餃子皮做“ 油潑面”

吃剩的餃子皮不用愁，做碗油潑面吧！

用料  

餃子皮做“ 油潑面”的做法  

1. 餃子皮團成團抹油醒面20分鐘

2. 青菜撒鹽泡水10分鐘沖洗淨乾淨撈出

3. 面劑醒好後用手按壓，用筷子中間壓痕

4. 兩手托住麪皮兩端均勻抻開面皮，

5. 逐個抻開中間壓痕撕開

6. 水開後下麪皮水開下蔬菜，面浮起後加冷水在水開撈出（ 根據每人口感 可冷水沖涼）

7. 調料配齊

8. 麪皮上倒入陳醋生抽撒上調料，澆上熱油（ 冒煙即可）再配一碗麪湯，絕了！