麻餈（免蒸版）
家鄉有一個特別有名的麻餈攤，記憶中師傅推着一個帶着玻璃罩的小推車，有一把特製的小勺。每每有客人來買麻餈，師傅麻利的切分出劑子，把劑子抻拉成薄皮子，再盛入餡料，裹上粉就成了。師傅將麻餈裝袋遞給客人後，再拿上一雙長筷子...
紅棗泥（免煮免蒸免去皮版）
一直不喜歡紅棗硬硬的皮，吃起來喉嚨不舒服，所以一直很懶得吃，紅棗放冰箱總是放到壞掉。看到別人做紅棗泥，於是自己試着做了一下，沒想到又簡單又好吃，一次做多點放冰箱，拌酸奶、衝牛奶、做麪包、做蛋糕等都可以加一點，這下不怕...
麻仔餈
很小的時候就經常吃這種餈粑，奶奶說它叫麻仔餈，因爲身上沾滿了芝麻~不過我看它的星光更像河邊的小石頭哈哈，乾脆叫石頭餈咯？每次回老家，奶奶都會給我們做餈粑，這一次我跟奶奶一起做這一道家鄉的風味超級簡單又好吃哦~用料五...
超快手免蒸紅糖餈粑
這是今年除夕夜做的一道菜，作爲北方人從來沒做過年糕，但是來做客的朋友是浙江人，過年必吃年糕，年年高升。於是我這麼愛偷懶的人就做了個快手免蒸糯米餈粑/年糕，用微波爐代替蒸鍋。由於加了紅糖，烤出是亮棕色很有食慾，吃着表...
【免蒸版】綠得你發慌的艾草青團餈粑
一人食➡️靈感來自和果子青團艾草餈粑還有冰皮月餅很多人做艾草餈粑都會遇到同一個問題，艾餈包好的時候顏色還是綠油油的，蒸出來之後完全變了一個顏色…emmm…那個顏色不好形容🤪大家心裏有數於是也有人說打艾糊的時候加...
搗麻餈
用料糯米搗麻餈的做法糯米浸泡5個小時放蒸籠蒸1個小時小貼士薑汁紅糖...
【麻餈】
景寧畲族自治縣梅山村，坐落於雲蒸霧繞的梅山尖上，在這個靜謐安寧的小村莊裏，有一種叫做畲族麻餈的美食，它是春節等傳統節日必吃美食。因爲當地外公外婆做的比較多，大家可以按照自己家的需求，按比例減少克數。用料糯米20斤芝...
紫薯月餅——免蒸免烤版
大家好，我是洋洋，今天給大家分享一款免蒸免烤的月餅，紫薯蔓越莓月餅低糖少油，非常適合寶寶和老人吃，讓我們今年的中秋少油少糖起來吧...最主要還有解膩功能呢....喜歡的我們一起做起來吧///用料原料去皮熟紫薯350g熟糯米粉...
雞蛋麻餈（鹹麻餈）
用料麻餈三塊醬油2勺水2勺雞蛋兩個蔥花一把雞蛋麻餈（鹹麻餈）的做法先把餈粑切成小塊，醬油和水一比一兌好。油燒熱後下鍋煎麻餈。把雞蛋倒入鍋內。麻餈翻面，最好讓每一面都浸到雞蛋液。倒入醬油水小火慢慢滾一會。再還有點...
麻餈粿
每次鄉下辦喜事都會打麻餈粿，好不熱鬧，沒想到自己做也不難，感覺比攤子上買的還好吃。用料糯米白糖芝麻麻餈粿的做法把糯米洗淨，浸泡3一4個小時。泡好的糯米瀝乾水。用蒸鍋，把水燒開，然後加入糯米，大火蒸30分鐘。把蒸好的糯米...
黑芝麻麻餈
那雙小手是兒子的小手～才讓麻麻有手出來拍照💖😘用料糯米粉250克糖75克開水適量黑芝麻麻餈的做法倒入糯米飯糖用開水化開筷子攪拌糖水把糖水加入糯米粉用筷子攪拌慢慢加水、直至糯米粉可以揉成團、放置10分鐘（其實放置...
養生黑芝麻花生糯米餈！免烤免油，軟糯奶香
手作一份香甜軟糯糯的糯米滋，軟糯的外皮混合着濃濃的椰香和奶香~~~~內裏包裹着滿滿的餡料，一口下去，香到炸裂！！！！炒雞好吃~~~多重口感和味道纏繞在舌尖，還帶着一絲絲的冰冰涼口感，瞬間帶走所有壞情緒，治癒一切不開心！!製作起來也...
寶寶版月餅 免蒸免烤
誰說小寶寶不能擁有中秋的月餅今天就做了一款寶寶版月餅無澱粉無糯米粉無麪粉也可以給寶寶滿滿的儀式感不需要蒸更不用烤箱簡單三步就可以搞定真的是太好吃了擔心糯米粉不消化的媽媽也可以給家裏的大寶寶做起來哦用料...
