留春住—野蔥/野蒜燒臘肉
強烈安利給大夥的野蔥，有的叫野蒜，萬能的某寶，只有這個時節纔有，比大蒜好吃多了去了，又香又嫩，香氣中除了大蒜味還混合了一絲韭菜香，我猜肯定有小夥伴小時候拔過這個野蔥。用料臘肉適量野蔥適量生抽1勺留春住—野蔥/野蒜燒臘...
留春住—醃篤鮮=春筍煨臘肉
來到上海後，驚呼這個地方的人咋這麼愛吃筍。我老家的筍子澀得慌，所以我自小不怎麼吃。老家雖不產筍，但做臘肉那是賊香，新家老家結合出來的醃篤鮮，我吃光了這一盆。春筍自帶鮮甜，比冬筍好處理，冬筍我吃着真是澀。。。用料春筍...
留春住—酥炸香椿大掃把
別人炸出來叫香椿魚，我覺得我炸出來是香椿大掃把。用料香椿1把普通麪粉100克土豆澱粉20克水170克僅供參考泡打粉1.3克椒鹽適量留春住—酥炸香椿大掃把的做法香椿焯水焯水後過涼水擰乾普通麪粉，土豆澱粉，泡打粉混合，我的水...
櫻花饅頭—留住春天
此菜譜來自米博樂享家@素顏8180留住春天——“浪漫櫻花季，賞櫻正當時，和我一起來賞櫻花，做櫻花饅頭來記錄這美好時光吧”用料中筋麪粉300克水145克糖15克酵母3克紅曲粉3克櫻花饅頭—留住春天的做法a.主鍋中加入水，白糖，酵...
留住春天的味道—香椿醬
北京春天的味道，就是香椿芽的香味炸香椿魚兒，香椿炒雞蛋沒有香椿的春天是不完整的可每年香椿的季節就那麼幾天過了就難再吃上這一口於是就有了香椿醬可以把頭茬香椿的味道存放幾個月慢慢享用歡迎訂閱我的Youtube同名頻...
醃香椿*留住春天的味道
孃家的香椿樹有年頭了，每年春天都能貢獻美味，香椿吃法很多，炒雞蛋，醃香椿，拌涼麪，炸香椿面魚兒……醃起來能放很久用料香椿1把鹽50克醃香椿*留住春天的味道的做法洗淨控水，去掉老梗切段開水鍋加鹽燙熟，加鹽防止顏色變黃翠綠色...
「留住春色,酥炸香椿」
香椿季很短，爲了吃上這一口新鮮，需要等一整年。今天是24節氣中的春分，恍惚間，原來春已過半。於是挑一叢香椿，炸一盤香酥的香椿魚。留取春色，咬住新鮮，莫負好春光！用料新鮮頭茬香椿100克左右（酌情）「a.軟炸液:玉米/土豆澱粉40克...
留住春天的味道-草莓醬
家裏採摘了很多草莓，吃不掉還要浪費。不如做成草莓醬留住春天的味道。用料草莓500g檸檬1個白砂糖50克冰糖20克留住春天的味道-草莓醬的做法先將草莓🍓洗淨，拿水或蘇打浸泡20分鐘將泥土洗淨。準備檸檬🍋一隻將草莓去蒂，然...
留住春天的味道--自制原色春筍乾
到了3月份，正是春筍上市的季節，天氣一天天暖起來，新鮮竹筍的價格呈斷崖式下跌，春分前後的竹筍既美味又便宜，這樣的日子屈指可數，再過幾天就沒那麼好吃了。春筍味道雖美，但不宜一下子吃太多，因爲不容易消化且含有草酸。如果買...
香椿雞蛋 留住春天的味道
生活，要有儀式感，一份香椿煎蛋，一份春的追憶。用料香椿1小把雞蛋3個油適量鹽少許香椿雞蛋留住春天的味道的做法香椿焯水切碎。碗內磕入三枚雞蛋。蛋液與香椿混合攪拌均勻。加一丟丟鹽。攪拌開。入油鍋煎兩分鐘雞蛋變熟即...
留住春天——桑葚果醬
此菜譜使用了本身就比較甜的桑葚，如果桑葚比較酸，請適量增加糖的用量。用料桑葚400克白砂糖60克檸檬汁15克留住春天——桑葚果醬的做法桑葚清洗乾淨後摘去果蒂加入砂糖戴上手套把桑葚抓捏碎，一定要戴手套！一定要戴手套！！一...
香椿拌麪 留住春天的味道
飯要用心做，畢竟是做給自己吃的！用料香椿1把醋半勺白糖1勺生抽1勺蠔油1勺蒜3-4瓣鹽少許辣椒碎少許白芝麻少許雞蛋1個料酒適量油適量麪條1份香椿拌麪留住春天的味道的做法香椿洗淨，水沸後放少許鹽，放入香椿焯半分鐘左右，撈...
