北派油悶筍
春筍只有很短的時候纔有。現在網購發達。我們北方纔能及時，便宜的買到春筍。用料春筍適量老抽1勺生抽2勺糖3丸油50克料酒2勺北派油悶筍的做法春筍買來，足夠新鮮。天目山雷筍口感最好。五月份有細筍也可以。一層層剝去筍...
油悶筍【油悶毛竹萌】
這所謂竹萌也就是竹筍，中國人好吃竹筍。《詩大雅。韓奕》：“其簌維何，維筍維蒲。”可見自古以來，就視竹筍爲上好的蔬菜。唐朝還有專員管理植竹，唐書百官志：“司竹監掌植竹筍，歲以筍供尚食。”到了宋朝的蘇東坡，初到黃州立刻就...
油悶筍
春天的味道用料筍克油克白糖克生抽勺油悶筍的做法筍切好，油鍋燒熱，下筍燜烤一會，稍有煎黃加入醬油，料酒，糖，加水燜煮燒熟即可。...
時令蔬菜春筍—油燜春筍、油悶春筍
隔壁送來的春筍，剛拔出來的！很贊👍時鮮貨！用料春筍3根生抽3勺冰糖20克蠔油1勺大蒜3瓣醋半勺白糖1勺時令蔬菜春筍—油燜春筍、油悶春筍的做法把春筍玻殼切塊，準備三顆整蒜把春筍往開水裏串一下撈起，可放少許鹽去一下澀味撈...
蠔油悶春筍
用料春筍4小根生抽蔥蠔油蒜鹽油蠔油悶春筍的做法蔥切段兒和蔥花兩種，蒜切末。春筍切塊兒。燒開水，放入油、兩勺鹽，放入春筍煮3分鐘，撈出備用。鍋內放油，油熱放蔥段，蔥出香味後放春筍。炒約3分鐘，至表面焦黃，然後加蠔油，生抽，水(...
海派油悶茭白
用料茭白根生抽勺老抽勺糖克鹽克蠔油海派油悶茭白的做法茭白去皮，滾刀切鍋里加油，把茭白翻炒直到軟把上述調料提前拌勻，倒入鍋內，再加半碗水。燒開後，轉中火，直到收汁即可...
油悶冬筍（簡易版）
用料冬筍一個生薑兩片生抽三匙老抽一匙（上顏色）冰糖/白砂糖按個人喜好油悶冬筍（簡易版）的做法調料配好備用冬筍切片（條），下鍋用熱水灼一下，撈出瀝乾備用倒油入鍋四五成熱時下薑片爆香下冬筍翻炒片刻，加入調料繼續翻炒待冬筍均...
菇香油悶筍
用料幹香菇春筍蔥，姜，蒜醬油糖料酒香油菇香油悶筍的做法幹香菇洗淨泡發，春筍切片。油熱後加蔥薑蒜炒出香味，下香菇略炒。再加入筍片，和醬油，糖，料酒，泡香菇的水，燒開後轉小火蓋上蓋子燜5分鐘。轉大火淋香油收汁。...
油悶北極蝦
用料蝦適量蔥薑蒜料酒適量油悶北極蝦的做法調料醃製15分鐘，去掉蔥薑蒜大塊調料，鍋內加油蝦連醃製汁一起倒入鍋內小火悶至收汁即可...
油悶竹筍
用料竹筍150克油20克糖20克醬油15克油悶竹筍的做法竹筍斜着切片所有食材入主鍋10分鐘最高溫反轉最慢速時間到出鍋味道很好哦小貼士我這次買的竹筍根部有些柴，影響一點口感，嫩的部位還是非常好吃的，拌米飯🍚好搭。...
新派油悶大蝦
我這個油悶大蝦是綜合了很多種做法的終極做法，味道真的是超級好，有些蟹老宋蝦鍋的口感，味道絕對超越！過程全部是三腳架+遙控拍攝，一個人邊做飯邊拍照真是挺難的，拍的還不是太好~用料厄瓜多爾白蝦20只白糖適量番茄醬適量鹽適...
小美TM6 油悶筍
用料油20克筍350克切滾刀塊，氽水瀝乾生抽15克老抽5克冰糖10克小美TM6油悶筍的做法將春筍去皮去根切滾刀塊，加水沒過筍塊，8-10分鐘/100度/反轉小勺加熱至水沸即可出鍋瀝水備用。將油和筍放入主鍋，以TM6高溫模式拌炒7分鐘。...
筍乾悶肉
用料筍乾適量八角4個老抽3勺姜5片生抽1勺料酒適量醬油2勺鹽適量香菇18朵（根據個人喜愛準備）筍乾悶肉的做法筍乾提前一天泡發，做之前在清洗幾次切成大拇指長的段五花肉洗乾淨，熱水下鍋煮2-3分鐘（去除豬肉上的血水）鍋熱後下蔥...
