【紅棗黑糖饅頭卷】暄軟得來又紮實柔韌，一次性發酵成型，懶人福音！
吃起來真的滿口糖香，強烈推薦大家做一次試試！步驟：紅棗適量去核泡水切小丁。160克熱水加入70克黑糖，水涼至35度加入3克酵母。中筋麪粉300克+奶粉20克+黑糖酵母水，拌勻成絮狀後加入5克豬油或植物油。廚師機2檔揉20分鐘至能...
💛型花捲兒〔一次性發酵〕
南瓜泥做的，熟了又不變色，吃了又健康。而且，能做各種各樣的美食甜品小零食呢！今天就用南瓜做個花捲兒饅頭。偏甜口感，自我感覺南瓜味道的還是甜甜的好吃。做有造型的還是一次性發酵比較好，〔做包子喜歡二發做出來喧軟些〕面...
一次性發酵低麥吐司
這是本人經過無數配方並失敗無數次後得出比較合適自己並且製作簡單的方子，如果這個方子不適合你，請不要放棄，再找過方子就好了，在此謝過了！用料高筋麪粉200克全麥麪粉100克牛奶或水140克雞蛋1個細砂糖（可減量）40克鹽2克玉米...
一次性發酵的芝麻包
每天都想給寶貝做各種愛心美食，前段時間買了黑芝麻洗乾淨炒熟，今天想寶寶喜歡吃麪食，就第一次做了芝麻包，發現並沒有那麼難！用料芝麻4勺糖5勺中筋麪粉300克酵母3克牛奶160克一次性發酵的芝麻包的做法麪包機裏倒入牛奶、面...
一次性發酵的饅頭，卷
曾經，你一言，我一語。我們即使相隔千里，也是無話不談，如今，你不言，我不語，我們即使近在眼前，也已無話可談用料普粉200克水100克酵母2克，泡打粉2克冷水上鍋蒸30分鐘一次性發酵的饅頭，卷的做法麪包機幫助揉成團取出手揉成光滑的面...
手工紅糖包（花型一次性發酵）
用料麪粉500克水270克紅糖適量根據自己喜好酵母3克手工紅糖包（花型一次性發酵）的做法準備紅糖加入260克熱水化開，待紅糖水變溫加入3克酵母攪拌均勻備用……準備500克普通麪粉加入紅糖水攪拌成絮狀揉成光滑的麪糰靜止20到...
8m+輔食｜🥮中秋月餅造型饅頭｜一次性發酵
今天就是中秋啦祝大家中秋節快樂哦！昨天突發奇想想做個月餅一樣的饅頭馬上就安排起來了真的是太好吃了太應景了還有滿滿的紅豆夾心鬆軟香甜沒有寶寶會拒絕這樣的“月餅”叭~用料麪粉200克南瓜100克酵母2克豆沙餡適量8m...
南瓜饅頭（一次成型發酵法）
用料南瓜（去皮蒸熟後）250克麪粉500克白砂糖40克酵母4克溫水200克南瓜饅頭（一次成型發酵法）的做法1.南瓜切薄片蒸熟2.酵母溫水溶解3.南瓜製成泥混入麪粉攪入酵母水4.加適量的水調節麪粉團，水和麪粉的比例一般都是1:2，但是這...
全麥饅頭（一次性發酵）
鬆軟又健康的全麥饅頭～用料全麥粉125克低筋粉125克乾酵母2.5克糖8克玉米油7克水123克全麥饅頭（一次性發酵）的做法加入所有材料拌成絮狀；揉至光滑的麪糰（麪糰一定要揉到位，家裏有壓面機的一定要用上，出來的成品纔會光滑細膩）；撒...
一次性發酵椰蓉吐司
用料高筋麪粉一次性發酵椰蓉吐司的做法麪糰：高筋麪粉500克，雞蛋1個，酵母5克，蜂蜜30克，牛奶250-270克，黃油30克，可以做2個吐司。椰蓉：椰蓉100克，雞蛋1個，黃油50克，蜂蜜30克，白砂糖20克。整型：如圖...
酒釀饅頭/一次性發酵
饅頭成功的三要素，缺一不可。1⃣️麪糰揉到位，表面細膩光滑，切開內部組織細膩沒氣孔；(面揉不到位蒸出來的饅頭表面不光滑）2⃣️發酵至按壓表面完全回彈（發酵不足蒸出來的饅頭不蓬鬆）3⃣️蒸足時間。（蒸的時間不足饅頭容易塌陷）關於發...
豆渣吐司（一次性發酵）
最近迷上喝豆漿，可是每次過濾都有好多豆渣。扔了可惜，不扔還吃不完。研究了兩次，最後喜歡上這款麪包了。有顏值，有營養！（由於做的時候沒有拍照片，我用了做吐司的照片，還有兩張借來的）用料高筋麪粉250克豆渣260克豆漿或水65克雞...
