小美-拇指知識餅乾
用料黃油100克小美-拇指知識餅乾的做法如圖...
拇指桃酥
材料簡單，基本家裏的廚房都能滿足，易操作，成功率也是很高滴用料低筋麪粉（也可用普通麪粉代替）180g奶粉25-30g玉米油100g泡打粉2g砂糖50g雞蛋1個（留一點蛋液刷表面）拇指桃酥的做法把以上配料混合，留一點點蛋液備用混合均勻揉成...
拇指果醬餅乾
超級簡單而且很好吃的一款餅乾而且用時也很短用料果醬黃油牛奶麪粉糖拇指果醬餅乾的做法黃油軟化之後和糖麪粉牛奶混在一起，黃油和麪粉的比例是1:2混合均勻之後把麪糰分成2cm左右的小球小球壓扁中間用拇指按出一個槽盡...
拇指餅乾（兒童零食餅乾）（提拉米蘇）
【這次的講解步驟非常詳細，很適合烘焙小白們哦！】#宅在家裏的小夥伴們可以動起手啦自己烤制小零食啦！#這款拇指餅乾既可以作爲提拉米蘇的材料，又可以成爲小朋友們的餅乾零食。做法十分的簡單，簡單幾樣材料就可以哦！提拉米蘇...
拇指餅乾
用料蛋清2個蛋黃2個細砂糖30g+20g低筋麪粉60g拇指餅乾的做法準備食材將30g細砂糖分3次加入蛋清中，用電動打蛋器打發至如圖，呈提起蛋白稍有回彎的狀態，備用蛋黃加入20g細砂糖，用電動打蛋器打發至如圖，約10分鐘左右，呈淡黃色...
廚房小知識
想問問大家都有什麼廚房小知識分享一下呀？歡迎補充。用料草莓適量廚房小知識的做法酵母適合用30度左右的水衝，更易發酵。麪粉和酵母的比例大概是100比1。面與水大概二比一，水比二分之一略多一點。300克麪粉，170ml水。加點...
烘焙小知識-餅乾篇🍪
輸出是學習掌握的一種方法用料愛學習愛總結📝努力💪加油💪烘焙小知識-餅乾篇🍪的做法餅乾面胚形態分類餅乾製作形態分類蛋黃與蛋白製作的餅乾的區別餅乾擴散現象的原因餅乾中黃油比例50%餅乾中黃油比例大於50%餅乾中...
小知識
用料大米0杯小知識的做法目錄一，滷水餐館裏，北方滷水，鹽分14-16‰，南方滷水，鹽分12-14‰。二，配菜豬肉的化凍爲了配菜，豬肉不洗，分成100克/份。每份切成1釐米厚的片，放入保鮮袋、扎口。保鮮袋裏的豬肉塊與塊之間散開，放入冰箱冷...
知識點
用料水克知識點的做法料油蔥薑蒜適量花椒30克八角5塊香葉5片桂皮20克草果2個白芷片3片小茴香15克鍋內加油，涼油時下入所有香料，小火慢炸，炸到金黃撈出，剩餘既是料油。上漿，滑油動物性原料（肉絲，肉丁，肉片）加入蛋清、澱粉抓勻，下...
拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）
提前準備閨女生日提拉米蘇材料！當零食吃糖減半用料雞蛋60克左右的3個白糖50克（蛋白40克蛋黃10克）檸檬汁幾滴低筋麪粉（蛋糕粉）100克拇指餅乾（提拉米蘇餅乾）的做法秤好材料，蛋黃蛋白分開（再說一次低粉哈不是餃子粉）蛋白加檸檬汁打...
杏仁巧克力拇指餅乾
杏仁巧克力拇指餅乾，爲什麼叫拇指餅乾呢？“拇指（Thumb）原意是指蘸麪糊時，用拇指一邊按壓模型的側面，一邊捏出邊來，成品如手指般小巧可愛。”用料1低筋麪粉625克可可粉150克杏仁粉50克無鹽奶油560克細砂糖320克鹽2克蛋黃100克...
法式拇指餅乾
用料蛋白1個砂糖20g蛋黃1個低筋麪粉30g法式拇指餅乾的做法蛋白用打蛋器打發起泡，打到產生量感，並會殘存攪拌棒痕跡的濃稠度後，分兩次加入砂糖，繼續打發成結實的蛋白霜；加入蛋黃，輕輕攪拌；加入過篩的低筋麪粉，切拌混合，混合到看...