留住春天的陽光-香椿油
春季最後一個月多吃香味的食物，可以驅風祛溼，生髮陽氣，補脾陽，暖胃，通腎陽，調節內分泌。香椿是發物，第一次少吃一些，如沒有什麼不良反應，以後就可以放心吃了。香椿是春天裏大自然贈予我們的禮物，吃香椿等於吸收了陽光的能量。春...
艾草發糕（留住春天的氣息）
假期去點都徳喝早茶，新出了艾草糕，顏色嫩綠，口味清香，爲之迷醉。回家立馬復刻，竟也有八九分神似。用料新鮮艾葉200克水230克小蘇打3克鹽少許木薯粉80克中筋粉280克酵母3.5克白砂糖55克泡打粉2.5克玉米油18克艾草發糕（留住春...
香椿的儲存方法-留住春天
家門口有幾棵很大的香椿樹，從我出生開始，每年春天都能吃上家裏自產的香椿芽~香椿長芽後就要馬上摘掉，不然沒過幾天便會長老，摘下來的香椿也要第一時間集中處理儲存起來，這樣才能留住最新鮮的味道！今天帶來的香椿儲存法是媽...
醃香椿，留住春的味道
用料香椿適量克鹽適量醃香椿，留住春的味道的做法把香椿洗好，放入澆開的水中汆一下，葉子和杆變綠即可，不要久燙。然後把香椿切成小細末，加入鹽醃一會。之後在香椿末加入些白芝麻。用澆熱的油潑一下。當然如果你喜歡加蒜末或...
記錄春天，留住春天的美好！
用料春的氣息美好美麗心情記錄春天，留住春天的美好！的做法迎春花淡粉桃花花花花花丁香...
讓櫻花🌸餅乾留住春天
用料低粉230克黃油100克糖粉65克雞蛋1個鹽漬櫻花四十朵讓櫻花🌸餅乾留住春天的做法我用鮮櫻花自制的鹽漬櫻花，第一次沒有用醋浸，顏色不好，第二次加了醋，做出來就美美噠了！和麪的步驟我沒拍圖片，把麪糰滾成圓柱形，入冰箱冷凍...
留住春天 小美自制筍尖
江南的春天，春筍特別好吃，但是季節特別短。這大概就是旬の野菜的意思吧。✅✅✅學會做筍尖以後，做了兩年，可以放冰箱冷凍，吃到秋天，味道不錯。就是手工炒制太累，胳膊會斷的。現在有了小美，用小美試試看。我自己摸索的。供參考...
留住春天的味道•草莓醬
用料草莓500g冰糖100克檸檬半個留住春天的味道•草莓醬的做法草莓洗淨瀝乾切塊，加入冰糖放置冰箱過夜。也可洗淨瀝乾以後直接加入冰糖熬煮。將洗淨的檸檬皮切絲（皮儘量把白色的部分去掉，不然發苦），擠出檸檬汁備用。放在冰...
留住春天——丁香糖
這些天在小區在馬路邊看到各種開的熱烈的丁香花，空氣裏都瀰漫着它甜絲絲的香味！其實，這還是我第一次見丁香花，之前在杭州貌似不怎麼常見，沒想在帝都卻到處都有它的身影～淡淡的紫色，幽幽的香氣，整個世界都浪漫起來～還記得《雨巷...
留住春色無邊的糖漬櫻花
鹽漬櫻花容易褪色，食用前還要清洗浸泡，不小心就齁鹹齁鹹，嘗試了下把櫻花烘乾後在用冰糖熬煮，居然非常成功，記錄下。用料八重櫻七成大的花苞大約兩百朵冰糖300克檸檬半個清水200克鹽3克留住春色無邊的糖漬櫻花的做法一定要...
櫻花曲奇餅乾——留住春天
我喜歡一切美好的事物，比如這款櫻花餅乾。用料鹽漬櫻花數朵低筋麪粉130克黃油60克綿白糖40克淡奶油25克鹽0.5剋薄荷葉少許櫻花曲奇餅乾——留住春天的做法準備材料櫻花用溫水提前浸泡2小時以上，之後換2次清水，去除鹹味室...
留住春天～醃篤鮮【琺琅鍋版】
在蘇州讀研時候最愛的味道，時隔三年，終於有時間在家做一次醃篤鮮。沒有鹹肉，只用了金華火腿片提鮮，邊吃邊想，那些可愛的南方姑娘們……你們還好嗎？用料春筍6根豆腐皮半張金華火腿5片小排300克姜5片黃酒（或料酒）3勺鹽1大勺留住...
留住春天的美味 醃篤鮮
只有春天才有的野味一定要牢牢抓住，醃篤鮮每年春天都趕着做幾次，真的不要太鮮美。用料鹹肉適量排骨適量春筍1根千張結適量蔥3根姜4片留住春天的美味醃篤鮮的做法材料就是這些，鹹肉的肥肉多一些會更好吃。如圖的材料全部...