有關法式軟麪包布里奧的做法步驟和法式軟麪包布里奧做法圖解

法式軟麪包布里奧

05-26

樂逢公衆號的公益食譜，表面裝飾做了改良，用了奶油細末，中間擠入自制草莓醬，口感居然有類似可頌的香甜氣，又有草莓果醬的酸甜，一甜一酸很適中。原方加了荔枝果泥，沒加用水代替了。做了原方五分之一的量，切出四塊麪包。這個配方...

布里麪包

02-05

布里麪包屬於歐包。低油，低糖，口感很Q軟。做出來彈性十足。這個麪包含水越高，越好吃。我寫的部分是大家相對好操作的比例。我自己500克麪粉是加到365克水。操作上其實比較有挑戰。但是，真的超級好吃!這個麪糰比較難是在整...

一鍵式麪包機版-奧利奧麪包

11-08

松下105制奧利奧餅乾口味麪包用料高筋麪粉220g低筋麪粉55g黃油30g椰汁110ml牛奶40ml雞蛋一隻（打蛋後放入）鹽3g細沙糖40g酵母3g奧利奧餅乾碎40g一鍵式麪包機版-奧利奧麪包的做法把除奧利奧餅乾碎和酵母外的材料放入料桶...

松下麪包機超軟布里修歐

03-14

記錄下松下麪包機做出的最軟的最好吃的方子。把10號布里修歐的配方換了30g奶油，用3號程序烤的，總共發酵3次。選擇自動投入、混粗、中號色。黃油開始就放了，後加入蔓越莓、酵母。非常完美！用料高筋麪粉170克低筋麪粉30克奶...

布里奧卷

07-09

用料高粉250酵母5奶粉6雞蛋40鹽3砂糖40改良劑2水80-90黃油70烤200/190/20布里奧卷的做法全部材料，揉好麪糰，起膜，無需擴展。蓋保鮮膜常溫醒發30分鐘發好，擀成36乘40長方形抹打好的黃油霜(100黃油50的糖打發)。薄薄一層。...

布里奧斯麪包

02-13

用料高筋麪粉500g糖100g純牛奶75g奶粉15g蛋黃40g全蛋125g酵母12.5改良劑2.5g水75g鹽6g南橋酥油（黃油）100g核桃仁50g布里奧斯麪包的做法麪糰部分：除核桃仁，鹽，油之外的一起打，常規麪糰打法。依次加鹽，黃油，麪糰快打好了最後下...

好吃到尖叫——布里奧斯巧克力奶油麪包

03-27

用料中種麪糰高筋麪粉200克牛奶120克雞蛋25克酵母粉3.5克主麪糰高粉80克可可粉10克牛奶30克白砂糖45克鹽3克奶粉10克酵母粉2克可可杏仁醬蛋白2個白砂糖60克杏仁粉50克低粉15克可可粉2克巧克力奶油黑巧克力25克牛奶巧...

法式布里麪包

06-04

布里麪包--一款法式麪包，整體面團緊實，是布列塔尼地區的特產麪包，保質期很長，可以室溫儲存2--3禮拜甚至一個月，是當地的漁民出海必備品，在法國諾曼底地區、波爾多地區和意大利的威尼斯都很受歡迎。在西班牙和非洲撒哈拉沙漠...

布里麪包卷

01-02

用羊角酥模具做麪包卷顯得蠻可愛又省時間。用料金燕酵母2G中粉125G鹽2G細砂糖4G脫脂奶粉4G黃油4G水92G布里麪包卷的做法將除黃油以外的麪糰原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜加入黃油揉至擴展階段後，放溫暖處...

日式鹽麪包（解密外脆裏軟）

06-29

有一些麪包，第一口咬下去一般般，但卻是越嚼越好，一口接一口。嚼勁口感，內部鬆軟，淡淡的油鹽味，愈久彌香。它有嚼勁的同時外脆裏軟的原因就在於用了大量的法棍專用粉，起酥油，有鹽黃油以及它的製成方式。用料法棍專用粉405克強...

布里奧卷麪包

08-25

布里奧麪包是法國🇫🇷很有特色的傳統高檔麪包產品，由於該產品的配方中使用了相當高比例的黃油、雞蛋和糖，使得產品特別鬆軟，內部組織中的氣孔特別多而大。由於麪包中含有高油和糖，因此配方中的酵母添加需要增加，以免麪糰發...

布里麪包

01-02

總重240g，每個60g，可做4個。用料1(甜麪糰配方（總重1000g）)高筋麪粉400g(80%)低筋麪粉100g(20%)燙種100g(20%)砂糖100g(20%)鹽6g(1.2%)乾酵母5g(1%)雞蛋60g(12%)牛奶250g(50%)黃油60g(12%)用料2甜麪糰240g堅果類適量蛋液適...