烘培小知識
🧀🌮🍔🌭🍕🍘🍦🍰🎂🍶🍹🍪🍩🍞用料🍽🍴烘培小知識的做法標準烘培量杯，量勺單位：①1杯=240毫升②1大勺=1湯匙=15毫升③半大勺=0.5湯匙=7.5毫升④1小勺=1茶匙=5毫升⑤1/2小勺=2.5毫升⑥1/4小勺=1.25毫升【一】以後製作烘...
洗菜小知識
用料水克低筋麪粉克洗菜小知識的做法豬心肝腸豬肉魚類蘑菇菜花圓白菜螃蟹貝類...
燕窩小知識
燕窩味甘，性平，富含豐富的營養元素，是滋補養顏的首選佳品，堅持吃燕窩，肺部更清爽，有增強免疫力等功效，是所有滋補食材中適用人羣最廣泛的一種，男女老少甚至初生嬰兒均可放心食用，因此備受廣大人羣的青睞。關於燕窩對孕媽媽的功...
拇指餅乾🍪最愛的小手指棍零失敗快手粗糧零食
軟硬適中不磨牙，香香甜甜~秒殺麪包房的棍棍餅乾不在話下~用料低粉50全麥50黃油20克白糖10克蜂蜜20克雞蛋1個香草精2克以下一半面團用熱巧粉10克拇指餅乾🍪最愛的小手指棍零失敗快手粗糧零食的做法黃油常溫融化，加所有原...
烘焙知識
娃睡着時纔有空學習充實自己，自己一個人能坐住學習也是夠棒，想當年上學看一會兒書就困了，現在是看烘焙書及視頻還有醒腦的作用！烘焙太神奇，因爲喜歡💖所以愛❤！用料用心努力不怕失敗加油！烘焙知識的做法不知是誰研究出來的換...
無油酥脆拇指餅乾 （提拉米蘇）新手
減肥期無油低糖小零食！我喜歡做剛剛好的兩人份或者四人份，此方做的小可以做兩盤。甜度剛好。用料雞蛋2個低筋麪粉55克玉米澱粉2克鹽一小撮也可不放糖粉32克無油酥脆拇指餅乾（提拉米蘇）新手的做法1把蛋黃打至膨脹；2蛋白此時...
包子小知識
作爲麪點小白，經常苦惱，包子皮幾克?餡幾克?皮要擀多大?這次乾脆弄個菜譜，自己找起來也方便✌用料小包總重量50克皮重30克餡重20克中包總重量75克皮重45克餡重30克大包總重量100克皮重65克餡重35克包子小知識的做法小包子...
寶寶版拇指餅乾
根據一位廚友的方子改的，材料簡單，味道不簡單，寶寶大人都愛哦！用料雞蛋1只麪粉25g白糖20g檸檬汁或白醋幾滴裱花袋+圓孔裱花嘴寶寶版拇指餅乾的做法雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清放無水無油的容器裏，蛋黃放小碗裏備用！蛋清可以提前放...
拇指蛋糕
用料雞蛋3個牛奶45克玉米油42克細砂糖45克低筋麪粉50克檸檬半個拇指蛋糕的做法蛋清蛋黃分離打發，翻拌後裝入裱花袋中，擠進紙模裏烤箱175度20分鐘完成，放涼裝入袋子...
海綿蛋糕卷（同拇指餅乾製作）
君之的黑櫻桃海綿蛋糕卷被我就地取材改動了一些食材，建議大家發揮創造力自己動手試試。用料細砂糖45g(分3次加入）+3個蛋清細砂糖30g+3個蛋黃低筋麪粉90g隨性的固體食材100g我用自己煮的紅棗果醬+酒釀汁淡奶油100g+細砂...
拇指糉子
用料糉葉100片糯米500克拇指糉子的做法糯米，紅豆，洗淨。糉葉洗淨拇指糉子，一片糉葉包一隻糉子，一口一個，方便食用。...
覆盆子拇指餅乾
療愈並非代表在你想要的時候，不能夠吃甜點!這些覆盆子拇指餅乾非常美味，完全不含市面上餅乾內可能有的有害物質。充滿堅果的麪糰中，包覆着鮮豔的覆盆子果醬，讓這些可口的餅乾成爲屬於你的真正禮物。用料杏仁粉1杯又2大勺...
清新的檸檬拇指餅乾
這款餅乾有點顛覆我一直以來的認知，是一款帶着清新檸檬香氣，酸酸口感的餅乾，很適合夏天！看電視的時候一根接一根，根本停不下來👍用料黃油65克糖粉60克牛奶40克檸檬汁15克檸檬皮屑適量低筋麪粉210克清新的檸檬拇指餅乾的做...