麻餈
今天我包了椰蓉（芒果餡）、黃豆粉（芝麻紅糖餡）、芝麻粉（油炸餛飩皮白糖餡的）。餡料就不多說了。下面是麻餈皮的用料和做法自己也記錄一下，以後備用。用料1.泰國三象水磨糯米粉500克2.家樂鷹粟玉米澱粉100克3.水800克4.奶粉100...
【麻餈板】麻餈新吃法
麻餈是浙江、閩南、江西傳統名點，爲春節等傳統節日食俗。由糯米等食材製作而成。縉雲的麻餈板與麻餈雖然只有一字之差，但其吃法卻大有不同。用料鮮糯米20斤【麻餈板】麻餈新吃法的做法1.將洗淨的蒸桶放入鍋中，倒入適量清...
年糕版麻餈
平時很喜歡吃糯唧唧的麻餈之類的，但是用糯米粉製作覺得麻煩，而且用蔗糖熱量高，正好這次申請到了愛樂甜零卡糖的活動，就用年糕做了麻餈，沒想到非常好吃哦！用料年糕若干片熟黑芝麻適量熟花生米適量愛樂甜適量年糕版麻餈的做法...
免油炸版速成紅糖餈粑小油條
上班族早上爭分奪秒，怎麼才能在家1分鐘做出快速又美味的早餐呢，速凍食品創新做法，也可以很美味很健康。比起油炸這樣真的更減肥更健康哦用料速凍小油條4根速凍小餈粑4個橄欖油或者黃油一勺免油炸版速成紅糖餈粑小油條的...
湖北餈粑（烤箱免炸版）
本地餈粑，很有家鄉的味道，但是之前都是用油炸，不健康且很容易膩，於是想用烤箱烤。用料餈粑湖北餈粑（烤箱免炸版）的做法一次從家鄉帶來很多，所以凍在冰箱裏，（現做的免去這一步），從冰箱取出餈粑直接放在烤箱裏的烤網上120度低溫加...
免蒸免揉的麻糬
兒子最常點名的快手點心-花生麻糬。多數的麻糬都是用蒸的，但速度慢，而且蒸熟再捏成團，很燙又黏手，所以我偏好直接水煮，更快。現做現吃。花生又名長生果、也可替換成芝麻補鈣。用料熱水1/2~2/3杯糯米粉1杯花生50克黑糖30克...
快手免烤箱日式烤年糕（麻餈）
用料糯米粉120克水100克快手免烤箱日式烤年糕（麻餈）的做法糯米粉：水1.2:1我喜歡硬一些的口感喜歡軟一些口感的可以糯米粉：水1:1.2糯米粉混合溫水攪拌，攪拌至絮狀後柔和至不粘手。分成一小份一小份，可以捏成小方塊，也可以揉成...
綠豆糕（免泡免蒸版）
教師節前一天和媽媽說，幫我泡一下綠豆，媽媽滿口答應了，但是晚上回家怎麼都找不見綠豆，問媽媽，綠豆呢？媽媽的回答是沒泡……忘記了…當時已經晚上八點了，現泡肯定來不及啊啊啊，第二天就是教師節了，咋辦咋辦咋辦。我腦子一抽，直接...
炒麻餈
台州臨海的炒麻餈是比較有名的一道美食，雖然不是臨海人，做爲台州人民，必須會做炒麻餈啊用料麻餈適量包菜半個青菜兩小顆肉絲少許胡蘿蔔半根洋蔥半個香菇兩朵青椒半個炒麻餈的做法肉切絲，胡蘿蔔、青椒，洋蔥切絲，蔬菜切段，香菇...
免洗免蒸懶人版涼皮
傳統方法洗面是爲了得到小麥中的澱粉，懶人直接用的澄粉就是小麥澱粉，做出來口感很勁道啊。這款懶人涼皮免洗、免蒸，懶到一定水平了。如果想吃麪筋的話，就買點烤麩，泡軟加到裏面吧。對於我來說，沒有也好吃。用料澄粉1杯水1杯...
青麻餈
用料艾草：200克糯米粉：500克松花粉：適量小蘇打：2克白糖：20克青麻餈的做法新鮮摘來的艾草清水洗淨，挑去雜質。水開後加入2克食用小蘇打，幾分鐘後艾草變成深色撈出放涼，切碎，加入糯米粉，白糖揉成麪糰，放入大碗蓋上保鮮膜上鍋蒸30分...
簡易版麻餈
這場疫情天天在家研究吃的😂麻餈我們也叫餈粑是用蒸好的糯米在石臼裏錘打勁道!在外面裹上花生粉或者豆沙。在外面生活多年，很久沒吃過了還真有點想念，可沒石臼啊😓吃貨總有辦法的😁用料糯米200克黃豆100克糖50克簡易版...