芙蓉雞羹
用料雞肉丁玉米粒青豆水鹽澱粉芙蓉雞羹的做法這個是超市買的雞丁，裏面混搭了青豆，所以要把它挑出來待用雞肉丁一定要剁細細的，不剁個10分鐘我估計你是剁不細的鍋中油燒至五成熟，放入雞肉炒散，再加玉米粒和青豆翻炒加入半碗...
雞蛋羹
用料雞蛋溫水蔥花醬油香油雞蛋羹的做法雞蛋加入溫水攪拌均勻過濾蛋液過濾3遍靜待1分鐘左右，蓋保鮮膜扎孔水開後放入，我用的是4個雞蛋，蒸10分鐘淋上醬油香油，撒上蔥花即可開吃！隔壁小孩都饞哭了小貼士0技巧，記得跟上步驟即可...
雞湯雞蛋羹
用清水蒸蛋，一個雞蛋60-80克水，用雞湯的話，需要的水量更大，一個雞蛋150克湯，蒸出來嫩嫩的。用料雞蛋2個雞湯300克鹽適量雞湯雞蛋羹的做法雞蛋打散，加一點點鹽，倒入溫熱的雞湯，攪拌均勻，蓋耐高溫保鮮膜。如果用小美打蛋，把所有材...
雞汁羹
寶寶最愛的菜之一用料雞湯雞胗雞肝青菜榨面生粉年糕雞汁羹的做法放入雞湯我喜歡年糕切丁，這次沒放雞胗和雞肝，因爲沒有放入榨面，捏碎它！放入青菜倒生粉的時候一定要一邊倒一邊攪拌！！！小貼士倒生粉的時候一定要一邊倒一邊攪拌...
雞蛋肉羹
很喜歡但是很久沒吃過的一道菜，買了一個隔水燉鍋，感覺很雞肋，突然發現做這個菜剛好。留個菜譜，自己好找。用料瘦肉300克左右雞蛋1個雞粉1小勺鹽小半勺蔥姜水2湯匙生抽1湯匙雞蛋肉羹的做法瘦肉剁碎，用量隨意，喜歡吃肉肉的就...
雞蛋羹
家常便飯的雞蛋羹，以前總是做不好，要不就是水太多不成形，要不就是時間太長蒸老了全是氣孔，口感發柴，有一天突然get到原來想要果凍般的雞蛋羹是需要過濾和蓋保鮮膜的，回家就實驗了一下，果然蒸出來超嫩滑的雞蛋羹。分享給你們，...
煮雞蛋羹
這是我的第八道菜這幾天瞎忙也沒有時間來更新...用料雞蛋3個水適量鹽2克小蔥2根生抽1湯勺白酒3滴香油6滴煮雞蛋羹的做法準備3個雞蛋去掉碗重稱重爲181g碗中加入2克鹽圖中塑料小白勺碗中倒入3滴白酒按一個方向打圈筷子...
🌈雞蛋羹
爲了讓挑食的寶貝們乖乖吃飯研究一下他們喜歡的色系用料雞蛋4個水200克香油適量鹽5克胡蘿蔔半根菠菜1根醬油半勺🌈雞蛋羹的做法菠菜胡蘿蔔分別焯水水和蛋1:1胡蘿蔔汁和蛋1:1菠菜汁和蛋1.1混合水燒開先蒸純蛋，定型後➕...
雞雜羹
每逢過節媽媽都會做的一道菜用料雞內臟雞腸雞肝雞胗雞心胡蘿蔔根花菜木耳小蔥根辣椒生薑雞雜羹的做法雞雜清洗雞肝泡水去腥雞雜切碎冷水放薑絲料酒雞雜淖水花菜黑木耳淖水所有材料切丁胡蘿蔔蔥白熱油爆香一點點薑絲一...
雞蛋羹（鏡面雞蛋羹）
用料雞蛋1個水適量鹽適量雞蛋羹（鏡面雞蛋羹）的做法雞蛋打散，加入雞蛋的雙倍溫水（可以喝的適當溫度）加入適量食鹽（寶寶吃也可不加）攪拌均勻用過濾網過濾兩遍，把漂浮在上面的泡泡用牙籤扎破！（只爲追求完美）這一步決定你能否做出如...
蒸雞蛋羹
用料雞蛋3個溫水雞蛋與溫水1比1.5也可以水稍微小於1.5醬油適量鹽適量生抽適量香油几几滴醋一丟丟蒸雞蛋羹的做法三個雞蛋入盤加入四個半雞蛋的水這可以根據個人口感少點（但絕對不能再多了不然蒸出來的雞蛋羹不成型都是...
烤雞蛋羹
我也不記得我在何種情況下做了這麼詭異的一道菜，不過貴在味道有點小驚豔，因爲口感很筋斗，特別像焦糖布丁，跟微波爐和蒸鍋的很不一樣，所以推薦給大家啦~~~用料雞蛋牛奶鹽糖雞精香油生抽烤雞蛋羹的做法雞蛋和水的比例大概1:1...
