小美版 蛋黃元
想找回小時候的口感，但又不想加泡打粉，最後找到一個相對摺中的配方。用料蛋黃2個雞蛋1個低筋粉70克玉米澱粉10克糖粉40克小美版蛋黃元的做法主鍋清洗乾淨、擦乾無水無油，插入蝴蝶棒，加入一顆雞蛋及糖粉（40克的口感甜度適中...
蛋黃杏元
昨天，趙老師爲了給自己的肢殘學員拉選票，貢獻出來這個蛋黃豆的配方，一試，真是小時候的味道。能幹的月立馬把批量生產的分量調整成了一個雞蛋適合家中製作的配方，稍微減了一點糖，甜度剛剛好。我的曲奇烤盤剛好兩盤的量，100多...
蜂蜜蛋糕（小美版，純蛋黃）
用料蛋黃140g檸檬汁適量一丟丟蜂蜜40g低筋麪粉25克牛奶40克蜂蜜蛋糕（小美版，純蛋黃）的做法最後那個是5s…如圖適合我的甜度，沒特別甜...
零失敗蛋黃小餅，寶寶輔食（童年回憶）蛋黃元、康元小餅
清晨起牀突然閃現一道靈感，根據戚風和木薯小麪包的原理，烤出這款小餅乾。烤好第一眼就讓我想起兒時的蛋黃元，因爲蛋黃的比例很大，吃起來更香更酥脆。用料全蛋1個蛋黃2個細砂糖30-40克低筋麪粉80克鹽1克白醋幾滴零失敗蛋黃...
蛋黃元（童年的美食）
香香甜甜，酥酥脆脆，童年的味道～用料蛋黃5個白砂糖45g低筋麪粉70g鹽少許牛奶少許蛋黃元（童年的美食）的做法取一隻無水無油的盆，將蛋黃、白糖、鹽、牛奶放入盆中。高速打發，打發至麪糊柔滑，提起打蛋器有尖角，再換至低速，使麪糊更...
小美版蛋黃酥（20個）
好喜歡蛋黃酥，香酥的外皮下包裹甜甜的紅豆和流油的鹹鴨蛋！一口下去層次分明！嗷嗚！好吃！一枚好吃的蛋黃酥要用新鮮的鹹鴨蛋，配上自己抄的紅豆餡……做酥皮用自己熬的豬油……完美！秒殺什麼X媽！٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و用料水...
南瓜元宵（小美版）
市場上的元宵玲琅滿目，在家和孩子一起搓一個，過程別有一番樂趣。用料南瓜250克開水20克糖25克糯米粉500克南瓜元宵（小美版）的做法主鍋放1000g水，250g南瓜放蒸鍋30分鐘ｖ速度1蒸熟後趁燙手放進主鍋（一定要趁燙手）加入25g白砂糖（...
元寶饅頭（小美版）
用料熟南瓜泥210克中筋麪粉350克乾酵母3～4克白糖10克元寶饅頭（小美版）的做法南瓜蒸熟，冷卻備用。主鍋加入210克冷卻的南瓜泥、10克糖和3克乾酵母，2分鐘/37度/速度2激活酵母。再加入350克中筋麪粉。30秒/速度3-6，混合。再2分...
小美版金元寶（饅頭）
2020年的春節是個很特殊的節日，今天初五，做個金元寶迎財神🧧🧧用料麪粉500克南瓜260克酵母5克糖10克（可不放）小美版金元寶（饅頭）的做法南瓜切片蒸熟南瓜攪打成泥待冷卻到微微熱的時候加入酵母粉和糖，3秒速度3攪拌均勻。（我這...
小美版快手蛋黃小溶豆
微信：janeyoung_23，請註明來自下廚房公衆號：呼嚕大貓的小廚房小紅書：629677729用料蛋黃4個嬰兒奶粉hero1段20克檸檬汁4滴小美版快手蛋黃小溶豆的做法烤箱預熱120度，鍋裏擦乾淨無水無油，蝴蝶棒插入，向右擰緊，加入4個蛋黃，設定2...
蒜蓉蒸大元貝-小美版
最近看人氣美食，介紹當季大元貝，店裏58元一個看着非常肥美。想說只要有食材，自己還原也不難。昨天逛海鮮市場，讓我買到了大大的元貝，開心一下。大元貝，市場價45元/斤，我買了5個，3斤多。ps:小心店家缺秤。用料大元貝5個粉絲1小...
小美版·黃瓜皮蛋湯
用料黃瓜2根皮蛋2個洋蔥30克鹽3/4茶匙胡椒粉1/8茶匙蔥花適量豬油10克小美版·黃瓜皮蛋湯的做法黃瓜去皮切片，皮蛋一分二，再每半邊豎着切三刀，分成4塊，洋蔥切塊主鍋加豬油、洋蔥，3分鐘/120度/速度1爆香，加水800克，20分鐘/100...
（小美版）清真 蛋黃酥
每年中秋佳節到來之際，蛋黃酥的製作就成爲熱門～這款是清真版本的，用的油是總統無鹽黃油+玉米油，所以吃得健康，而且口感非常棒，小美人都可以試試。用料幹油酥：麪粉200克無鹽黃油（固態狀態）75克玉米油35克水油皮：麪粉240克無鹽黃...
