鹹蛋黃燒麥（小美版）

用料  

鹹蛋黃燒麥（小美版）的做法  

1. 糯米隔夜浸泡，香菇提前泡發，胡蘿蔔洋蔥洗淨切塊

2. 胡蘿蔔、香菇，洋蔥放入主鍋，渦輪增加2喵/1次

3. 倒出放一邊備用

4. 我用的是肉絲，先渦輪增壓0.5秒/1次

5. 加入豬油，3分鐘/Ｖ/速度1

6. 倒入蔬菜碎，3分鐘/Ｖ/速度1

7. 倒入瀝乾水的糯米，加入所有調味料，30秒/速度1混合均勻

8. 開水入鍋，糯米平鋪在蒸籠上，記得留幾個蒸汽孔，20分鐘/Ｖ/速度1

9. 烤箱預熱，鹹蛋黃放入，170度 10分鐘，拿出來對半切開

10. 糯米蒸熟後，稍微涼涼

11. 用擀麪杖，把餃子皮擀得薄一點，並擀成規整圓

12. 用擀麪杖的一頭，擀成花邊

13. 鋪一點糯米，放上鹹蛋黃，再鋪一層

14. 收口整形後，放在蒸籠上

15. 開水入鍋，15分鐘/Ｖ/速度1