乾紅辣椒泡在冷水...
麻椒鴨絲
用料鴨腿1只香葉花椒草果料酒白糖鹽生抽麻椒油姜洋蔥青紅辣椒小米椒大蒜小蔥麻椒鴨絲的做法鴨腿清洗乾淨將花椒、麻椒雞、八角、草果、桂皮、香葉備齊鍋中倒入清水，放入鴨腿，加入花椒、香葉、薑片、料酒，大火煮開後轉小...
椒麻藕丁鴨舌（涼拌菜）
椒麻藕丁鴨舌，含有味好美金陽青花椒的花果香，清新麻爽美味，風味持久悠長！用料蓮藕2節鴨舌100克味好美青花椒20粒青花椒椒鹽2克味好美青檸辣椒調味汁適量生抽1勺蠔油1勺小米辣2個油適量熟芝麻適量椒麻藕丁鴨舌（涼拌菜）的做法...
零嘴兒 麻辣鴨掌（麻椒版）
老公最近在追權遊，從第一季開始看，晚上老是想吃一些有味道的又不想漲好多肉肉的零嘴兒。逛超市的時候看見有賣鴨掌的，於是想嘗試一下沒做過的，調料是瞎琢磨放的，沒想到異常的好吃(｢･ω･)｢嘿用料鴨掌一盒麻椒一把花椒半把大料3...
懶人零嘴 椒麻糟鴨舌
我愛椒麻用料鴨舌半斤香糟滷300g青花椒懶人零嘴椒麻糟鴨舌的做法鴨舌洗淨焯水去鴨舌上的硬皮再洗淨重加水放蔥姜花椒煮15分鐘--取出放涼後倒入糟滷浸置半天麻麻噠裝盤啦每次都來個新造型...
手撕椒麻鴨
用料烤鴨半隻鮮筍1顆黃瓜1條香菜適量芝麻醬2大匙水6大匙蒜泥1大匙醬油3大匙醋2大匙辣椒油......3大匙糖1/2......大匙熟白芝麻......1大匙花椒粉......1大匙手撕椒麻鴨的做法黃瓜和筍子(筍子取嫩的部份)切滾刀塊備用...
香酥椒麻鴨
在家自己做美食，健康又衛生，今天做一個又香又解饞的椒麻鴨！用料鴨邊腿4只幹青花椒50粒蒜4瓣姜5片蠔油1勺生抽1勺老抽1勺胡椒粉1克白糖適量雞精適量幹辣椒麪適量香酥椒麻鴨的做法把鴨邊腿洗乾淨切成花刀放鍋裏煮20分鐘左...
風乾麻椒鴨
春季是鴨子最肥壯的季節,更重要的是,鴨子本是涼性食品,具有滋陰養胃,利水消腫的作用,適宜於滋陰養津以防秋燥。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最爲有益。用料新鮮鴨腿三隻高度白酒鹽白糖麻椒風...
椒麻醬香鴨
鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低，遠遠低於其它動物油，是動物油中比較利於人體健康的。最近給某人吃的比較素。就效仿...
椒麻啤酒鴨
超市看到的蕃鴨挺不錯的，買回來半隻，做個麻辣的啤酒鴨吃吃。用料番鴨500克香菇4朵筍尖200克幹辣椒5個小蔥2根生薑適量蒜仔5瓣味好美金陽青花椒20粒老抽1勺生抽1勺豆瓣醬1勺啤酒1瓶椒麻啤酒鴨的做法菜準備好，鴨子切小塊。...
椒麻臘鴨
用料花椒50粒左右幹辣椒10個綠色鮮辣椒10個姜3片臘鴨800克生抽20克老抽20克料酒50克綿白糖3克椒麻臘鴨的做法臘鴨用清水泡兩個小時，剁成三釐米見方的塊兒。入沸水鍋中煮20分鐘，撈出瀝乾水分備用。鍋內放油，小火炒香薑片，...
爆炒椒麻鴨
鹹水鴨或填鴨，沒吃完再加熱沒人想吃，用爆炒的方法，實在香，絕對秒光。用料填鴨或鹹水鴨半隻姜，蔥，蒜頭適量蒜苗2～3根味好美青花椒20粒左右青椒2～4個紅椒1個爆炒椒麻鴨的做法剩半隻填鴨，切塊。皮下油脂太厚了，實在下不了囗，想想爆...
秋辣椒燒田麻鴨
小時候在農村長大，暑假正是田裏水稻快要成熟的時節，家裏就會養一羣麻鴨每天下午我就會趕着鴨子搖搖擺擺的去稻田裏面吃螞蚱，螺螄，而這個時節水稻田梗上的黃豆，自留地裏最後一茬辣椒也剛剛成熟，麻鴨被賣掉貼補學費以外，還會留...
椒麻雞絲鴨血金針菇
用料雞胸一塊鴨血半盒金針菇一把椒麻雞調料一包芝麻少許蔥少許椒麻雞絲鴨血金針菇的做法1.雞肉金針菇鴨血燙熟2.雞胸手撕成雞絲3.椒麻調料➕300ml熱水衝開4.都扔在一起拌拌撒芝麻和蔥花...
