茄汁豆腐夾 食譜坊 菜譜 1.38W 大中小設定文字大小 用料 主料：豆腐 一小塊 豬肉餡 200克 雞蛋 3個 調料：番茄醬、白糖、鹽、豆油、玉米粉、 番茄醬3勺、白糖1.5勺、鹽一點、豆油2L、玉米粉150---200、幹稀度適度增減玉米粉 蔥、姜、蒜、鹽、味精、雞粉、十三香、醬油 適量 茄汁豆腐夾的做法 豆腐切成0.4釐米厚的長片，肉餡用鹽、味精、雞粉、十三香、蔥薑蒜、醬油調味，雞蛋打在盆裏放玉米澱粉拌成稀糊、把調好味的肉餡用豆腐兩片夾在一起做成豆腐夾，全部夾好之後，坐鍋燒油帶油溫升到七成熱把豆腐夾一個一個的均勻的掛上雞蛋糊，放進油鍋裏炸透成金黃色撈出擺在盤裏.。 用番茄醬、白糖、鹽、水、熬汁熬到湯汁發稠，冒泡，關火把汁均勻的澆在豆腐夾上 TAG標籤：好吃 茄汁 豆腐 茄汁豆腐夾 #