蛋黃元
小時候的味道…讓人懷念，現在想吃自己動手做，簡單用料蛋黃2個全蛋1個白糖40克低筋粉60g蛋黃元的做法兩個蛋黃一個全蛋放進鍋裏，加40g糖，設定3分鐘速度4.5打發。然後再設定10秒種速度2打發加速60g低筋粉過篩，設定10秒速度3...
超酥的蛋黃杏元小餅乾(寶寶版)
之前按照別的菜譜做出來的總是不夠酥，後來誤打誤撞發現了一個更好的方法，記錄下來用料蛋黃一個全蛋一個低粉45克白砂糖15克超酥的蛋黃杏元小餅乾(寶寶版)的做法蛋黃加全蛋一起打發，白砂糖分兩次加入打發到蛋糊從打蛋頭滴...
小美蛋黃元
這款蛋黃元材料只有蛋黃奶粉和一點點糖和檸檬汁，可以消耗家裏多餘的蛋黃，營養美味，也很適合小寶寶的零食，小寶寶吃也可以不放糖。做這個的時候家裏正好有8個蛋黃需要消耗，因此就寫了這個方子，量比較多，我烤了三盤。大家在家...
小美版蛋黃元
寶寶都愛的小零食，沒有之一；小時侯的味道，簡單零失敗，暴力推薦✌️用料全蛋1個蛋黃3個糖45克低粉80克小美版蛋黃元的做法1⃣️主鍋無水無油，插入蝴蝶棒🦋加入全蛋、蛋黃、糖，3分30秒速度3.52⃣️20秒速度2調和3⃣️篩入低粉，5秒速度3...
元氣黑米糕-小美版
黑米糕磨粉、打發、蒸糕，都由小美一氣呵成！黑米具有防貧血，補腎黑髮，防癌抗癌，延年益壽的作用，早上元氣滿滿的黑米糕，養生從早餐開始用料無味植物油20克牛奶30克細砂糖或冰糖粉30-50克黑米70克糯米30克雞蛋4個大的要新鮮元氣...
黃桃蛋糕（小美版）
黃桃正當時的季節。我愛死了這迷人的芳香，只不過黃桃爛熟的速度太快，當吃的速度趕不上爛的速度，烤個黃桃蛋糕着實是一種不錯的選擇。用料黃桃2個雞蛋4個低粉240克泡打粉6克香蕉2根黃油200克糖粉35克黃桃蛋糕（小美版）的做法...
蛋黃溶豆（小美版）
寶寶很喜歡的一款小零食，自己家做原材料更放心些，食材和操作都不難，快安排起來吧！用料蛋黃3個檸檬汁5-8滴奶粉20克蛋黃溶豆（小美版）的做法蛋黃蛋清分離插入蝴蝶棒時間2分鐘/速度3.5打發滴5-7滴檸檬汁加入奶粉20克時間10秒/...
鹹蛋黃小餅乾（小美版）
鹹蛋黃加上豬油、麪粉，做成香香脆脆的小餅乾，太香了。用料餅乾麪糰：低筋麪粉400克豬油（固態）60克糖粉50克奶粉40克水190克蛋黃油酥：鹹鴨蛋15個（約140克）低筋麪粉200克豬油（固態）100克鹽6克表面裝飾：粗粒砂糖適量鹹蛋黃小餅乾（小美...
小美版·阿膠固元膏
阿膠固元膏具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，特別適秋冬吃，畏寒的女性朋友猶爲適合。用料阿膠250克黃酒（花雕酒）250克冰糖150克無核桂圓肉50克黑芝麻250克枸杞50剋核桃200克紅棗200克小美版·...
小美版~手指餅乾(蛋黃元)
手指餅乾做完之後，才發現小時候吃蛋黃元的味道😊操作也太簡單了用料蛋7個糖200克低筋麪粉200克小美版~手指餅乾(蛋黃元)的做法將雞蛋的蛋黃和蛋清久開備用主鍋插入蝴蝶棒，將蛋清和糖放入，設定7分鐘/速度3.5打發取下量杯，...
鹹蛋黃燒麥（小美版）
用料糯米250克幹香菇10朵胡蘿蔔半根鹹蛋黃12個洋蔥110克肉糜150克味達美味極鮮醬油15克味達美臻品蠔油10克老抽10克糖5克豬油50克餃子皮24張鹹蛋黃燒麥（小美版）的做法糯米隔夜浸泡，香菇提前泡發，胡蘿蔔洋蔥洗淨切塊胡蘿蔔...
鹹蛋黃拌麪（小美版）
用料鹹蛋黃2個蒜瓣1瓣肉糜100克鹽2+2克白胡椒粉適量意麪100克油10克鹹蛋黃拌麪（小美版）的做法開水入鍋，加入鹽（2克），意麪從量杯孔放入，13分鐘/100度/反轉速度小勺放在直飲水裏泡一下，放黏家裏沒有肉糜了，就用肉絲加工一下！與鹹...