青椒百葉麻油鴨雜炒
用料青椒兩顆百葉半張麻油鴨絲少量青椒百葉麻油鴨雜炒的做法百頁切絲，溫水浸泡油鍋燒熱，放入青椒絲炒半熟後放入肉絲。去除百頁中的水分，入鍋一起炒熟小貼士百頁需要先用溫水浸泡...
一種食材兩種吃法之二—鴨子，酸蘿蔔老鴨湯+椒麻鴨
用料老鴨半隻酸蘿蔔250克青辣椒3根薑片若干片一種食材兩種吃法之二—鴨子，酸蘿蔔老鴨湯+椒麻鴨的做法半隻鴨切塊焯水後，放入湯鍋，加入足量的水和兩片姜，10粒花椒，和超市買的酸蘿蔔泡菜，燉煮約兩個小時，最好把水一次加夠，出國...
麻椒烤鴨腿
鴨腿的做法各異，今天介紹的麻椒烤鴨腿香氣濃郁，香嫩多汁，老少皆宜用料鴨腿2只香辣醬2勺蠔油2勺小蔥2根薑片數片香葉2片白糖少量黃酒適量花椒粉適量蒜片數片洋蔥絲適量麻椒烤鴨腿的做法醃製鴨腿1.將鴨腿（華英牌最佳）洗淨，拿...
麻辣泡椒鴨
麻麻辣辣的吃的很過癮，泡椒炒鴨肉是很好的下飯菜，乾飯就對了……用料番鴨半隻泡椒6個姜1大塊蒜4瓣蔥2根花椒適量紅椒1個蒜苗1根青椒3個香菜3根調料：料酒2勺，郫縣豆瓣醬1勺，醬油2勺，蠔油1，白糖1，雞精少許麻辣泡椒鴨的做法買回...
椒麻香酥鴨
家裏來了客人，對於天黑才下班的同志們，實是沒有時間和精力來製作精美的晚宴，但端不出象樣的菜餚又的確讓人汗顏。針對此情況，介紹一款下酒又簡單的菜菜做爲款待朋友的主菜，希望你能獲得朋友的誇獎。快速製作麻辣香鍋的祕密...
不加一滴水，椒香濃郁的椒麻鴨
用料花椒3克料酒2勺姜6片鹽15克茴香3克鴨子1只不加一滴水，椒香濃郁的椒麻鴨的做法一整隻鴨子清洗乾淨，切大件，水泡至沒有血水。取青花椒、茴香各3克放鐵鍋裏小火焙乾焙乾花椒茴香放涼，放蒜臼裏。搗碎，備用。將洗淨鴨塊放搗...
椒麻鴨血
鴨血，口感嫩滑，補鐵清肺，麻麻辣辣的味道讓鴨血更具風味，米飯殺手就是他它了！用料鴨血1盒大蔥半根大蒜5瓣姜1塊幹辣椒5個花椒粉15克花椒油1勺鹽5克生抽1勺糖3克椒麻鴨血的做法鴨血切片，大蔥切絲，姜、蒜切末，備用鍋底燒熱油，爆香...
椒麻鴨掌
天熱上道涼拌菜，脆爽清心去暑，熱量又低，又想減肥又嘴饞滴童鞋可以試試~好吃程度不亞於泡椒雞爪喲~用料鴨掌200g蔥1根花椒1小把，20-30粒芝麻油2勺生抽2勺鹽1/2勺椒麻鴨掌的做法花椒用清水浸泡20分鐘以上待用。鴨掌洗淨去趾...
【青花椒麻辣鴨血】湯汁濃郁，麻辣鮮香
這幾日好想吃鴨血了，於是做了麻辣口味的鴨血，這次加了3種調料：青花椒和青花椒椒鹽、辣椒調味汁。湯汁更濃郁，味道更香醇厚些，非常開胃下飯，辣得很過癮，剩下的湯汁用來拌麪條也很不錯呢。用料鴨血1塊（300克）蒜苗1根大蒜6瓣姜1塊...
麻辣尖椒鴨
冬天總愛來燉點湯喝，可是有時候買的食材燉湯一次用不完怎麼辦。那就加點調料做道美味下飯唄！用料尖椒個油克薑片生抽勺料酒勺蒜鴨肉紅99麻辣燒雞調料芹菜麻辣尖椒鴨的做法芹菜洗淨切小段。姜、蒜洗淨去皮切絲、尖椒去蒂...
椒麻鴨肉#吃不完的滷鴨烤鴨之類的怎麼辦？#中餐
用料備料：大蒜切蒜末，香菜洗淨備料，椒鹽，白胡椒粉，蒜薹兩根切小小段1.5cm，冬筍片，幹辣椒，蔥段椒麻鴨肉#吃不完的滷鴨烤鴨之類的怎麼辦？#中餐的做法家裏有客人，圖方便買了滷鴨烤鴨招待客人，客人走了吃不完，放着也沒人碰了；怎麼辦呢？...