蒸雞蛋羹
用料雞蛋2個溫水300克蒸魚豉油1勺秋葵1根臘腸三分之一根蒸雞蛋羹的做法砌臘腸和秋葵把雞蛋打散放溫水把秋葵和臘腸放在一起加保鮮膜用牙籤插幾個洞，水開上鍋蒸15分鐘蒸好放蒸魚豉油或生抽都行豐富早餐完成...
五羹雞
今天是臘八，cindy要教給美廚娘的菜是簡單省事又美味的五羹雞。（五羹雞就是臺灣三杯雞升級pro做法）做五羹雞簡單，但要想好吃，它的精髓就在於絕味的五羹汁，有了原味鮮特級紅燒醬油+原味鮮頭道生抽醬油，按照下面的醬汁配比，只需1...
雞蛋羹 好吃的雞蛋羹
用料雞蛋2個菠菜1把牛奶適量醬油2勺醋1勺香油少許雞蛋羹好吃的雞蛋羹的做法菠菜綽水切碎雞蛋打散菠菜雞蛋牛奶混合放容器裏面用保鮮膜封起來用牙籤插幾個孔電飯鍋大火十二分鐘醋醬油香油攪拌均勻雞蛋羹用刀切塊把拌均...
雞蛋蛋羹
嫩滑可口美味營養用料雞蛋3個小蔥根一個鹽少許蠔油少許味極鮮醬油少許雞蛋蛋羹的做法空碗內倒入少許味極鮮醬油和蠔油再加入蔥末調和均勻備用。雞蛋入盆打散，加入少許食鹽拌勻後再兌入150g溫開水拌勻。將打散的蛋液倒...
雞蛋羹！
【轉自知乎專欄作者-米歐格斯】雞蛋羹好像就是廣東人所說的蒸水蛋嗎？這個貌似是經驗活的菜式，其實……還真的挺需要經驗的。我做這個菜還真算是滿有經驗的，因爲自己也喜歡吃，經常做。不要相信別人說蒸多少分鐘啊那些，每個...
雞蛋羹羹羹
用料雞蛋1只味極鮮適量蔥花少許蝦仁幾個香油少許雞蛋羹羹羹的做法先打一個雞蛋，打散加適量溫水（一般是水：蛋液1.5：1），邊加邊攪拌用過濾網過濾掉表面的沫（不然蒸出來表面不平）放在鍋裏開始蒸，大約5，6分鐘加入蝦仁，接着蒸2分鐘左右...
雞蛋泡羹
本來要做成別的，不小心做錯了😅（做好了才發，沒辦法分享過程了）用料雞蛋3個麪粉110克左右糖適量牛奶（兒童牛奶也行）200克左右雞蛋泡羹的做法牛奶、麪粉、雞蛋混合攪拌，比較黃就可以了！電餅鐺或平底鍋預熱，倒進去，把鍋蓋蓋上。等...
雞血羹
雞血具有豐富的營養物質，性平味鹹，有祛風活血，同絡之功。適合老人、貧血人羣、婦女等食用。用料雞血若干雞湯1鍋醬油適量醋適量澱粉適量韭菜幾根豆腐少許鹽適量雞血羹的做法用筷子把雞血劃成小塊小塊的。我用的是雞湯湯...
田園雞蛋羹-論雞蛋羹的操作細節 （雞蛋羹 蒸水蛋 ）
雞蛋羹又名蒸水蛋！我們老家叫做雞蛋膏~~至於爲啥這麼叫我也說不清，可能和雪花膏一樣，都是膏狀吧。在快手菜中這貨是我比較願意做的，先生說我做的比婆婆做的好，我自己也覺得比媽媽做的好。同事來家吃飯，給她吃，他也給了很高的...
雞絲羹
每到過年回老家，總是要燉雞湯清湯。雞湯很受歡迎而雞脯肉卻沒人吃，這雞絲羹就是用剩下的雞肉做的，10分鐘就能做好，過年早起喝上一碗，暖心暖胃。用料雞湯雞脯肉雞蛋香菜蔥花澱粉鹽雞絲羹的做法提前清燉好雞湯備用。要吃時將...
雞蛋羹💕
從小不愛吃雞蛋，唯獨鍾愛雞蛋羹。今天做的雞蛋羹加了一點點小蝦米，加上白米飯是絕配哦。😊😊😊用料雞蛋2個溫水50克鹽1克蝦米適量生抽0.5勺蔥花適量雞蛋羹💕的做法準備：兩顆雞蛋敲散攪勻，加入少許鹽混勻，溫水半碗，小蝦米一...
玳瑁雞蛋羹（雞蛋羹進階版）
只吃醬油雞蛋羹是不是很單調呢？試一試這份玳瑁雞蛋羹，顏色和營養更加豐富，五顏六色我覺得像玳瑁一樣好看，所以叫他玳瑁雞蛋羹這個菜是小時候媽媽經常給我做，因爲我其實不愛吃雞蛋，但是加這個玳瑁（帶帽）我就很喜歡了，所以也很適...
雞羹糊
這道菜的關鍵在於需要用到雞湯，一般會是白斬雞的湯汁實在沒有用清雞湯也可以用料雞蛋1個雞雜若干只雞湯1碗小青菜1把生粉適量雞羹糊的做法做白斬雞留下的內臟，比如碎雞肉雞心肝胗雞腸雞血全部切碎加一把小青菜（綠葉蔬菜...