酸筍悶鴨
用料酸筍20克鴨一隻蒜10瓣姜一大片料酒一勺醬油兩勺鹽30克生抽一勺啤酒一瓶幹辣椒5個酸筍悶鴨的做法鴨在冷水中泡半小時，去除血水，洗淨準備好配料熱鍋，把鴨倒進去幹煸，直至沒有水分，鴨變色至金黃色重新起鍋熱油，放入配料炒...
醬悶春筍
春筍做法很多種，燜爲其中之一。用料春筍若干蔥花少許老抽1生抽1鹽1紅糖1蠔油1醬悶春筍的做法春筍剝皮洗淨，切塊備用。大火煮五分鐘，去其澀味，撈出瀝乾。油鍋中火炒至發黃，加醬汁燜。醬汁調法：老抽生抽糖比例爲313，加一點點鹽...
春筍悶肉
當季鮮用料五花肉500克春筍2根蠔油1勺生抽3勺冰糖19克鹽0克料酒隨意勺春筍悶肉的做法撒蒜花兒食材改刀先煎肥肉，後煎瘦大火燒開小火悶大火收汁裝盤...
筍乾悶鴨
用料鴨半隻筍乾100克老抽1勺姜5片料酒2勺生抽1勺鹽3克冰糖5克蒜2瓣小米辣2個蔥1顆筍乾悶鴨的做法筍乾最後提前一天晚上泡好。要泡15個小時左右。半隻鴨子，剁成塊狀，洗乾淨備用。輔料：紅椒2個，小米辣2個，薑片5片，蒜兩瓣，小蔥1...
油悶春筍
春天是吃筍的季節哦，寧可一日無肉不可一日無竹，說的就是這筍了，嫩筍富含膳食纖維，吸脂刮油，此次採用紅燒的做法，堪比紅燒肉，非常美味健康。用料春筍200克糖10克油10克生抽5克老抽3克鹽3克麻油15克料酒5克油悶春筍的做法春筍...
雞腿悶筍
用料雞腿5只鮮雷筍10根雞腿悶筍的做法雞腿塹塊，焯水。雷筍去死皮，去蒂，切滾刀塊。蔥，大茴香，花椒起鍋燒油爆香蔥等，下雞腿翻炒加料酒，生抽，老抽翻炒加水悶十分鐘後加鹽加筍再悶十分鐘，出鍋。...
油悶筍(毛筍)
用料筍若干油小半碗醬油小半碗料酒沒過筍冰糖1塊(小的)油悶筍(毛筍)的做法把筍去殼，切成塊，放入高壓鍋中。放入調料，醬油的量加到你平時吃的鹹度就行。可以放一個幹辣椒調味。放完調料時的狀態。蓋上鍋蓋大火燒開後，繼續...
油悶冬筍
吃春筍的好時節，必須備上。用料筍適量醬油兩勺白糖一小勺香油1勺油悶冬筍的做法熱油下筍塊煸炒一下筍乾的水分加兩勺醬油繼續悶一下出鍋再淋一點香油相機拍一張，趕緊開動了。...
油悶春筍
一個愛吃筍的人覺得這個季節少不了這道菜用料春筍根根3-4根蠔油1勺老抽一小勺糖老冰糖n克油悶春筍的做法剝乾淨筍衣上面嫩的筍衣也不要切掉切不動的根部（不要捨不得刀切不動牙也咬不動的）爲了去青澀味下鍋用開水焯燙加...
海派油悶筍
用料春筍根冰糖克生抽勺老抽勺料酒勺醬油勺糖克香葉片海派油悶筍的做法筍滾刀切，冷水煮開後，自然晾涼。鍋內多放些油，小火煸炒出香味。然後把配好的料倒入鍋內，加入適量清水。水燒開後燜3-5分鐘。...
竹筍悶雞
本來想做黃燜雞，剛好家裏有竹筍就地取材，果然好吃到我吃了兩碗飯😘用料雞一隻(可以用雞腿)竹筍春筍冬筍都可以醬油適量老抽少量上色姜多點大蔥一根辣椒幹辣椒小米椒糖一勺大蒜適量耗油一小勺竹筍悶雞的做法1.雞肉食材洗...
紅燒油悶筍
用料鹽10克春筍4根白糖20克蔥1根油20克生抽2勺紅燒油悶筍的做法開水加鹽加入洗淨切好的筍燒開撈出瀝乾鍋中放多油，倒入筍，倒入生抽，白糖。倒入水，如圖15到20分鐘左右，看汁收的差不多可以加一點鹽，留一點湯汁了關火。好吃的...