超簡單南瓜發糕🎃(一次性發酵)保證小白一次成功
做發糕，比做包子饅頭還簡單，只需要調好麪粉，發酵好就可以了。但要做到鬆軟可口，和麪及發酵過程非常重要！今天給大家分享的是南瓜發糕用料中筋麪粉360克南瓜泥220克奶粉30克牛奶60克白糖25克酵母粉4克玉米油10克超簡單南瓜...
豆沙包(一次性發酵)
明天早餐吃什麼？來個香甜甜，軟綿綿的豆沙包吧！外皮暄騰鬆軟，豆沙香甜細膩，咬一口，甜甜的豆沙餡在口中化開，濃濃的豆香和麪香充斥在脣齒間，胃裏熱乎乎的～用料中筋粉300克酵母4克玉米油2O克水150克豆沙餡240克豆沙包(一次性發酵)...
香菇菜包“一次性發酵成功”
一直做蛋糕🧁類，糖果🍬類，餅乾🍪類小食，這段時間在家待太久了😅想着要吃菜包子😀自己就着手做上了👩🍳包子麪粉發酵一次成功👍分享大家哈：）用料材料A包子皮中筋麪粉500克乾酵母5克水250克（溫水）糖15克材料B包子餡香菇20朵...
可可椰蓉歐包（冷藏發酵12、一次成型）
😗這次的麪糰很稀用料高筋麪粉210克雞蛋1個（約60）黃油20克可可粉15～20克冰水150克鹽2克酵母2.5克葡萄乾隨喜藍莓幹隨喜椰蓉隨喜糖隨喜可可椰蓉歐包（冷藏發酵12、一次成型）的做法1、蛋液水粉糖酵母鹽稱入麪包桶，揉成麪糰揉，再...
一次性發酵雜糧饅頭
低升糖雜糧饅頭，特地爲家人打造。能吃的主食太少，這一款是不錯的選擇。用料全麥麪粉500克苦蕎麥粉100克苦瓜籽粉50克高粱粉50克酵母8克水300ml一次性發酵雜糧饅頭的做法先用溫水100ml把酵母化開靜置，同時稱量好所有乾性...
一次性發酵湯種麪包
湯種和一次發酵，看看能不能成功，提前把廚師機的粉桶凍在冰箱，能起到降溫的作用！用料湯種：高筋麪粉：30克水：120克主麪糰高筋麪粉370克奶或者水80克耐高糖酵母4克雞蛋清（蛋黃刷表面）1個糖30克鹽2克黃油35克豆沙餡適量一次性發酵...
一次性發酵的白吐司
常吃吐司的人，吃慣了多種口味，發現最樸實的還是清淡的白吐司。爲了補鈣，用酸奶和牛奶調面，淡淡的奶香味，讓清淡的白吐司多了一份優雅。自家做吐司，求的是健康營養，用低量的橄欖油替代黃油，加上低糖，吃起來無負擔。當然減少烘焙...
黑鑽吐司（一次性發酵
📝記錄下自己最順手的方子〔此方子爲2個三能450g吐司模具量〕此方爲一次性發酵不喜歡可進行二次發酵（模具內墊油紙）用料白砂糖45g鹽3g奶粉18g水160g低粉50g高粉200g酵母4g黃油20g蛋糕部分👇牛奶110g黃油或玉米油60g可可...
奶黃包（一次性發酵
📝記錄下自己最順手的方子此方面團爲一次性發酵版也可進行二發[此方子屬於皮薄餡多型]此方子的量稍多約爲雙層蒸鍋2爐量也就是四屜左右需少量可減半吃不完可冰箱冷凍想吃的時候解凍下〔如果把奶黃餡配方中的牛奶一半...
一次性發酵酸奶土司
話不多說，記錄用料高筋麪粉250克酸奶100克雞蛋1個，中等大小糖30克奶粉10克鹽2克牛奶50克椰子油25克，可以用黃油或者植物油代替酵母5克一次性發酵酸奶土司的做法所有食材一股腦放入麪包機桶，啓動一個揉麪程序，到發酵功能開...
一次發酵成型豆沙包
用料牛奶180克豆沙200克糖50克雞蛋50克鹽3克老面60克高粉300克酵母5克黃油30克一次發酵成型豆沙包的做法所需材料除黃油外按液體順序放入麪包機，按和麪程序30分鐘25分鐘後擴展階段下黃油分成10個小麪糰，蓋上保鮮膜靜置2...
花饅頭〔一次性發酵〕
芹菜具有減肥降血壓抗癌……從莖到葉都是寶。常吃芹菜益處多多，這不，做成饅頭，又多了一個攝取的好辦法。通常，做這種花型的饅頭我喜歡用一次性發酵，〔做包子還是二發比較好〕面要揉透，整好型不易變，簡單又快速。判斷髮酵到位...
一次性發酵~腸仔包
用料麪糰材料：高筋麪粉500g細砂糖80g牛奶210-220g雞蛋液50g酵母6g鹽4g黃油30g餡料：芝士碎適量沙拉醬適量番茄醬適量香腸/熱狗/火腿腸14根全蛋液（刷表面）適量一次性發酵~腸仔包的做法把除去黃油的麪糰材料加入和麪機（牛奶根...